요리판

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  • 나가사키 카스텔라
    2009/09/21
    나가사키 카스텔라를 만들어보겠읍니다..레시피는 베이킹 스쿨을 참조했어요..재료: 계란4개, 설탕 100그람, 우유 30그람, 꿀 20그람, 물엿 10그람, 맛술 2큰술, 소금조금, 강력분...
    추천 : 1 | 작성자 : 하이버미
  • 쫀득쫀득한 맛이 일품인 "나가사키 카스테라"
    2009/03/13
    일반 카스테라는 박력분을 사용하지만나가사키 카스테라에는 강력분을 사용한다는점이 달라요..또한 유분을 넣치않는점도 다르지요.. 강력분을 사용해서 쫀득쫀득한 식감이 특이한나가사키 카스테라 만들어 봤습니다.. 재...
    추천 : 0 | 작성자 : 삼식마미
  • 사라우동 皿うどん 바삭한 건면위에 나가사키 해산물을
    2016/09/10
    ...소스를 끼얹는 것) 풍의 나가사키 사라우동(皿うどん, 접시우동)일본여행 하면서 델꼬온 마트의 핫 아이템 만든지는 한달이 넘었는데 폴더에 잠자고 있었네~​야채, 해산물 , 돼지고기를 건면(소바)에...
    추천 : 4 | 작성자 : 하루나의마마스컴
  • 난 짜장! 넌? 난 '짬뽕'(炒碼麵 : 초마면)
    2016/01/07
    추운 겨울...이런날은? 뜨거운 국물이 딱이지요. 뜨겁고 얼큰한 그 뭔가가 '후루룩!' 하고 싶은데 '후루룩~!' 의 대명사는 역시 면 요리 아닙니까? 그래서? 난 짬뽕!배달집에서 짬뽕을 시키면 보통 돼지고기가...
    추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
  • 보들보들 촉촉한 나가사키 카스테라
    2010/03/31
    나가사키 카스테라에 맛을 들이면~~ 헤어나오지 못한다죠~ ㅎㅎ강력분을 써서 살짝쿵 쫀쫀한 느낌이 드는 나가사키 카스테라..유지류가 따로 들어가지 않아서 담백하고 포슬포슬합니다.원래는 강력분으로 만드는...
    추천 : 5 | 작성자 : HappyYul
  • 촉촉하게 사르르 녹아내리는 나가사키 카스테라
    2013/04/11
    ...받으면서 티한잔에 잘 어울리는 나가사키 카스테라를 만들어 보았습니다. 일본 무로마치 시대에 포르투갈 선교사로부터 전해진 카스테라는 나가사키 지방에서 가장 유명해 졌답니다.^^* 재 료 * 달걀 4EA, 설탕...
    추천 : 75 | 작성자 : ange
  • 추운날씨 따뜻하게 녹여줄 주말 티타임의 여유~<나가사키 카스테라>
    2012/11/30
    ...카스테라중에 나가사키 카스테라 라고 하죵~강력분으로 많든 약간 거친듯하면서도 보드라븐 카스테라를 만들어 보았답니다~박력분으로 한 카스테라는 사르륵~놓는~중력분으로 콩알아지매 맘대롱 만든...
    추천 : 17 | 작성자 : 콩알맘의홈베이킹세상
  • 나가사키 카스테라를 시판 밀봉 카스테라처럼 만들어 봤어요.
    2010/06/01
    네이버 블로거 초희님의 레시피에서 쌀가루만 바꿨어요.<재료> 박력 쌀가루(박력분) 100g, 계란 4개(중사이즈 보통 개당 50~60g), 설탕 90g(저는 바닐라설탕 6g 포함), 소금 1/4ts(1g), 꿀...
    추천 : 9 | 작성자 : HappyYul
  • 레시피는 나가사키 카스테라를 봤는데~^^모양은 영~~
    2010/12/27
    ...두었다가~드시면 촉촉한 카스테라를 트실수 있답니다~~~그닥 나가사키 카스테라가 되지않아서~ㅠㅠ우울하네요~ㅋㅋ그래도 맛은 촉촉하니 좋더라구요~~~케익이나 머핀, 카스테라는 하루지나서 먹어야 촉촉하니 맛나더라구요~~
    추천 : 17 | 작성자 : 세리ㅡ맘
  • no~~ 버터 촉촉한 카스테라 만들어 보세요.^^
    2011/03/04
    ...만든 카스테라입니다.일본 나가사키 지방을 여행하시는 분들은 꼭 선물로 카스테라를 사가지고 올 정도로 명물이지요.나가사키 지방의 카스테라는 강력분으로 만들어 약간 쫄깃한 맛이 난다고 합니다.저도 일본여행을...
    추천 : 43 | 작성자 : 예쁜포비
  • 해장하는 데 최고! 집에서 만들어 먹는 짬뽕국밥.
    2010/01/25
    ...짬뽕의 유래 - 일본 나가사키 유래설 19세기 말 메이지 시대 일본 나가사키에 시카이로(四海樓)라는 중국집이 있었다. 가게를 열었던 천핑쉰(陳平順)사장이 당시 유학중이던 수백명의 중국학생들에게 싸고...
    추천 : 11 | 작성자 : 검도쉐프
  • 덕력발산! 돈코츠(とんこつ)만들기~! 'ㅅ'
    2016/01/28
    ...다시 해 보게 되네요. 요번에 나가사키 짬뽕 만들려고 또 한가지 작업을 했었는데요. 바로... 돈코츠으으으~!돈코츠 육수 만들기 입니다. 일본요리 중에 돈코츠라멘이라고 있지요. 바로 돼지뼈를 푹 고아 만든...
    추천 : 0 | 작성자 : 늄늄시아
  • 홍합탕 시원칼칼하게 만드는법
    2015/12/27
    ...떠먹어도 그만~~여기에 나가사키짬뽕으로 활용하니 진짜 그만이더라~우동면 대신 쌀국수면을 넣으니요게 또 다요트 한끼니 식사로도 굿!!​​재료피홍합 (양은 잘 모르겠음. 검은 봉다리...
    추천 : 1 | 작성자 : 하루나의마마스컴
  • 스승의 날 선물 카스텔라
    2010/04/27
    ...16세기 포루투갈상인이 일본 나가사키에서 교역을 하면서 전래된 것으로, 일본식으로 변형되었다. 카스텔라(Castela)는 포르투갈어로 스페인의 카스티야지방을 일컫는데, 스폰지케잌처럼 생긴 이런 빵이 그 지역에서...
    추천 : 1 | 작성자 : 검도쉐프
  • 진정한 카스테라
    2008/08/11
    나가사키 카스테라하면 제일먼저 나무틀이 생각나요..나무틀에 구워야 맛도 살고 높이도 높게 구워지는것 같아요.주말에 저의 홈베이킹 샘으로부터 특별제작 나무틀을 선물 받았습니다.일반 구매한것보다 단단하고 견고하며.....
    추천 : 0 | 작성자 : cookan
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