너무 달다라....

시중에서 파는 녹차라떼가 너무 달다면, 생크림은 절대 쓰시면 안 되구요,

그 외에 다른 것들도 다 생략하고 설탕만 조금 넣어 깔끔하게 드시는 것이 좋을 듯 싶습니다.

말차가 있다면 얘기는 간단합니다.

녹차라떼라는 게 사실 다른 게 아니거든요.

우유를 데워주시는 게 중요합니다.

우유는 스팀기로 데우는 게 제일 좋습니다만,

사실 집에 스팀기가 없는 게 정상이죠.

냄비에 담아 가스렌지로 데우셔도 되고, 전자렌지를 이용하셔도 좋습니다.

데운 우유는 위에 끼는 피막을 제거하시고...

말차를 2-3스푼 (진하게 드시려면 더 넣으셔도 무방합니다.) 넣어주시고

데운 우유를 부어준 다음, 설탕을 취향에 맞게 넣어 잘 저어주시고 드시면 됩니다.

사실 말차는 우리나라에선 그리 흔하지 않은 녹차의 형태인지라,

그걸 모르는 분들이 많아 녹차라떼라는 건 어떻게 만드는 걸까....궁금해 하시는 것이지

말차를 이미 가지고 계신다면 문제는 없습니다.

말차는 덖음이라는 방법이 개발되기 전의 녹차 형태인데요,

우리나라에서는 덖음차를 많이 마시기 때문에 말차가 거의 없는 것이죠.

현재 말차의 맛은 일본산이 우리나라 제품보다는 훨씬 좋습니다.

덖음차와는 반대죠.

ㅇㅇ

저는 녹차라떼 먹을때 우유를 타먹거든요...그냥 맹물에 타 먹으면 맛이 없어요....

확실히 우유랑 맹물은 맛이 틀리더라구요....꼭 우유에다 타 드시구요 ....

그리고 데코레이션 하실경우 휘핑크림위에  올리고 카라멜 시럽으로 장식할 경우 달달하면서도 맛있지요....

녹차쉐이크

* 재료- 달걀노른자1개, 가루설록차眞 2g, 우유1컵, 설탕1큰술

* 만들기

믹서기에 달걀노른자와 우유, 설탕을 넣고 50초 정도 돌린 다음, 가루설록차眞을 넣고 다시 한 번 돌려준다. 내용물이 잘 믹스되었으면 컵에 따라 담아내면 완성됩니다.

[녹차라떼 만들기]

준비물

*녹차가루 반 티스푼

*우유 200ml

*꿀 두 티스푼

*믹서기 (없으시면 스푼이나 거품기도 가능)

만들기

1.우유는 데워서 준비하거나 차갑게 준비한다.

2.녹차가루를 우유위에 솔솔솔 뿌려준다.

3.꿀을 넣는다.

4.믹서기에 넣고 거품 생길정도로 돌리거나 스푼으로 저어 녹차가 잘 섞이게 한다.

++포인트++

설탕보다는 꿀이 더 좋습니다.

잘 녹기도 잘 녹거니와 살 걱정도 조금 덜하고

맛도 훨씬 부드러워요..^^

가공 꿀을 사용하시면 좀 더 색다른 녹차라떼를 즐기실 수 있습니다.

보기만해도 달달하고 맛나보이네요~

따끈한 온기가 그리운 날 부드럽고 달콤한 녹차 고구마 라떼

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23462 

따뜻하게 데운 우유 200ml에 녹차가루, 휘핑크림 1T, 꿀 1T를 준비해주세요.

믹서기에 위의 재료들을 모두 넣어주고 돌려주시면 완성입니다.

여름엔 차가운 우유에 얼음을 넣어서 만드시면 아이스 녹차라떼가 만들어집니다...

녹차라떼...

재료(1인)

녹차가루(1), 꿀(2), 뜨거운물(1), 우유(1컵=200ml) 

※ 계량은 밥 숟가락과 종이컵으로 합니다.

먼저 컵에 녹차가루(1), 꿀(2), 뜨거운물(1)을 넣고 잘 저어 풀어주고,

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저는 카피시모 전원을 키고... 달궈지면,

스팀버튼이 파란색일때 회전노브를 돌려 뜨거운물을 살짝 뿜어 섞어주었어요 ^^

어자피 스팀밀크를 만들어야 해서... 따로 물 끓이고 하느니~

전 요게 편하더라구요.ㅎㅎ

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이렇게 녹차시럽이 완성되면,

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피처에 찬 우유(1컵=200ml)를 넣어주고,

기계로 스팀밀크를 만들땐 찬 우유를 넣어주셔야 거품이 뽀얗게 잘 올라와요^^

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스팀노즐을 이용해 뽀얀 스팀밀크를 만들어 주고,

(스팀버튼 한번 눌러 빨간불이 들어오면 다른 컵에 여분의 물을 빼내고 사용 = 카피시모)

치보 "카피시모" 개봉기

http://blog.naver.com/ymgs1888/30103645940

제가 사용중인 카피시모의 스팀밀크 만들기는..

위에 개봉기에서 참고하시구요~

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녹차시럽 위.. 뽀얀 스팀밀크를 부어주면 완성..^ㅠ^

스팀기가 없으신분들은... 우유를 전자렌지에 데워서,

믹서기나.. 거품기를 이용해 살짝 거품을 낸 뒤 부어주시면 되요

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산뜻하고.. 따뜻한.. 녹차라떼 완성.^ㅠ^

출처: http://blog.naver.com/ymgs1888/30104775742

차 한잔의 여유 녹차라떼

 녹차라떼.
 

종이컵으로...

우유 한잔을 전자렌지에 따뜻하게 데워 줍니다.

...2분 30초 정도
  

데운 우유를 믹서에 담고

녹차가루 1/2작은술을 넣어 줍니다.

녹차가루는 취향껏 좀 더 넣으셔도 되구요. 
 

그리고 꿀 1큰 을 넣고 믹서를 돌려 고루 섞어 주세요.

거품이 많이 생기지않도록 고루 섞일  정도로만 돌려 주세요.

꿀을 넣었더니 초등아들 녀석도 맛있다고 잘 마시네요.

찬바람이 불어옵니다.

 온가족이 마실 수 있는 따뜻한 차를 준비 하세요~

http://board.miznet.daum.net/recipeid/23038

녹차라떼 만들어 드실때 설탕 대신 올리고당을 넣어드세요

꿀을 넣어서 먹는 것도 몸에 좋지만 갠적으로 꿀은 넘 비싸고 꿀자체에 특유의 향과 맛이 따로 있기때문에 다른것에 첨가해서는 잘 안먹거든여..

올리고당은 슈퍼나 마트에 가시면 저렴한 가격(작은것은 천원대에서 큰건 이천원대에 구입)에 설탕이나 꿀보다 칼로리가 적고 우선 장내 유익균인 비피더스균의 먹이가 되어 이 좋은 균들은 증식시켜 줍니다 장이 튼튼해지고 결과적으로 변비등 장질환에 좋기 때문에 다이어트 하실때 도움이 됩니다

녹차라떼에 진하고 부드러운 맛을 원하실때 프림은 넣어도 좋구 - 그러나 갠적으로 프림은 설탕보다 칼로리가 높고 혈액을 탁하게 한다고 하네여 그래서 저는 탈지분유를 넣는게 더 좋을 거 같네여.. 탈지분유는 아이스크림이나 요구르트를 만들때 꼭 들어가잖아여

그리고 녹차가루를 그냥 찬물에 풀어서 드시면 아우.. 쓰고 맛없어서 못먹습니다 예전에 한참 요구르트를 직접 만들어 먹었는데 바로 녹차 요구르트!

흰우유와 유산균을 가지고 요구르트 제조기에 그냥 섞어 넣어 만들기도하고 좀 진하게 먹고 싶은때를 탈지분유도 함께 넣어서 만들었는데여 이때 가루녹차를 듬뿍넣고 올리고당도 듬뿍넣어서 먹으면 정말 가루녹차 많이 넣어도 쓰지도 않고 올리고당의 단맛과 녹차의 향과 강한 맛이 한데 조화를 이루면서.. 이맛! 말로는 설명이 안됩니다

건강과 다이어트에는 최고구여.. 먹으면 든든하거든여!

설탕이 싫으시다면 꿀을 넣어드세요. 그것도 맛있답니다. 그리고 프리마를 반스푼(이상) 첨가하시면 조금 더 부드러운 맛이 납니다.

저도 처음에는 잘 몰라서 녹차가루를 아주 조금 넣어마셨었는데, 잘 녹지도 않고 맛도 잘 나지 않더군요. 그냥 꿀넣고 단맛에 마셨는데,, 그러다가 한 번,, 우유를 1분 정도 데운 후에 가루를 두스푼정도 푹 떠넣어봤더니 오히려 더 잘 녹아요.  거기다가 꿀과 프림을 조금 첨가하시면 되겠죠. 꿀은 설탕보다는 살이 덜 찐다고 보통 알려져 있죠.

녹차라떼

준비물은 녹차파우더,우유 끝 ㅎㅎ

그냥 녹차파우더 일반 숟가락으로 한스푼반정도 넣고 따듯한우유 200 미리 정도 넣어서 드심댐여 ㅎ

아이스는 녹차 2스푼 넣고 우유 조금 넣어서 녹차가루 희석시키고 얼음넣고 우유 150 미리 넣으시면 대요

녹차티백이나 이런거는 맛안나요

1-뜨거울 물 (1큰술)에 말차 (1작은술)을 넣고 충분히 저어 완전히 녹인다.

2-데운 우유 (따뜻한 우유 1컵)는 전동 거품기로 거품을 낸 뒤, 위의 거품을 1큰술 정도 덜어 놓는다.

3-거품을 덜어낸 우유에 1을 붓고 잘 저어 따뜻한 잔에 따른 뒤 우유 거품을 올린다.