단호박은 껍질을 벗기고 한번쪄줍니다.

쪄낸 단호박을 으개어줍니다.

삶은 고구마를 넣어도 아주 좋아요.

단호박, 고구마, 팥앙금, 호두나 아몬드 같은 견과류, 우유 조금, 소금 약간, 설탕 조금을 넣고 맛있게 버무리면 됩니다. 맛있는 단호박범벅이 됩니다.

 

단호박범벅

 

재료  단호박 1/2개(중, 다듬은무게 370그람), 우유 3/4컵, 빙수용팥 3큰술.

 

 

쉽게 만드는 영양간식~ 단호박 범벅,

집에 있는 각종 익힌콩을 넣어 만들면 좋지만..

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저는 빙수 만들어 먹고 남은 빙수용 팥으로 만들었어요~

 

빙수철도 지나가는듯 합니다.

지금 소비시키지 않으면 속에 쳐박혀 곰팡이 슬어 버릴 수 있으니

단호박을 이용해 범벅 만들어 보세요.

 

고소한 우유맛과 어우러져 한끼 근사한 엄마표 영양간식으로 만들 수 있어요..

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단호박은 속씨 긁어내고,

껍질벗겨..

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1. 찜통에 푹 쪄,

2. 분량의 우유붓고..

3. 걸죽해 질때까지 중불에 저어가며 끓인 후..

4. 빙수용 팥 넝어 골고루 섞고 마무리~

 

tip

으깬 단호박에 분량의 우유를 넣고 단호박과 우유가 잘 어우러지게 끓여 빙수용팥으로 단맛 맞추면 됩니다.

빙수용팥에 단맛과 간기가 적당히 있어 설탕이나 소금등이 필요치 않아요~

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강남콩, 완두콩, 찐옥수수 등을 넣을경우.

콩 익혀고 설탕, 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춥니다.

호박씨, 해바라기씨 등도 넣보세요~~

 

 

출처: http://cafe.daum.net/arigon

단호박은 깨끗하게 씻은후 찜통에 넣고 쪄주세요. 전자렌지에 3분정도 돌렸다가 쪄줘도 좋아요

양파는 다져서 준비해주세요.

찐후에 단호박은 볼에 담아 으깨주고 삶은 달걀, 마요네즈, 양파, 생크림을 넣어 섞어주세요.

슬라이스 아몬드를 넣어주면 더욱 고소하고 맛있습니다.

재료 : 단호박,사과1/2 , 건포도 1큰술, 마요네즈,2큰술,소금조금

 

1. 단호박을 껍질과 씨를 제거후 큼찍하게 썰어 놓는다

 

2. 김이 오른 찜통에 단호박을 넣코 쪄서 뜨거울때 체에 내려서 으깬다

 

3. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 후 가로세로 5cm 크기로썬다

 

4. 건포도는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한당

 

5. 볼에 단호박으깬거 건포도 사과를 넣코 마요네즈에 버무린다

단호박1통(1kg), 당근1개 작은 것, 고구마 1개 작은 것, 춘권피 20장, 버터 150g
소스-우유 3컵, 설탕 3큰술, 버터 2큰술(생크림2큰술)

요리순서
<단호박 샐러드>
1. 단호박 1통(1kg)을 껍질을 깐것과 껍질채로 준비한 것을 준비해 1.5cm로 깍뚝썰기한다.
2. 고구마1개와 당근1개도 같은 크기로 썰어 준비한다.
3. 소스 만들기-우유 3컵, 설탕 2큰술, 버터 2큰술(생크림2큰술)을 섞어준다.
4. 넓은 팬을 준비하여 준비한 소스를 붓고 설탕과 버터가 녹으면 준비한 재료를 모두 넣어 뚜껑을 덮고 중불에서 15분에서 20분 정도 익힌다.
5. 춘권피에 녹인 버터를 바르고 컵 모양을 만들어 오븐에 넣는다.
6. 모두 익은 호박을 으깨어 준다.
7. 춘권피로 구운 그릇에 샐러드를 담는다.

※재료

단호박 100g, 통조림 옥수수·건포도 2큰술씩, 드레싱(단호박 120g, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술)



※만들기

1. 단호박은 깨끗이 씻어 껍질째 3cm 폭으로 자른다. 너무 두꺼운 껍질은 벗겨낸 후 김 오른 찜통에 넣고 10분 정도 쪄 한입 크기로 자른다.

2. 으깰 단호박은 ①의 단호박보다 5분 정도 더 찐 후 껍질을 벗기고 숟가락으로 눌러 으깨놓는다.

3. 으깬 단호박에 마요네즈와 설탕을 넣고 섞어 드레싱을 만든 후 한입 크기로 썰어둔 ①의 단호박에 옥수수와 건포도를 넣고 잘 섞는다.

단호박샐러드 
 
준비할 재료

단호박 ½통, 토마토 1개, 슬라이스치즈 1장, 샐러드채소 적당량,
드레싱(플레인요구르트 8큰술, 허니머스터드소스 4큰술)

만드는 방법

1 단호박은 씻어서 숟가락으로 씨를 긁어낸 뒤 6등분해 찜통에 찐다.
2 슬라이스치즈는 6등분한 뒤 단호박 위에 각각 올린다.
3 토마토와 샐러드채소는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
5 그릇에 단호박, 샐러드채소, 토마토를 담고 드레싱을 뿌린다.

단호박 샐러드입니다

주재료	단호박(3분의 1통), 체다치즈(1장), 건포도(1), 캔옥수수(3), 땅콩(20알)
부재료	마요네즈(2), 머스터드소스(0.5), 연유나 설탕(0.5), 플레인요플레(1), 소금 아주 약간, 양파잘게 다진것(1), 파슬리가루

．조리법

1. 단호박은 찜기나 전자렌지에 쪄줍니다. 2. 단호박은 먹기좋은 크기로 조금 큰 깍둑모양으로 썰어줍니다. 3. 썰은 단호박에 체디치즈 잘게 잘라서 넣고 캔옥수수와 건포도, 땅콩을 넣고 양념재료인 마요네즈와 머스타드, 그리고 저는 마침 연유가 있어서 연유도 함께 넣어줬어요. 연유가 없다면 설탕을 약간 넣어주시고요~ 단맛을 싫어하시는 분이라면 설탕 생략하셔도 되요. 4. 살살 버무리다가 저는 집에서 만든 플레인요구르트가 있어서 그것도 1숟갈 넣어줬어요. 마요네즈와 같이 섞어서 넣어주는게 맛이 훨씬 나은것 같더라고요~ 5. 상에 낼 때 느끼한 맛을 가시게 해주려고 양파 가늘게 썬 것을 함께 곁들여 줬어요. 그리고 파슬리가루 뿌려서 완성~

 

미니 단호박 1개, 찹쌀가루·물 1컵씩, 통조림 강낭콩 8큰술, 소금 약간, 따뜻한 물 4큰술

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/1663 

단호박샐러드

※재료

단호박 100g, 통조림 옥수수·건포도 2큰술씩, 드레싱(단호박 120g, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술)



※만들기

1. 단호박은 깨끗이 씻어 껍질째 3cm 폭으로 자른다. 너무 두꺼운 껍질은 벗겨낸 후 김 오른 찜통에 넣고 10분 정도 쪄 한입 크기로 자른다.

2. 으깰 단호박은 ①의 단호박보다 5분 정도 더 찐 후 껍질을 벗기고 숟가락으로 눌러 으깨놓는다.

3. 으깬 단호박에 마요네즈와 설탕을 넣고 섞어 드레싱을 만든 후 한입 크기로 썰어둔 ①의 단호박에 옥수수와 건포도를 넣고 잘 섞는다.

단호박고구마범벅 우리 가족 모두 열광하는 웰빙 영양 간식이에요. 단호박과 검은콩의 멜라닌 성분이 노화를 막고, 고구마의 식이섬유가 변비를 예방해 준답니다. 메이플 시럽의 달콤한 맛 덕분에 호박이나 콩을 싫어하는 아이도 잘 먹더라고요. ⊙준비할 재료 단호박 250g, 고구마 150g, 시럽에 졸인 검은콩 800g, 메이플시럽 적당량, 계핏가루·소금 약간씩

⊙만드는 방법 ① 단호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋게 자른다. 고구마는 호박보다 작게 잘라 물에 헹군다. ② 단호박과 고구마를 내열 용기에 넣고 소금을 약간 뿌린다. 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 4분간 익히다가 위아래를 뒤집어 다시 4분간 가열한다. ③ 사각틀에 랩을 깔고 단호박, 고구마, 검은콩을 꼭꼭 다져 넣는다. 윗부분에 랩을 씌운 뒤 나무판으로 눌러준다. 사각틀 상태로 얼음물에 담가 열을 뺀 다음 냉장고에 넣어 식힌다. ④ 사각틀에서 꺼내 적당한 크기로 자른 뒤 메이플시럽과 계핏가루를 뿌린다.

네이트 지식정보

■ 준비할 재료

단호박 250g, 고구마 150g, 시럽에 졸인 검은콩 800g, 메이플시럽 적당량, 계핏가루·소금 약간씩

■ 만드는 법

① 단호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋게 자른다. 고구마는 호박보다 작게 잘라 물에 헹군다.

② 단호박과 고구마를 내열 용기에 넣고 소금을 약간 뿌린다. 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 4분간 익히다가 위아래를 뒤집어 다시 4분간 가열한다.

③ 사각틀에 랩을 깔고 단호박, 고구마, 검은콩을 꼭꼭 다져 넣는다. 윗부분에 랩을 씌운 뒤 나무판으로 눌러준다. 사각틀 상태로 얼음물에 담가 열을 뺀 다음 냉장고에 넣어 식힌다.

④ 사각틀에서 꺼내 적당한 크기로 자른 뒤 메이플시럽과 계핏가루를 뿌린다.

할머니에게 배운 차로 고소한 맛이 일품이에요. 시아버님이 살아계실 때 자주 보내드렸던 음식이었는데, 매번 용돈을 두둑히 주시며 그 맛을 칭찬하셨답니다. 호두, 잣, 밤, 검은깨, 대추 등 몸에 좋은 재료가 한꺼번에 들어가 보약처럼 건강을 챙겨줘요.

준비할 재료
단호박 1개, 들깨가루 3큰술, 들기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·맛술 1작은술씩, 다시마 육수 1/4컵, 소금 약간, 식용유 적당량

만드는 법
1. 들깨는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼고 마른 팬에 볶은 후 곱게 빻아 고운 들깨가루를 만든다.
2. ①을 다시마 육수와 섞어서 멍울 없이 곱게 푼다.
3. 단호박은 껍질과 씨를 없애고 4cm 크기로 얄팍하게 편 썬다.
4. 팬에 들기름과 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 준비한 단호박을 넣어 볶는다.
5. ④에 파와 들깨즙을 넣어서 약한 불에서 끓이다가 맛술과 소금을 넣어 간을 맞춘 후 그릇에 담아낸다.

Tip
비타민이 듬뿍 들어 있는 단호박은 단맛이 많이 나므로 설탕을 넣기보다 소금, 맛술로만 간을 해서 볶아야 들깨가루의 고소함을 살릴 수 있다. 들깨는 대부분 불포화지방산을 함유하고 있어서 많이 섭취하면 성장기의 어린이나 노인에게 좋은 식품 중 하나.

1_단호박은 껍질을 벗기고 씨를 파낸 후 큼직하게 썰어 물 1컵을 넣고 끓인다.
2_찹쌀가루 ⅔컵에 따뜻한 물 4큰술과 소금을 약간 넣고 익반죽한 다음 새알심을 만들어 끓는 물에 살짝 데친다.
3_강낭콩은 뜨거운 물에 살짝 데친다.
4_단호박이 다 익으면 덩어리가 남도록 으깬 다음 남은 찹쌀가루를 넣고 걸쭉하게 만든다.
5_새알심과 강낭콩을 넣고 한소끔 더 끓인 후 소금으로 간하고 마무리한다.
6_기호에 따라 꿀을 넣어 먹어도 좋다.

쿠킹포인트

겨울철 감기 예방 음식으로
“단호박범벅은 쌀가루가 들어가 식사대용으로 먹기에 좋으며 특히 겨울철 감기 예방에 좋다. 단호박은 비타민 C가 풍부해서 면역력을 높이고 이뇨와 해독 작용을 한다. 또한 간이 나쁜 사람에게 좋고, 냉한 체질의 사람이 먹으면 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있다.”

http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=385&q_sq_board=1455742

 

피자헛에서 파는 것은 단호박 샐러드가 아닐까용??

 

 

호박범벅이라는 것은 호박을 얼기설기 썰어서 시루에 찹쌀가루와 함께 앉혀서 만드는

 

또다른 요리랍니다...ㅎㅎ

 

 

호박범벅이라고 하시면 아마도 다들 그 방법을 가르쳐주실거에용 ㄷㄷ

 

 

단호박샐러드 레시피를 검색해서 퍼왔어용 ㅎㅎ

 

참고하시고 맛나게 만들어드세용~~~~ ^^

 

 

http://blog.naver.com/sphere4u?Redirect=Log&logNo=50071316273