카레가루를 사놓았는데 카레를 한냄ㅂ1 해먹어서 좀질리네용. ,
다른요리법이 없는지 , 다른요리활용법좀 알려주세요 ~~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
달콤한 고구마카레 닭볶음
- 요리재료
- 닭한마리
카레가루, 양파2개, 대파2개, 다진마늘, 로즈마리
고구마큰거 3개
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9297
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고구마카레닭볶음을 만들어봤어요
닭을 먼저 삶아줍니다. 전 허브 로즈마리 생강,통후추도 넣고 같이 삶았습니다. 재료는 간단하죠^^카레가루와 양파2개와 대파2개 그리고 마늘 로즈마리 그리고 고구마만 있으면 됩니다.
고구마는 튀겨서 준비해줍니다 닭볶음할때 부서지면 지저분하니깐 튀겨서 준비하시구요. 닭을 건져줍니다.
채소는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비한후.. 삶아놓은 닭에 카레가루를 넣고 간이 베게 조물조물 무쳐줍니다. 약간의 소금과 후추도 같이 넣어줍니다.
180도 예열한 오븐에 살짝 넣은후....(한 5분정도)아까 준비한 채소도 카레가루넣고 다시한번 조물조물 무쳐줍니다.
오븐에 살짝 들어갔다 나온 닭에 고구마도 넣구요 채소도 같이 넣고 다용도 팬에 모든 재료를 같이 넣어줍니다.
오븐에 15분정도 있으면....완성입니다.
고구마카레닭볶음... 오븐없어도 가능한 요리입니다. 후라이팬에 넣고 카레가루에 물을 약간 넣고 조려줍니다. 고구마와 닭 그리고 카레맛이 섞여서 맛있게 먹었어요. |
카레가루를 볶음밥할때 위에다 뿌려서 밥을 볶아서 드셔보십시요
맛이 색다르면서 아이들도 좋아합니다.
우리집엔 오다리를 자주 사먹어서 집에 냉동된게 있는데요. 오다리 버터에 넣고 구우면서 카레가루를 뿌리면 카레오다리가 되거든요. 맥주안주로도 맛있어요
저희집도 카레가루가 간혹 남은 경우가 있는데 이럴때에는
생선 고등어 튀길때 밀가루다음에 카레 가루를 넣어 튀겨주면
아이들도 좋아하고 맛이 있더라구요 아울러 부침가루로
부침요리 만들때에도 카레 가루를 조금 넣어 주시면
조금은 독특하고 맛이 있는 카레 가루가 완성된답니다
좋은정보감사합니다^^***
카레가루로도 많은것을 해먹을수있네요 ㅋㅋ
역시 몸에 좋은건... 어떤요리에도 잘 어울리는 건가요 ㅋㅋ
나중에 하나하나 해먹어봐야겟네요 ㅋㅋ
카레는 몸에도 좋으니까 많이드시면 좋겟네요 ...ㅋㅋㅋ
1. 카레볶음밥,
당근,양파, 감자등을 볶구요 찬밥 있으면 넣으면서 카레가루를 채치듯이 밑에서 뿌려주면서 맛소금 쪼금 넣으면서 볶으면 은은하게 카레향도 나면서 맛있거든요?
도리아식으루 드시려면, 위에 피자치즈 올리고 전자렌지에 돌린담에, 칠리소스나, 토마토소스로 마무리지시면^^
2. 카레돈가스
돈까스를 튀겨주신담에 위에 카레를 얹어서 먹으셔도 맛있구요,
돈까스를 써신담에 밥에 올리고 위에 카레 얹어서 카레돈까스덮밥 식으루 먹어도 맛있을듯 해요~
3. 카레떡볶이,
우선 냉동떡을 살짝 익혀주시고요, 끓는물에 데치는 식으루
그담에, 기름에 익은 떡, 오뎅, 피망, 양파 등 큼직하게 썰은걸 볶다가 거기다가 물을 좀 붓고 카레가루를 좀 푼담에 졸이면서 걸쭉하게 드셔도 맛있을듯해요
4. 카레스파게티~
스파게티 면을 삶고, 카레로 마무리하셔도 될듯합니다^^
계중엔 카레가루로 맛을 내던데 이것두 괜찮구요 카레가루에, 후추, 치즈가루 식으루 양념을 하셔도 될듯해요
맛잇는 식사 하세요^^
카레가루를 이용한 요리는 대표적인게 카레덮밥등인데요,,
볶음이나 고기류를 할때 카레가루를 넣어서 해도 좋을거 같아요,
요새 보면 카레가루를 첨가해서 탕수육등을 해서 먹기도 하고,
생선을 구이할때도 카레가루를 넣어서 굽기도 하더라구요
카레가루를 돈가스 만들실때 밀가루보다는 카레가루를 묻혀 튀겨주시면 고은 색상을 가진 카레돈가스를
드실수 있어요. 볶음밥을 드시고 싶으실때도 사용이 가능합니다. 맨마지막에 카레가루를 골고루 뿌려
주시면 보기에도 이쁘고 맛도 좋은 카레볶음밥이 완성이 됩니다.
음식에 카레가루가 들어 가면 잡내도 안나게 해 주고 색과 맛을 높여주지요.
생선구울 때 카레가루를 뿌려주거나 카레를 만들어서 감자크로켓,고로케,샌드위치 같은 것 만들 때
넣어서 드시면 맛 좋습니다. 요즘 웰빙이 빵종류에도 불어와서 고로케 같은 경우에도 카레맛이 몇가지가
나와 있더군요 밀가루 반죽할 때 카레가루 넣고 같이 만드시고 카레 만들면 소스 대신 카레로 대용해도 되구요
카레돈가스등도 있는 것 아시지요...
고등어구이를 할때 카레가루를 묻혀서 튀기면 맛이 좋고 비린내도 덜하더라구요..
너무많은 카레가루를 묻히면 좀 그러니 카레가루를 뿌린다음에 톡톡 털어준다음에,
그리고 치킨을 튀길떄도 카레가루를 넣어서 하니깐 맛이 좋더라구요..
밥심은국력 | 2009.07.101.생선요리에 밀가루와 카레가루를 섞어서 기름에 구워주면 비린내가 안나는 생선구이가
됩니다.
2.볶음밥에 카레 가루를 넣어 만들면 색다른 볶음밥이 됩니다.
3.전을 만들 때 카레 가루를 부침가루에 같이 넣고 만들면 색도 예쁜 카레전이 됩니다.
레시피에도 나와있는 카레가루 묻힌 갈치튀김 ...
정말 맛있고 비린내도 나지 않아서 좋습니다
그리고 방법이 간편하고요
또 두부부침,,,
카레가루를 앞뒤로 무쳐서 계란옷을 입히셔도 되고 그냥 지지셔도 정말 맛있답니다
닭요리를 할때 반죽에 카레가루 섞어서 잘 풀어주시면 되고요
볶음밥에도 한번 넣어보세요
purcell | 2009.07.09제 경운 샌드위치를 좋아해 가끔 카레샌드위치를 만들어 먹습니다.
갖은 야채 다져 넣구요^^
자세한 레시피는 이곳을 참고하심 도움이 되실듯 하구요
오늘같이 비오는날 부침개에 이용하셔도 좋아요..
다른 재료 없이 부침가루나 밀가루에 카레가루를 풀어 넣고 부추나 호박등을
썰어 넣어 만드셔도 향긋한 카레향을 즐길수 있는 별미가 만들어 집니다.
그외 카레볶음밥,닭갈비,카레떡볶이등이 있겠네요^^
카레가루는 다른요리 하실때 사용이 가능하면 메뉴들도 다양하게 만들어 먹을수 있어요.
돈까스에는 빵가루에 카레가루를 많이 넣으시면 됩니다. 떡볶이 그라탕등 좋아하고 자주
먹는 메뉴에 사용이 가능합니다. 남은 카레에 우유를 넣어 데워드시는 방법도 있어요
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*감자는 껍질벚겨 큼직하게 썰어 물 자작히 붓고 푹~익혀주세요.
*야채와햄은 잘게 다져주시구요.( 남아있는 자투리 야채총 집합시켜주세요~^^)
*팬에 기름약간 두르시고 햄,야채를 넣고 살짝 볶아주세요.
*익힌 감자는 뜨거울때 으깨주시구요.
*볼에 으깬감자,볶은야채를 넣고(빵가루1큰술,계란노른자1개,카레가루3큰술)을 넣고 잘 섞어주세요.
반죽이 질다싶으시면 계란노른자를 반정도만 넣어주세요.
(튀김옷 입힐때 쓸 계란2개중 노른자 한개를 넣어줬어요.)
*요렇게 반죽을 잘 섞어 동글동글 모양잡아주세요.
반죽안에 피자치즈 넣어 드심 더 맛있겠죠?^^
*빚은반죽을(밀가루-계란-빵가루)순으로 옷을입혀
기름에 퐁당~^^
*기름온도는(160~170정도) 노릇노릇 튀겨 주심 끝~^^
(온도가 넘 높으면 넣자마자 타니까 온도는 좀 낮게해서 노릇하게 익혀주시는게 좋아요~) |
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1 삼치는 포를 떠서 옅은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 물기를 닦는다. |
닭매운탕 할때 카레가루를 한숟갈 정도 넣어보세요.
나름 제 비법인데요.
다들 이렇게 해주면 맛나게 잘 먹더라구요.
예전에 카레만든 냄비에 닭매운탕을 해서 신랑한테 줬더니 뭐 넣었냐면서 너무 맛있다면서 잘 먹었거든요.
그 이후로 계속 넣어서 먹는데 해줄때마다 다들 ^^
참고로 고추장 한 숟갈에 고추가루 두 숟갈을 넣어주는데 더 깔끔하더라구요. ^^ 도움이 됐기를 바라며... 건강 조심!!
간고등어를 깨끗하게 씻고 카레가루와 밀가루를 섞은 반죽에 골고루 묻혀줍니다. 이것을 기름에 튀기면 아주 맛이 좋은 고등어카레튀김이 됩니다. 또 돈까스를 만들 때 카레가루를 묻혀줘도 맛이 좋은 돈까스가 됩니다. 조림을 할 때도 한수저씩 넣고 만들어도 좋아요
카레가루가 의외로 쓸모가 많더군요..
식빵을 구울때, 밀가루에다 카레가루를 조금 넣어줘도 향이 독특해지고,
생선을 재울때 살살 뿌려주면 잡내가 사라지고 담백해집니다..
거기다가 후라이팬에 들러붙는것도 조금 방지가 됩니다..
생선 구울때 비린내 안나서 좋구요....
아래님처럼 부침개에 넣어서 해먹어요.....
지금도 카레가루 뿌린 반죽으로 야채전 만들어 먹고 있지요...
독특한 향 때문인지 입맛이 돈다고 해야 할까요...
무엇보다도 고등어처럼 비린 냄새가 많이 나는 생선 요리에 사용하면 좋아요.
감자 볶음에 살짝 뿌려도 맛있어요. 노릇하니 색도 이쁘구요.
뿌릴때는 고운 체를 사용하세요. 그냥 뿌리면 덩어리가 지는데 체를 사용하면 고운 입자가 골고루 뿌려져서 좋답니다.
카레로 응요할 수 있는 요리는 많죠~
카레덮밥 해드시고 많이 남았다면 응용해보세요
각종 전만들때나 부침개 할때 카레가루를 뿌려서 반죽하시면
색도 곱고 향도 나서 잘 어울려요.
비린내가 나는 생선.. 고등어 구울때도 밀가루와 함께 카레가루를 섞어서
생선에 묻혀 굽거나 튀기면 아주 좋답니다.,
1. 카레볶음밥,
당근,양파, 감자등을 볶구요 찬밥 있으면 넣으면서 카레가루를 채치듯이 밑에서 뿌려주면서 맛소금 쪼금 넣으면서 볶으면 은은하게 카레향도 나면서 맛있거든요?
도리아식으루 드시려면, 위에 피자치즈 올리고 전자렌지에 돌린담에, 칠리소스나, 토마토소스로 마무리지시면^^
2. 카레돈가스
돈까스를 튀겨주신담에 위에 카레를 얹어서 먹으셔도 맛있구요,
돈까스를 써신담에 밥에 올리고 위에 카레 얹어서 카레돈까스덮밥 식으루 먹어도 맛있을듯 해요~
3. 카레떡볶이,
우선 냉동떡을 살짝 익혀주시고요, 끓는물에 데치는 식으루
그담에, 기름에 익은 떡, 오뎅, 피망, 양파 등 큼직하게 썰은걸 볶다가 거기다가 물을 좀 붓고 카레가루를 좀 푼담에 졸이면서 걸쭉하게 드셔도 맛있을듯해요
4. 카레스파게티~
스파게티 면을 삶고, 카레로 마무리하셔도 될듯합니다^^
계중엔 카레가루로 맛을 내던데 이것두 괜찮구요 카레가루에, 후추, 치즈가루 식으루 양념을 하셔도 될듯해요
맛잇는 식사 하세요^^
출처 - 네이버
