제가 예전에 호프집에서 아르바이트할때 메뉴중에 샤워오징어라고있더군요..

그게 뭔가했더니 마른오징어를 부드럽게 먹을수있는 방법이었어요.

우선 물을 끊인다음 넓은 볼에 마른오징어를 넣고 2~3분정도만 기다리세요.

그럼 오징어가 처음에는 말리는것같지만 금새 쭉~펴지면서 반건조 오징어처럼

아주 부드럽게된답니다. 오징어의 소금기도 어느정도 빠진편이라 먹기에도 좋구요

이런 오징어를 석쇠가 있으시다면 석쇠에 끼워서 불위에 구우시거나 아님 모통양쪽에

가위집을 넣어서 구우시게되면 모양도 잘 변하지않고 좋아요..

마른 오징어를 물에 담궈놓아서 불려 튀김용으로 할수는 있으나 물에 오래 불린다고 마른오징어가

반건조 오징어로 변하는건 어려운것 같아요. 반건조오징어는 말릴때부터 마른 오징어와 다른것 같아요.

물에 불린다해도 반건조 오징어 같은 맛은 안날것 같구요

맛이 현저히 떨어져요...정말,,,,그냥 씹는맛 정도???

딱딱한거 싫어해서리 마른 오징어는 전혀 안먹는뎅

물에 담갔다가 부드럽게 먹으려고 한적이 있는뎅..

정말...맛이 심히 없어서 그냥 먹다 말았엉ㅅ

그렇다고 소금 넣어서 짠맛을 내기도 그렇구요,

반건조와는 좀 다르더라구요

반건조처럼 부드럽게 만들수는 있지만 맛은 반건조 오징어처럼 맛을내기 힘들어요

물을 부어서 소금을 넣고 오징어를 담구세요 소금넣으면 짠맛이 나거든요

그냥 맹물에만 담구면 오징어의 짠맛이 다 없어져서 구워먹을때 맛이 없어요 소금타세요

마른 오징어를 물에 담가놓으면 반건조처럼..야들야들해 지기는 하는데..그 맛이...좀 달라집니다~

마른 오징어가 좀 짜면 괜찮은데...그렇지 않으면..싱거운 오징어가 되죠...

그래서 전...

흐르는 물에 살짝 씻어서 먹어요~

반건조처럼은 안되지만..그래도 그냥 먹는것보다 낫거든요~

물에 젖은 오징어가 익으면서...좀 야들야들해 지는 맛이 있어서...

한번 해보세요..

큰 도움이 안되서 조송해요~

너무 오래 담그지 마시고요 우선 물에 살짝 불려서 그리고 찜통에 약간 넣어서 쪄주시면

된답니다

그리고 이렇게 한뒤에 직접 불에 구워서 드시는 것보다는 전자렌지에 넣어서 살짝 돌려주시면

약간 부드러운 오징어를 드실수 있답니다

완전히 반건조 오징어랑 같지는 않답니다

마른오징어를 반건조오징어로 만들수는 없습니다...

마른오징어를 그냥 구으면 딱딱하고 잘 찢어지지도 않고 이도 아프고,,,

쪼득쪼득하고 부드러운 오징어를 구울라면,,,

마른오징어를 가위로 양쪽측면을 조금 가위로 잘라준 다음

그릇에 물을 붓고 소주 3잔정도를 물에 타세요...

그리고 마른오징어 그물에 씻어주고 2분정도 담가주세요...

그러면 오징어가 부드러워지면서 짠맛도 약간 사라진답니다.

물에 불린 오징어를 키친타올로 물기를 닦아주고

가스렌지에 앞뒤로 구워내면 쪼득쪼뜩하면서도 잘찢어지고

구운 오징어의 색깔도 먹음직스럽습니다.....

반건조를 더 건조시켜서 건조를 만들수는 있지만

건조된 오징어를 그 전단계인 반건조로 만들긴 어렵죠.

오징어 뿐만 아니라 다른것들도 그 전단계로 만들기는 힘들죠.

물에 불리면 좀 연해 지긴 하겠지만 반건조처럼 만들수는 없습니다.

ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

마른오징어를 반건조로 만든다,,

그냥 찬물에 마른오징어 넣어서 물에 불리면 어느정도 불어서

마른오징어일때보다 딱딱하지 않고 딱 먹기좋을 정도로 되긴 하더라구요

그런데 하나 단점이 있다면 맛난맛이 다 빠져서 맛이 없다는거요,,,,

아.. 반건조 오징어를 마른오징어로 만들 순 있지만..

마른오징어를 반건조로 만들긴 힘들꺼예요..

물에 오래 담가두면 짠맛이 다빠져서.. 정말 이도저도 안되요..

물에 살짝 담가두면 딱딱한건 조금 부드러워지구요,, 오래 담가두면 안되요..^^

아뇨,,건조오징어를 반건조로 만드는건 안되요,생물 오징어를 반건조로 만드는건 가능하죠,,건조 오징어를 아무리 물에 불려도 반건조상태는 되지 않아여,,짠맛이 없어지고 좀 불긴 하지만여~건조랑 반건조는 엄연한 차이가 있죠~

저도 마른 오징어를 싫어해서, 마른오징어를 반건조로 만들어서

자주 해먹는 방법인데요...

먼저, 마른오징어를 찬물에 담그는데요... 그냥 찬물에 담그면

오징어의 짠맛이 없어지기 때문데, 소금을 넣어 담그세요..

그렇다고 더운물에 오징어를 넣으면 오징어가 휘어지면서

맛도 없기 때문에, 찬물에 담그시면서 소금을 넣어주세요..

시간이 지나면서 어느정도 약간 도톰해지는것을 볼수 있는데요..

그때 꺼내서 불에 살짝 구워드시면 맛있어요^^

도움이 되셨으면 하네요^^

마른 오징어로 반건조 오징어를 만들기는

조금 어렵겠어요

처음부터 용도가 달리 요리가 되었기 때문입니다

그러나 마른 오징어를 먹기전에 물에 살짝 담궜다

구우면 많이 부드럽게 먹을수 있어요

우리도 자주 먹곤해요

그리고 딱딱한 오징어채를 요리전에 물을 뿌려서

볶음요리를 하면 부드럽게 먹을수 있는 반찬이 되요

안타깝게도 마른 오징어를 반건조 오징어로 만들 수 없어요...

마른 오징어를 물에 1시간 이상 담궈두었다가 구워드시면 그냥 부드럽게는 먹을 수 있죠...

이렇게 드시면 마른 오징어를 구워먹을 때보다 맛이 싱거워져요...

그리고 마른 오징어를 물에 불렸다가 오징어채처럼 볶아드셔도 아주 좋구요...

한국서 오신분한테 배웠는데

아랫분은 오징어 샤워하고 하셨는데 ... 그분은 오징어 징기스칸이라 하더라구요.

끓는물에 마른 오징어를 넣고 살짝 데쳤어요.

그리고는 따뜻할때 먹기좋은 크기로 ��어놨다가 마요네즈소스에 찍어먹으니

짠맛도 덜하고 이도 안아프고 적당히 말랑거리는게 진짜 맛있었어요.

팁으로 마요네즈에 마늘을 하나정도 찧어넣고 피클도 다져넣고 해서 드시면 더 맛있을거 같네요.

백곰님의 샤워오징어 방법 참 좋은듯하네요~

저도 오징어를 너무 좋아하는데 한번 해봐야겠어요

제 방법 알려드릴께요

미지근하거나 뜨거운물에 식초 한방울 투입해서 잠기도록 마른오징어를 담궈두셨다가 3시간후에 꺼내서

키친타올로 물기를 제거해주시고

마른후라이팬이나 전자렌지에 돌려주세요

그리고 그냥 드시면 맹맛에 가까우니까

마요네즈에 간장조금 넣으시고 고추냉이 섞어서 양념장 만들어서 찍어드시거나

기호에 따라서 고추냉이는 빼고 섞어서 찍어드시면 될듯하네요

본연의 반건조오징어의맛을 기대하기는 어려울것같네요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

맛소금을약간푼물에 마른오징어를 30분쯤 담궜다가 채에밭쳐 속속이 수분이베도록 1시간정도 놓아두세요

물기가빠진후 구우시면 부드럽게드실수는 있을것같네요

마른오징어를 반건조어징어처럼 하려면

물에 담궈둡니다 그럼 말랑말랑해지는데

구워드시면됩니다 그런데 크나큰 단점은 맛이 약간 덜하다는거죠

말에 짠기가 빠져 오징어의 맛이 덜합니다 그래도 전 싱거운걸 좋아해서 이게 좋드라고요

원하는만큰 불려 드심되요

마른오징어를 물에 담궈두었따가 살짝 구어먹으면~~

아무래도 딱딱했떤 오징어가 물렁하게 변하기는해요 .

그치만 반건조오징어와 똑같게는 되기힘들죠 ,

물에담궈두어도 짭짤함 먹을만하게 남아있구요,  마른오징어처럼 짭쪼름하진않아요.

완전하게 반건조로는 만들 수는 없습니다. 그런데 약간 부드럽게는 할 수 있습니다.

마른 오징어를 먹기 전에 물에 약 10분-15분 정도 감가 두었다가 전자랜지에 약 15초-20초 정도만 돌립니다.
그래서 고추장, 마요네즈에 곁들여 먹음 맛있어요.

저도 인터넷에서 보고 따라해봤어요~

불가능하다고 봐야 겠네요. 일단 물에 불려 보는 방법도 있겠지만 물에 불려도 많이 부드러워지지는 않습니다.

반건조는 건조 과정에서 말처럼 반만 말린 상태라서 마른 상태에서는 불가능하다고 봐야 하네요.

반건조는 맛도 약간 틀리기는 하지만 씹는 정도가 부드러운것이 특징이네요.

반거조 오징어로 만들수는 없지요 당근 ㅎ

너무 딱딱해서 구워드시면 이가 아프죠 저는그럴때

일단 마른오징어를깨끗한물에다가 불려놓습니다

오징어가 시간이 지나면 좀 불잖아여 그럼 그걸 비닐봉지에 싸서 전자렌지에 1분정도 돌려줍니다

그럼오징어가 불은것이 딱ㄸ가하지않고 약간말랑하게 데친거처럼되드라구요 먹기 좋아여

마른오징어가 너무 딱딱할 경우에 물에 담궜다가 구워먹곤 하죠~

그럼 부드러워지면서 씹기에도 좋아요~

단 짠맛도 같이 빠지게 되어서 약간 싱겁게 되는데, 싱거운게 몸에 좋긴하지만

그럴경우 고추장을 찍어먹어도 되고~

부드럽게 먹기 좋아요~

반건조 처럼 되는건 아니고요.

딱딱했던 오징어가 그나마 약간은 물렁해진다는거...

근데 물에 담갔다가 구워드시는건 힘드실거 같고..

너무 딱딱해서 못먹을거 같은 오징어는 물에 담그셨다가 오징어볶음으로

마른반찬처럼 해드시는게 좋답니다..

저희집도 넘 딱딱해서 못먹는 애들은 그렇게 처리하구 있어요 ㅋ