생크림이 들어간 레드와인 크림소스 만드는 방법좀 알려주세요~~
부드럽고 달콤하게 맛있게 먹었던 기억이 나는데...
여기저기 서치 해 봐도..크림으로 만드는건 안나와요..ㅜ.ㅡ...
아시는 분들~~~ 꼬옥~~ 알려주세요~
마요네즈4큰술,레드와인(2/3C)과 꿀 1큰술을 약한불에 쫄인것 1/4C + 샤워크림2큰술 + 소금 1/2작은술,식초1큰술,
설탕1/2큰술,레몬오일1큰술,다진양파1큰술,연유1큰술,,
이렇게 만드시면 되요,,,맛은 있는데 만드는데 시간도 걸리고 좀까다롭죠?^^
보로도 와인(또는 하우스 와인).......700ML
부라운 소스(혼드뷰).................300ML
양파................................8개
슈가 베네거.........................100~200ML
소금................................2스푼
굴소스..............................1롱스푼
팽이버섯(또는 손가락새송이)
홍피망,청피망,양파..................스몰다이스
발사믹조린것........................약간
일반 크림소스에 레드와인을 조금 넣어주시면 되는데
여기에 마요네즈와 레몬즙등을 더 첨가해 주시면 됩니다~
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일반 크림소스에 그냥 레드와인만 섞어 넣으시면
뭔가 맛이 깊이가 없고 부족해요
먼저 일반크림소스에 레드와인을 조금 넣고, 마요네즈조금, 레몬즙조급, 맛소금조금, 양파즙(또는 양파소스: 저는 피자 시켜먹을때
오는 양파소스를 모았다가 넣어줘요)을 넣고 잘 섞어주에요
중간중간에 맛을 보면서 조금 시큼하다 싶으면, 마요네즈,양파소스를 넣고요
조금 느끼하다 싶으면 맛소금,레몬즙을 넣어 주세요
말씀하시는 레드와인 크림소스가... 빵과 곁들여먹는 딥소스를 말씀하시는 건가여
아님 스파게티 소스 등에 쓰이는 크림소스를 말씀하시는 건가여... ㄷㄷ
저는 어떤 것인지 살짝 헷갈리네여... ㄷㄷ
기본적으루.. 둘 중에 어느 것이라 하더라도,
기존의 크림소스 만드는 방법에 레드와인을 더 첨가해주시기만 해도 된답니다..
생크림과 레드와인을 함께 넣으면 향도 좋고, 달달하기도 한
맛난 소스가 되겠지여.. ㅋ
둘 중 어느것을 말씀하시는지 궁금하네여...ㅎㅎ
재 료 : 보르도 와인 700ml, 브라운 소스 300ml, 양파 8개, 슈가 베네거 100ml~200ml, 소금 2스푼, 굴소스 1스푼,
팽이버섯 약간, 홍피망, 청피망, 양파 스몰다이스, 발사믹조린것 약간
크림 만드세여^^!
마요네즈4큰술,레드와인4~5방울에 꿀1큰술을 섞어 약간 조린것반큰술,샤워크림2큰술,소금 조금,식초1큰술,
설탕반큰술,레몬오일1큰술,다진양파1큰술,연유1큰술
위의 재료를 모두 섞으면 레드와인 크림소스가 된답니다,.,
