안녕하세요? ^^
발사믹식초와 올리브오일로 드레싱을 만들어보려 합니다.
좀 넉넉히 만들어서 두고두고 먹고 싶은데, 몇 일 정도 보관이 가능한지 아시는 분 계시나요..? ^^;;
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
쑤~^^ | 2008.08.05
드레싱은 오래보관하면 정말 영 별루더라구요..
게다가 발사믹식초랑 올리브유는 분리도되고 그럴것같은데
넉넉히 만들어두는것 보다는 그때그때 만들어 바로 먹는게 좋을거같아요^^
샐러드는 신선함이 생명이잖아요~^_^
만약 오래두고 드실거같으면.. 키위와 파인애플을 갈아서 마요네즈,레몬즙을
넣어서 만든후 보관하시는것도 좋아요. 저희집은 그렇게 해먹거든요..^^
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
막돼먹은 | 2008.08.05
드레싱은 역시 바로 만들어서 드시는게 맛있답니다. 특이 올리브 발시믹식초 드레싱은 오래두면 정말 분리되서 별로더라고요..ㅎㅎㅎ 그냥 드시기전에 바로바로 만들어서 드시면 좋을것 같아요.^-^
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
백곰3 | 2008.08.05
샐러드에 ~ 가장 중요한건 드레싱인데~ 웬만해서는 그냥 그때그때 바로 만들어서 먹는게 좋은거 같아요, 더구나 발사믹 식초는 ,, 오래두면 올리브유랑 분리되어 버려서 영 아닐꺼 같아요~
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
레조2 | 2008.08.05
신선함이 젤루 중요한 샐러드는 야채건 드레싱이건 바로 만들어서 먹어야 될것같은데!!!!!
드레싱은 하루정도 냉장고에 보관함 괸찮지만 그래도 바로 만들어드세요!!!
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
cookan | 2008.08.05
드레싱을 오래 보관하면 분리 현상이 나고 쉽게 부패한다고 합니다. 게다가 발사믹 식초나 올리브 오일 모두 가격이 싼것이 아니잖아요. 드실때마다 만들어 드시는것이 최고 인거 같아요. 이것외에 진간장에 식초를 넣어서 만든 드레싱도 아주 깔끔하고 좋아요.
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
빈틈씨 | 2008.08.04
그때그때 만들어 드세요. 올리브 오일도 그렇고, 발사믹 식초도 그렇고, 뚜껑을 열면 산화가 되니 굳이 열어서 섞어 보관하지 마시구, 바로 만들어 드시는 게 더 좋을 듯 해요..
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
안지현 | 2008.08.04
제 생각에는 하루 정도 냉장고에 넣고 먹는게 좋아요...그 이상두고 먹으면 별로 맛이 않좋아요...제가 몇일을 두고 먹었는데 별로 였어요.. 드시때 마다 조금씩 해서 먹는게 좋아요...
re)발사믹식초로 만든 드레싱 유효기간
미사랑 | 2008.08.04파는것이 아니라 집에서 만드는건 드실때마다 그때그때 만들어 먹는게 더 신선할듯한데요. 정확한 답변은 못됩니다만 시중에 나오는 비슷한류의 소스에 다른 첨가물이 들어가지 않는다면 유효기간이 비슷할것 같네요.
