안녕하세요
집에 깻잎이 있는데 깻잎으로 할 수 있는 요리가 뭐가있을까요?
깻잎요리는 해본적이 없어서 어떻게해야할지 모르겠네요;;
도와주세요
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23개의 답변이 등록 되었습니다.
re)깻잎요리
무서운아줌마 | 2008.04.17
저는 맛살을 반으로 잘라 깻잎에 말고, 계란풀어서 맛살 말은 깻잎을 담갔다꺼내서
후라이팬에 기름넣고 앞뒤로 노랗게 지지면 맛있는데요....
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하이버미 | 2008.04.18
깻잎찜이나 껫잎전 그리고 깻잎장아찌나 깻잎김치.. 또는 쌈을 싸먹어두 되구요.. 김밥쌀때, 라면먹을때 마지막으로 달걀풀어넣듯이 넣어두 먹구요.. 육수에 깻잎넣구 마늘 좀 넣구 들깨가루 풀면 간단한 국도 되요.. 간혹 별식으로 깻잎국먹으면 독특하기도 하고 맛도 납니다..저도 양배추와 깻잎한장씩 쌓아서 피클도 해먹는데...정말 맛있어요..
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purcell | 2008.04.18애호박과 함께 채썰어 부침을 해 드셔도 좋구,
깨끗하게 씻어 물기 빼고 켜켜로 양배추와 함께 차곡차곡 담아 피클 담그듯
산뜻한 김치 담궈 드셔도 개운하니 맛나구요
그밖에 깻잎장아니,깻잎전등을 해드셔 좋답니다.
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명종맘 | 2008.04.18
밀가루를 입혀서 부침을 해서 드셔도 좋구요.
김밥속재료에 넣어서 하시면 향이 아주 좋아요.
집에서 떡볶이 간식 하실때 넣어주면 색다른 맛이 좋아요.
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풀향기 | 2008.04.17돼지고기와 쭈꾸미를 이용해 쭈꾸미 제육볶음을 만들어 드실 때 깻잎을 넣어 주어도 좋아요. 그리고 깻잎에 싸서 드셔도 좋구요. 김밥에 넣어도 좋구요..
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장미 | 2008.04.17
간장양념해서 깻잎 장아찌 해드셔도 맛있고, 김밥하실때 깻잎에 참치에 마요네즈 넣고 김밥 싸셔도 맛있구요..아님 삼겹살 사셔서 상추랑 깻잎 넣고 싸드셔도 맛있구요..
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여울이 | 2008.04.17
그냥 깻잎찜이 가장 좋을듯합니다 양념장을 켜겨히 넣고서 그리고 쪄주면 맛이 좋은 깻잎찜이 되니 한번 해서 드셔보세요 맛이 좋답니다
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은아짱 | 2008.04.17
깻잎안에 참치 양파다진거 등을 넣고 계란과 함께 반죽해서 속에 넣고 반 접어서 부침가루 무치고 부치면 맛있는 깻잎전이 된답니다.
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은빛남 | 2008.04.17
끊은 물에 깻잎을 넣고 살짝 데친후 체에 걸러 물끼를 짜서 없애고, 팬에 넣어 중불로 딸딸 볶다가, 소금으로 간을 마추고 다진 마늘 다진 파를 넣고 참기름으로 간을 살짝하면 고소한 깻잎나물이 되요...
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미선짱짱 | 2008.04.17
그냥 된장이나 간장에 박는 갯잎도 맛잇고 간장에 고추가루랑 마늘 그리고 파나 기호에따라 고추 송송 설어서 끼얹어서 해먹는 깻잎요리도 잇고 갯잎에 고기를 양념해서 깼잎튀김해드셔도 좋고요`김밥에 넣으셔도 좋고요~그냥 쌈드시는것도 좋고요~갖은 복음요리에 넣으시는것도 좋아요
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룰루룰루 | 2008.04.17
깻잎김치나 깻잎전도 할 수 있구요~~ 깻잎 사이에 동그랑땡 만들때의 재료를 잘 넣고 깻잎을 오무린 다음 계란 옷 입혀서 부치면 깻잎전이 됩니다~
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rlarlghk2 | 2008.04.17
깻잎튀김도 있구요. 동그랑땡째료를 만들어 깻잎위에 얹어 싸서 지지기도 한답니다. 보통 장아찌도 있구요. 그리고 금방 먹을땐 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺸후 양념장을 발라주면 됩니다. 안찌고 먹으면 향이 엄청 좋아요~
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금빛깔 | 2008.04.17
= 깻잎김치 =
깻잎4묶음(50장정도)을 손질하여 체에 밭쳐 놓는다.
미나리,실파4줄기씩 도 손질하여 3-4cm로 자른다.
양념장(간장5큰술,고춧가루,다진마늘2큰술씩,설탕,다진생강1큰술씩,실고추,깨,
참기름 약간씩) 만든다.
깻잎에 미나리, 실파 올리고 양념을 바른 후 꼭꼭 눌러 놓은 다음,
하루 정도 지나면 꺼내어 먹는다.
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베르나오너 | 2008.04.17
깻잎생채를 해드세요..
* 재료 : 깻잎 20장, 양파 1/2개, 생채 양념(고춧가루 1½작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 약간, 깨소금 2작은술, 참기름 1작은술)
* 조리법
1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺍니다.
2. 양파는 곱게 채 썬 뒤 헹궈 건져 매운맛을 빼주세요.
3. 물기 뺀 깻잎을 가지런히 모아 반으로 자른 후 0.5cm 폭으로 썰어주시구요.
4. 분량의 재료로 양념장을 만들어 양파와 깻잎을 넣고 살살 버무려 그릇에 담아 냅니다.
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몽이댁 | 2008.04.17
김밥에 넣거나 전을 만들어도 고소하구여 .진간장에 갖은 양념해서 깻잎위에 얹어 먹거나 들기름 둘러서 쪄먹어도 맛있구여. 두부를 으깨서 당근 ,햄, 양파,깻잎 송송썰고 달걀 풀어서 소금 후추가루, 깨소금, 참기름으로 간해서 전으로 부쳐도 간식이나 반찬으로도 좋아여.
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자랑쟁이* | 2008.04.17
깻잎하면 양념장넣어서하는 깻잎김치가 대부분인데 저는 깻잎 튀김도 별미더라구요. 저희집은대부분 쑥갓이나 미나리 이런것을 튀겨먹는데 깻잎으로 간단한 튀김 만들어서 드시는건 어떠세요?^^
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헬레나 | 2008.04.17
깻잎으로 가장 많이 해 먹는 음식은 깻잎조림이라고 해야하나? 찜이라해야하나? 깻잎에 양념장을 한켜씩 발라 얹어서 냄비에 약한불에 찌는거예여~ 간장, 참기름, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 양파, 파, 마늘로 양념장 만드세요.
또 김밥 쌀 때 깻잎을 밥위에 먼저 깔고 다른 재료들을 넣으면 돼요.
깻잎 튀김, 깻잎전도 있어요~
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하늘네 | 2008.04.17
가장 쉽고 빠른 방법은 간장 양념을 하세요, 이때 기름은 들기름을 넣어 주시고요. 깻잎을 한켜한켜 양념과 쌓아서, 짐기나 전자 렌지에 쪄서 짭쪼롬하게 밥에 얹어 먹으면 좋아요... 양파도 썰어서 넣어주고요.
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진이맘 | 2008.04.17
ㅋㅋ 깻잎이 넘 예쁘네요. 깻잎으로는 장아찌가 있구요, 잡채를 넣어서 만든 깻잎말이도 있어요. 하지만 가장 간단하게 해서 먹을 수 있는 것은 볶음이나 조림레 넣어서 먹거나 떡볶이를 할 때 넣어서 먹으면 맛이 아주 좋아요.
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레조2 | 2008.04.17
깻잎이용한 음식 많아요... 양념간장에 조려도 오래동안 먹을수있고, 고기에 상추랑같이 쌓먹어도 좋고, 튀김할때 사용해도...
갈은고기를 싸서 후라이판에 기름두르고 전처럼 만들어도 좋아요!
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단거 | 2008.04.17
김말이 튀김할 때 깻잎 한 번 싸서 튀기면 정말 맛있고요, 그냥 한 장씩 튀겨먹어도 맛있답니다. 그리고 깻잎을 살짝 데쳐서 간장양념해서 볶으면 밥반찬으로 좋답니다
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풀향기 | 2008.04.17깻잎을 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 달군 프라이팬에 들기름과 들깨가루다진마늘을 넣어서 깻잎볶음을 만들어 드셔도 맛이 좋아요. 간은 소금으로 하구요..
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풀향기 | 2008.04.17[재료]
돼지고기 200g, 깻잎 13장, 치즈 2줌, 달걀 2개, 올리브유, 밀가루 3큰술
돼지고기 밑간 ( 부추 한줌, 양파 1/4개, 당근 한줌, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)
[만드는 방법]
1. 양파, 마늘, 당근은 껍질을 제거하고 씻은 후 다져 놓아요.
2. 부추는 씻은 후 잘게 썰어 놓아요.
3. 볼에 돼지고기 간것을 담고 1, 2의 재료와 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어서 조물조물 섞어 줍니다.
4.깻잎은 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
5. 접시에 깻잎을 깔고 3을 얹은 후 치즈를 올려 주고 반을 접어 줍니다.
6. 5의 밀가루와 달걀물을 묻혀 줍니다.
7. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 내고 접시에 담아 냅니다.
깻잎전도 맛이 좋아요..^^
