브로콜리는 초장에 찍어먹자나요. 티비에도 나오다 싶이 초장에 브로콜리 퍼먹어
저같은경우에도 초장에만 찍어서 먹지 요리에 직접 넣지는 않구요
어디선가 봤는데 브로콜리를 열에 가열하면 영양분이 파괴된다고 들었던것 같은데
여러분들은 브로콜리 어떻게 요리해서 드시고 계시나요?
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)브로콜리 이용한 요리
꺼맹여시 | 2007.08.28
브로콜리를 살짝만 데쳐서 푸른빛이 진해진다 싶을때 건지시구여, 사과/새싹/건포도등 샐러드재료를 넣으시고 드레싱을 뿌려 드셔도 괜찮아여
re)브로콜리 이용한 요리
coffee+tea | 2007.08.30
슾도 좋구 약간만 데쳐서 샐러드에 넣거나 -그냥 넣어셔도 좋아요.-
스파게티에 넣을 적엔 기호에 따라 익힘을 달리하셔야 해요.익은 냄새 싫어하는 사람도 많아요.^^
re)브로콜리 이용한 요리
이네냥 | 2007.08.28
저는 브로콜리 스프에 많이 넣어먹어요~~ 그럼 맛있더라고요~~
그리고 크림소스스파게티같은거 하실때 넣어주면 정말 맛있어요!!^-^
re)브로콜리 이용한 요리
도몽이 | 2007.08.28
브로콜리는 열에 강하시다는분도 있고 약하시다는 분도 계시네요 ^^; 저는 아삭아삭한걸 좋아해서 살짝 데쳐먹어야겠어요 다들 감사합니다 ^^
re)브로콜리 이용한 요리
도너츠맛나 | 2007.08.28
브로콜리스프나 다른스프에 브로콜리 데쳐서 넣어도 맛있어요. 샐러드에 다른 야채들과 먹어도 맛있구요
re)브로콜리 이용한 요리
매너걸 | 2007.08.28
영양이 파괴되기 때문에 살짝 데쳐서 바로 건져내야 한다고 들었어요. 저번에 깜빡잊고 좀 오래 데쳤더니 줄기부분까지 파래졌어요^^
re)브로콜리 이용한 요리
체리콕 | 2007.08.27
저도 스프만들때 브로콜리 넣어서 먹어여~ 갈아서 넣으면 얼마 안들어가니까 전 먹기좋게 썰어서 마니 넣어요~ 몸에 좋은거 마니 먹어야져 ㅋ 브로콜리를 데쳐놓고 오뚜기 크림스프나 야채스프 끓일때 넣으면 손쉽고 색다를 스프를 즐길수가 있습니다^^
re)브로콜리 이용한 요리
달걀♡ | 2007.08.27
살짝 데치는건데, 브로콜리 제가 알기에도 열에 강한걸로 알고 있어요. 그리고 비타민K가 많아서 지용성이라 기름으로 볶은 요리에 좋지요. 쏘세지야채볶음이나 고기요리할때 같이 섞어서 드세요~
re)브로콜리 이용한 요리
언제나웃음 | 2007.08.27
브로콜리는 초록색 야채 중에서 열에 강한 재료로 알려져있어요.
그래서 웬만큼 조리해서 먹는 요리에 넣으셔도 걱정 없답니다.
re)브로콜리 이용한 요리
comno1 | 2007.08.27
브로콜리를 끓는 물에 살짝 데쳐서 깨소금으로 버무려서 먹어도 담백하고 맛이 있어서 그렇게 많이 먹습니다.
re)브로콜리 이용한 요리
백곰3 | 2007.08.27
주로~ 저는 스프 만들어 먹을때 많이 넣어서 먹어요, 갈아서,,같이 스프를 만들어서 살살 그위에 뿌려서 먹어요~
re)브로콜리 이용한 요리
하늘네 | 2007.08.27
샐러드 요리나, 스프 같은것에 잘 다져서 넣어도 되구요, 해물과 같이 볶음 요리 해먹을때에 좋더라구요. 맨 마직막에 넣어서 살짝만 익히시면 되요. 생으로도 먹을수 있는 거니까요..
re)브로콜리 이용한 요리
잠실댁 | 2007.08.27
어묵조림할때나 가지볶을때 브로컬리나 청경채 넣으면 맛있어요...
굴소스나 참치원액 조금 넣고 조려드세요...
re)브로콜리 이용한 요리
체스 | 2007.08.27
브로컬리로 피클도 만들어 먹으수 있거든요. 브로컬리와 붉은색 양파로만 피클을 만들면 시큼하지않고 달달한 맛이납니다
