피쉬소스에 여러가지 를 넣어 재료를 만드는데..
음음 솔직히 어떤맛인지 감이 안와요~~~
한국적인 맛으로 쌀국수에 어울리는 소스 없을 까요???
베트남 쌀국수 집에서 고소한 맛이 나던 소스를 함께 주던데..
그런거 같은 집에서 만들어 먹기에 실패할 확률 적은 거요~~~^^
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)냉채에 어울리는 소스는??
성군 | 2008.07.28
1 케첩 마늘 소스
씹는 맛이 일품인 해물 소스에는 뭐니 뭐니 해도 매콤 새콤한 소스가 제격. 매콤한 마늘과 새콤한 케첩을 곁들여 먹습니다.
재료_케첩 3큰술, 라유 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1작은술, 간장 1작은술
2 매운 고추기름 소스
완성된 냉채의 맛이 느끼하고 심심할 때 어느 요리에나 잘 어울리는 고추기름 소스를 버무려 먹으면 입맛을 돋우는 데 좋아요.
재료_붉은 고춧가루 4큰술, 식용유 1큰술
3 흑초 소스
상큼하고 고소한 맛이 일품인 흑초 소스. 고기와 버무리는 냉채에 적합합니다.
재료_간장 2큰술, 식초 2큰술, 흑초 1½큰술, 설탕 2큰술
4 참깨 다진 소스
매콤한 고추와 고소한 참깨의 맛이 어우러진 소스. 채소 등의 냉채 주재료만으로 맛과 향을 낼 수 없을 때 뿌리면 좋아요.
재료_간장 3큰술, 곱게 간 마늘 ¼작은술, 곱게 간 깨 3큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 파 4큰술, 고추장용 고추 가루 2큰술
re)냉채에 어울리는 소스는??
미선짱짱 | 2008.08.06
냉채에는 겨자소스가 참 잘 어울려요~
우리나라 양장피 처럼요~
피쉬소스는 솔직히 입에 안맞는 사람도 많고....좀 질리죠~ㅎㅎㅎ
re)냉채에 어울리는 소스는??
여울이 | 2008.07.30
젓갈을 이용하셔도 되고요 아니면 깨 소스 그리고 겨자 소스가 좋을듯합니다 뭐 재료랑 비슷한 맛은 식초를 이용한 소스를 사용하시면 될듯하네요
re)냉채에 어울리는 소스는??
금싸라기 | 2008.07.29
풋고추.붉은고추1개씩은 잘게 다져 준비한 후,
피시소스3큰술, 식초,레몬즙,설탕 각2큰술씩, 다진마늘1큰술 를 섞어준다.......
re)냉채에 어울리는 소스는??
천공지기 | 2008.07.28
양장피처럼 그냥 겨자소스를 첨가해 드시는거도 괜찮고.. 배트남쌀국수집에서 고소한맛이 나는소스는 너트소스종류가 아닐까 생각..뭐 땅콩이나 피스타치오 이런걸 갈아서 만드는..그집만에 독특한.. 흠 오리엔탈 소스로 비벼먹어도 맛있을려나 ㄷㄷ
