안동찜닭을~ 엄청 좋아하는데요~
집에서 하면은~ 식당에서 먹은맛이 전혀... 나질 않아요~
어떻게 만들어야 할까요 ?
집에서 하면은~ 식당에서 먹은맛이 전혀... 나질 않아요~
어떻게 만들어야 할까요 ?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)안동찜닭 하는방법좀 ㅠㅠ
하늘네 | 2007.10.12
닭을 한번 끓여낸후 그물 버리시구요, 당면을 충분히 물에 풀려 주시구요 다시마, 무, 처양고추 넣고 육구를 내어준후 닭을 넣고 간장, 굴소스, 올리고당 마늘 생강넣고 버무린후 조려주듯 졸인후 마지막에 참기름을 널고 다시 한번 버무려 주세요. 감자 당근도 좋아하시면 같이 넣어주시면 됩니다. 고구마나 가래떡도 넣으면 맛나요.
re)안동찜닭 하는방법좀 ㅠㅠ
아크짱 | 2007.10.16
감자넣고 당면넣고 간장넣고 땡초넣고 고춧가루랑 물엿,생강 이렇게 넣고 버무려서
팬에서 익혀야해요 간장양념을 맛있게 해야 맛이 살아납니다
re)안동찜닭 하는방법좀 ㅠㅠ
헬리아 | 2007.10.12
찜닭에 국물을 콜라도 해보세요 그대신 설탕을 넣지 마시고요 양념은 밑에와 같이 해주시면 되고요 매콤하게 하실려면 마른 홍고추를 넣으셔도 되고요 콜라를 이용하시면 닭 살이 훨씬 쫄길거려요
re)안동찜닭 하는방법좀 ㅠㅠ
소영'맘 | 2007.10.12
건고추로 매콤한 맛을 내는게 포인트구요...시금치 들어가는게 안동찜닭이었은지 헷갈리네요...시금치를 넣고 안넣고에 따라 찜닭 이름이 바뀌던데
re)안동찜닭 하는방법좀 ㅠㅠ
슈플레스 | 2007.10.12
양념인 간장양념을 잘 하셔야 하는걸로 알고 있어요. 보통 갈비처럼 간장에 각종 과일갈은것을 넣고 끓였다가 사용하면 좋은걸로 알고 있어요.
그리고 마지막엔 걸죽하게 녹말가루를 이용하면 되구요
