월남쌈 만들 때 땅콩 소스요.
한번도 먹어 본 적이 없어서 이번에
이리 저리 찾아보고 한번 만들어 보려고 하거든요.
메인은 라이스페이퍼에 야채랑 고기 싸면 될 것 같은데:)
근데 문제는 소스인 것 같아요.
땅콩버터 소스를 많이 쓰시는데... ...
그걸 다들 파는 땅콩버터소스를 사용하더라고요.
근데 집에 그게 없는데 따로 사려면 돈이 많이 들잖아요 ㅠ
집에 생땅콩과 버터가 있는데... ...
혹시 이거 가지고 땅콩 버터소스를 만들 순 없을까요?
여타 다른 재료값이 많이 들어서
혹여 소스 값이라도 줄여볼 수 있지 않을까
질문해 봅니당!
혹시 생땅콩과 버터로 만들어 보신 분이나
다른 소스...(직접 조리로 만드신...) 드셔보신 분
있으시면 댓글 달아주세요.
감사합니다!
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
bteddy | 2008.10.01
땅콩버터5큰술,코코넛밀크1/4컵,간장1큰술,레몬즙반개,물3큰술인데요 전문점에서 드실때랑 차이가 납니다. 개인적으론 대형마트 가셔서 만들어진 월남쌈소스 사시길 강추합니다. 요리만들기전 땅콩버터소스 만들어서 먼저 시식하시고 맘에 안들면 얼른 마트로 가세요. 실패했던 아픔이 너무켜서 ㅎㅎ
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
하늘네 | 2008.10.01
땅콩소스보다 피쉬소스가 맛나요.
생땅콩 볶아서 껍질 벗긴후에 버터어 넣고 아주 곱게 갈면 되지만 그래도 땅콩버터 만큼은 맛이 안나요... 여기에 된장을 조금 섞어서 파인애플국물도 넣어서 섞어주면 맛나요. 고소한 맛도 있지만 그래도 왠지 깔끔한 피쉬소스가 좋더라구요.
피쉬 소스는 피쉬소스(액젖)1: 간장1: 파인애플국물3: 설탕1: 레몬즙1: 식초1: 겨자1: 다진청양고추(맴기조절) 넣어서 잘 섞어주면 됩니다.
전 여기에 파인애플도 다져서 넣어줍니다.
re:월남쌈에서 땅콩소스요:)
inn4029 | 2009.04.20
저도 그냥 마트에서 사는 월남쌈 소스 사다가 해 먹는데 맛나요! 집에서 만들면 만드는 비용도 별차이없고 번거로우니 그냥 사서 드세요...도움 못되드려서 죄송합니다.......................................
re:월남쌈에서 땅콩소스요:)
lim7788 | 2009.04.20
땅콩 버터 2 대 해선장(호이신소스) 1로 섞은후 파인애플 즙이나 사이다로 농도를 정해 만들면 월남쌈용 땅콩소스랍니다. 이렇게만들면 월남쌈먹을때 땅콩소스 문제없죠................................
re:월남쌈에서 땅콩소스요:)
jon3377 | 2009.04.20
저도 월남쌈한번해먹어봤는데요.. 굳이 땅콩소스로 하지않아도 되요. 마트에서 파는 월남쌈 전용소스도 칼칼하고 매콤한게 맛나던데요^^"..맛나게 해서 드세요...................................................
re:월남쌈에서 땅콩소스요:)
꽃까방 | 2009.03.21
오이는 채썰고, 당근은 채썬후 기름에 살짝 볶다가 소금간한다.
햄은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 채썬다.
달걀을 풀어서 소금간하여 얇게 부친후 채썰고,
게맛살은 결대로 찢어준다.
따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담가 부드럽게 한후 펼쳐 야채를 올려 잘 말아준다.
소스 재료를 블렌더에 넣어 곱게 갈아준다.
(물3큰술, 땅콩버터2큰술, 깨.설탕1/2큰술씩, 간장1작은술)
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
트리플레인보우 | 2008.10.08
땅콩버터 한병에 5~6천원이면 구입할수 있어요. 땅콩버터 하나 있으면 땅콩소스 하기도 좋고 빵에도 발라먹고 좋을거 같은데요. 하나 구입해 두세요^^
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
자꾸만 | 2008.10.03
저도 땅콩쨈으로 만들어 본적이 있습니다. 넘 뻑뻑하니 물도 조금 넣고
땅콩도 조금 갈아 넣어보고..근데도 월날쌈에는 땅콩소스보다
마트에서 파는 월남쌈 소스라고 매콤 새콤한게 훨 맛있더군요
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
미르 | 2008.10.02
실제로 베트남쌀국수 집에서도 땅콩소스는 땅콩잼을 응용하여 만드는 것으로 알고 있습니다. 간장과 뜨거운물 그리고 사이다 조금...이라고 하던데...
그냥 땅콩잼에 찍어먹어 보았는데 괜찮더라구요.
그리고 월남쌈소스라고 해서 스위트칠리소스가 나오는 것이 있습니다.
여기다 찍어먹어도 맛있습니다.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
가을에로 | 2008.10.02
땅콩을 갈아서 사용하셔도 맛이 있어요 땅콩소스에 겨자 약간 설탕조금
넣어 만들어도 맛이 있을 듯 싶어요 아울러 과일 한두가지 갈아 넣어서요
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
purcell | 2008.10.02멸치액젓에 파인애플즙,레몬즙,설탕,청양고추를 섞어 드심 굳이 피쉬소스를
사용치 않으셔도 맛이 좋구요
땅콩으로 직접 만드시는것은 맛도 덜하니,,이왕이면 땅콩쨈 준비하셔서
파인애플즙과 레몬즙에 풀어 준비하심 됩니다.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
말짜임돠 | 2008.10.02
오~댓글 단 분들 감사해요..저는 왜 소스를 살 생각을 못 했을까요? 다들 만드시기에 저도 당연히 소스까지 만들어야겠다는 생각을 하고 있었네요^^ 초보니깐 이번에는 사서 먹는 것이 더 좋을 것 같네요^^ 답글 달아주셔서 감사합니다! 용기 주셔서 감사해요! ㅠ
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
타임라임 | 2008.10.02
저도 집에서 월남쌈 만들때 땅콩소스가 없어서 땅콩을 갈아서 해 봤는데 맛이 별로 였어요~그냥 쌈만 먹어도 맛있던걸요~라이스페이퍼가 뜨거운물에 들어가면 쫄깃해져서 안에 여러 야채와 쇠고기를 곁들여 먹으니 그자체가 담백하고 좋앗어요
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
cute7030 | 2008.10.01
피쉬소스(깔끔한 맛)
피쉬소스5T,파인애플국물3T,설탕 약간,다진마늘2T,홍고추,청양고추
땅콩소스(고소한 맛)
땅콩버터5T,해선장2T, 땅콩가루 2T, 파인애플즙3T
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
쭈랭모 | 2008.10.01
볶은 땅콩은 분쇄기에 갈고 태국산 액젓이나 까나리액젓,레문즙,홍고추 다지고,설탕을 넣고 잘 혼합하면 맛있는 소스가 만들어져요.굳이 땅콩버터를 넣지 않아도 괜찮아요.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
이쁜악녀탄생 | 2008.10.01
전 잘몰라서~~땅콩 소스니 정말 땅콩을 갈았습니다 ㅋㅋㅋ
열심히 껍질 벗겨서 믹서로 살짝 갈아서리~~분쇄한뒤
땅콩 버터 사알짝만 넣고.. 나름 농도 맞춘다공..ㅋㅋㅋ
거기에 간을 하였죠~~~ 뭐어 먹을만한데...그닥 맛은,,,고소하기만 한겁니다..
실패 안하시길 바래욧
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
바다 | 2008.10.01
땅콩소스를 저는 피쉬소스 안넣고 간단하게 만드는데... 땅콩버터, 설탕, 식초(레몬즙), 생수를 약간 넣고 새콤달콤하게 만들어요.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
이미지상 | 2008.10.01
(땅콩250g, 설탕2큰술, 올리브유80g : 기호에 따라 농도조절)
땅콩껍질을 벗겨 기름두르지 않은 팬에 볶아준다음,
분쇄기에 담고 설탕과 올리브유를 넣고 돌려준다.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
JDong | 2008.10.01
땅콩 버터 2 대 해선장(호이신소스) 1로 섞은후 파인애플 즙이나 사이다로 농도를 정해 만들면 월남쌈용 땅콩소스랍니다.
이렇게만들면 월남쌈먹을때 땅콩소스 문제없죠.
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
레조2 | 2008.10.01
저도 그냥 마트에서 사는 월남쌈 소스 사다가 해 먹는데 맛나요!
집에서 만들면 만드는 비용도 별차이없고 번거로우니 그냥 사서 드세요....
re)월남쌈에서 땅콩소스요:)
딸쥬 | 2008.10.01
저도 월남쌈한번해먹어봤는데요.. 굳이 땅콩소스로 하지않아도 되요. 마트에서 파는 월남쌈 전용소스도 칼칼하고 매콤한게 맛나던데요^^"
