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낚지를 먹는 방법을 올리신 사이트 주소 입니다. 확인해 보셔요.

제 생각에는 그냥 티비 나오는거 보면 젓가락에 잘 돌돌 말아서 못 움직이게 두손으로 잡고 입으로 가져가서

잘 씹어서 움직이지 못하게 조금씩 드시면 되는것이 아닌가 싶네요.

참고로 통째로 드시는 낙지 조심하셔야 합니다. 일년에 한두분 정도 드시다가 기도에 걸려서 사망 하시거나 직전까지 가서 119 구급대에 실려가시는 분도 있다고 티비에 나오는걸 봤습니다.

그래도 맛나게 드시고요 안전하게 드실거면 잘라서 드시는게 좋을것 같네요.^^

없는게없는 메뉴판닷컴 레시피찾기에 낙지호롱구이 요리법이 자세히 나와있답니다^^

레시피 ↓ 메뉴판레시피 정보에서 퍼왔어요~~ 참고하셔요^^*

<낙지호롱구이>

준비 : 낙지2마리, 소금약간,

양념장준비 : 고추장1큰, 고추가루2큰, 간장1큰, 설탕1큰, 물엿1/2큰,

             다진마늘1큰, 다진파2큰, 청주1큰, 참기름2큰, 후춧가루약간

1. 낙지는 머리부분의 내장을 없애고 굵은소금으로 바락바락 주무른 후 깨끗한 물로 씻어주세요.

2. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 낙지는 다리 부분을 잘라주세요(머리부분은 국이나 찌개에 사용하세요)

3. 낙지 다리의 굵은부분을 나무젓가락에 꽂은후 아래쪽으로 돌돌 말아주세요~

4. 볼에 고추장과 고춧가루, 간장을 넣고 잘 풀어준 다음 남은 양념들을 넣어 양념장을 만들어주세요

5. 그릴에 호일을 깔고 낙지를 넣어 3분정도 구워 낙지가 익기 시작하면 양념장을 발라가며 구워주세요.

   (5분정도 양념장발라가며 더 구우면 완성)

출처 : 메뉴판닷컴^^

호롱구이를 말씀하시는거 같은데요

구이로 하시는게 아니라 찜으로 하시나 봅니다

저희집은 가끔 해먹기도 하는데 간단합니다

낙지(산낙지면 내장까지 통째로)를 나무젓가락에 거꾸로 꽂습니다

머리를 젓가락 두꺼운쪽으로 그다음 돌돌말은후에

마지말 다리부위를 젓가락을 살짝 벌려 찡기는거죠

그다음엔 어머님하시는것처럼 찌셔도 되고요

오브닝 있으신 분은 오븐에 그냥 구워버리시면 됩니다

매콤한 양념장을 만들어서 발라가며 구우시면 말그대로 호롱구이가 되는거죠

재료 -> 낙지5마리, 새우5마리, 미더덕 100g 콩나물 300g, 미나리100g, 쪽파 100g,

고사리 100g, 소금 적당량, 소금 적당량, 참기름 1큰술

양념장 -> 다시마물 1/2컵, 간 양파 2큰술, 생강술 5큰술, 우동간장 1큰술, 종합간장 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 5큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간,

찹쌀가루 4큰술, 들깨가루 1큰술, 참기름 약간, 녹말가루 약간

1. 낙지손질 하는 방법은 머리에 칼집을 넣어 먹물과 내장이 터지지 않게 조심해서

떼어내고, 굵은 소금을 넣어 주물러서 씻는다.

(거품이 일지 않고 꼬들꼬들해지면 맑은 물에 여러 번 헹구면 되죠. 그러면 다리 빨판 사이에 흙들이 다 제거가 된답니다. 때로는 밀가루를 같이 넣어서 씻어줘도 좋고요.)

2. 미더덕은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 꼬챙이로 구멍을 내 간이 고루 배도록 한다.

새우도 깨끗이 씻어둔다.

3. 콩나물은 줄기가 통통하고 조금 억센 것으로 준비한 뒤 대가리와 꼬리를 떼고 씻어 물기를 뺀다.

미나리는 잎을 뗀 후 7 cm 길이로 썬다, 쪽파도 7cm 썰어둔다. 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

4. 볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 놓는다. 양념장은 미리 만들어 두면 양념 맛이 서로 어우러져

빛깔도 곱고 맛도 깊다.

5. 냄비에 낙지를 담고 양념장을 넣어 살짝 볶은 후 육수를 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다.

지가 충분히 익으면 낚지를 건져내고 미더덕과 새우 준비된 콩나물, 고사리, 미나리 , 쪽파를 넣고

익힌다. 낙지를 넣고 잠기도록 물을 부어 한소끔 끓인 다음 국물은 기름기가 뜨고 비린대가 나므로

조금만 남기고 따라버린다.

6. 재료를 끓이면서 소금으로 간을 한 다음 찹쌀가루를 조금씩 넣어 걸쭉하게 농도를 맞추고

참기름으로 마무리 한다