전에 미역국 꾾이는법 올렸더니 친절하게 답변 하여 주셔서 배웠는데 국중에서 제일 꾾이기 쉬운 콩나물 국을 못 꾾여요 그냥 물하고 콩나물 넣고 꾾이면 되나요 아니면 다르게 하나요 간은 어떻게 맞추나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 질문 하기도 챙피해요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
24개의 답변이 등록 되었습니다.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
빈틈씨 | 2007.09.26
하하 저도 그랬는데요 뭘. 국 종류는 간단해요. 차가운 물에 멸치, 다시마, 마른표고등을 넣고 끓여서 육수를 낸 다음 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣고 끓이시는데
뚜껑을 아예 열고 끓이세요. 그리고 다진마늘하고 다진파 넣고 소금간 하시면 됩니다. 국간장(양조간장, 시판간장 말구요 조선간장이라고 하는 집에서 담근간장이 국간장이에요) 으로 간을 같이 맞추시면 더 맛있어요. 취향에 따라 매콤한 청양고추 썰어서 넣어도 맛있어요
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
오디네 | 2007.12.11
콩나물을 잘 다듬은후 물에 씻어주세요. 그런후 냄비에 넣고 물을 부은후 뚜껑을 덮고 한소끔 끓었다 싶으면 다진 파와 소금등으로 간을 해주시면 된답니다.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
예쁜아이 | 2007.11.29
시댁에서 본건데요. 콩나물국이 완전 뽀얗게 나와서 뭘 넣은건가 물었더니 콩나물국에도 쌀뜨물을 넣고 하셨다네요. 맛도 구수하니 괜찮더라구요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
mison | 2007.10.25
콩나물 깨끗하게 씻어 넣고 물 넣고 마늘 넣고 소금 한숟갈 정도에 파 좀 넣고 끓이면 돼요 중간에 뚜껑 열어보시지 말고.. 뚜껑여는 것도 잃어버리고 좀 있다보면 알아서 끓여 나온답니다 ㅎㅎ
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
대박왕박 | 2007.09.29
물을 2리터를 넣고 다시마와 멸치를 넣고 팔팔끓입니다.
그리고 끓으면 다시마는 건져내고 멸치는 몇개 남겨두고 냄비에 계속 냅두세요.
그리고 콩나물을 넣습니다. 콩나물 넣고 5분간 뚜껑닫고 끓이세요.
그리고 새우젓 한숫갈 넣으시구요.꼭 넣으셔야 합니다. 그리고 파 썰어서 넣으시구요. 소금으로 간을 맛추세요.. 저희 신랑이 제가 이렇게 해줬더니 제가 하는 콩나물국이 시원하고 맛있다고 노래를 부른답니다. 짜지도 않고 싱겁지도 않고 적당하니 너무 맛있다구요.. 멸치는 꼭 계속 넣고 끓이세요. 비릿하지 않고 정말 국물맛을 진하게 해준답니다.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
월남뻥 | 2007.09.28
콩나물을 잘 씻어 냄비에 담고 다진마늘과 약간의 소금을 넣고 물을 적당량 붓고 뚜껑을 잘 덮은 다음 한 소큼 끊인 후 파와 깨소금을 넣고 소금으로 간을 합니다.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
이정주 | 2007.09.27
기본적인 콩나물국은요... 콩나물을 잘 다듬으신 후에... 냄비에 콩나물에다가 물 적당이 넣구요...(너무 많이 넣지 말구...) 소금간 조금 한다음에 끓이시면 됩니다... 기본적인거 익숙해지면 무도 한번 넣어서 해보시구요... 일단은 기본적인거부터 해보심이...
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
깨콩맘 | 2007.09.27
콩나물 잘 다듬어서 냄비에 담고, 양파 한개 얇게 썰어 넣고, 물 붓고, 굵은 소금 조금 넣고, 뚜껑 덮고(다 끓을 때까지 절대 열면 안됨) 팔팔 끓인 후 파, 마늘 넣으면 끝...
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
mjaki | 2007.09.27
먼저 콩나물을 사서 잘 다듬으셔야해요. 콩나물은 통통한게 맛이 있어요. 그리고, 끓이는 게 중요한데, 콩나물 넣고 끓이실 때 뚜껑 자주 여시면, 비릿해지니깐 조심하세요. 간은 소금간으로 하시면 되시구요, 파를 좀 썰어넣어주시면 되요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
도몽이 | 2007.09.27
콩나물 잘 다듬으신다음에 소금으로 간해서 끓여먹는데 저는 특별한건 안넣고 파같은것만 조금 다듬어서 넣고 말아요 국물맛만 나도 먹을만하더라구요
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
어린여우 | 2007.09.27
무를 채썰어서 참기름 넣고 살짝 볶다가 물조금 넣고 끓어 오르면 다시 원래 끓이는 양의 물을 넣고 소금 넣고 끓입니다. 끓어 오르면 콩나물 넣고 뚜껑열고 팔팔 끓이시면 좀더 시원한 콩나물국을 드실수 있습니다. 우리 시어머님이 이렇게 끓이시더군요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
해피해피걸 | 2007.09.27
뚜껑을 아에 닫지 말고 끓이세요 괜시리 잘못열면 비린내 나걸랑요~간은 소금으로 하고 무나 파를 좀 넣으세요~물이 팔팔 끓을때 콩나물 넣구요
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
백곰3 | 2007.09.27
콩나물 깨끗히 씻어서 우선 한번 끓는물에 데쳐서 ,, 요리하시는게 좋아요, 그냥,,바로 넣으면 비린내가 많이 나더라구요~ 한번 데치면 조리시간도 줄고,, 맛도 좋아요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
여울이 | 2007.09.27
콩나물 깨끗이 씻어서 물 충분히 넣고 불에 올려 한번 끓은뒤에 중간에 열면 비린내 납니다. 소금하고 마늘 파로 간하시면 되고요 국간장 조금 넣으면 더 맛이 좋습니다
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
도너츠맛나 | 2007.09.27
콩나물국은 간을 소금으로 하시는게 좋아요. 그리고 끓이는동안은 뚜껑을 열지 않아야 비린내가 나지 않구요. 저는 다시다도 조금 넣어요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
진이맘 | 2007.09.27
물이 끓으면 콩나물을 넣습니다. 소금과 국간장으로 간하시고 대파와 팽이버섯을 총총 썰어서 넣으면 됩니다. 맛이 조금 밋밋해도 깔끔하게 끓여서 드시면 좋답니다.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
이글즈 | 2007.09.27
감사합니다 좋은답변 좋은글 채택은 안되네요 익일이면 오늘까지는 되야 하는데 문제 잇네요 ........................ 그리고 글좀 줄여요 메뉴판 닷컴 직원들 이게 무슨 짓이에요 나중에 쓸말 없으면 메뉴판 닷컴 흉볼거에요
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
ange | 2007.09.27
물에다가 마늘 다진거 조금이랑 소금이랑 콩나물 넣고 우선 보글보글 끓이세요~ 그리고 간을 맞춘 후에 얼큰하게 드시고 싶으시면 청양고추 다진걸 조금 넣으시면 간단하게 완성됩니다~^^
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
샤과 | 2007.09.26
콩나물국 끓일때 가장 중요한 것은 절대!!! 중간에 냄비 뚜껑을 열어서는 안된다는 거에요. 뚜껑을 중간에 열면 콩나물비린내가 나서 국이 조금... 안타깝게 되거든요.
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
마이다스의손 | 2007.09.26
모든 국물메뉴의 기본은 육수 또는 다시국물이죠. 내장빼낸 멸치, 다시마, 양파, 무, 파뿌리정도 넣고 다시국물을 미리 만들어놓고 냉동실에 넣고 사용하시면 좋습니다. 황태콩나물국을 끓여도 시원하고 맛있습니다. 해장에는 죽음이지요.ㅎㅎㅎ
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
레드도도 | 2007.09.26
ㅎㅎㅎ 콩나물 국은 쉬은듯 하면서 간을 맞추기가 은근히 어려워요... 저는 콩나물과 물을 넣구 뚜껑넣구 끓이다가 소금과 약간의 미원으로 간을 맞추어요.. 고추와 파를 넣어 주어도 좋아요..
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
아늑한커피 | 2007.09.26
콩나물국에 조개같은 시원한 국물을 내는 해산물도 같이 넣어드시면 더욱 맛있어요~ 특히 마늘과 바지락 궁합을 추천해 드리고 싶어요~
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
크아콩 | 2007.09.26
콩나물국.. 저도 가끔 끓이죠.. 술을 사랑하는 남편땜에..ㅋㅋ
빈틈씨님이 잘 설명해주셔셔.. 전 딴 소리하려고요.. 콩나물을 삶을때요 첨부터 뚜껑을 열고 끓이시거나 아니면 아예 닫고 끓이시거나 하세요.. 열었다 닫았다 함 콩에서 비린내 나는건 아시죠??
re)전 여태 콩나물국도 못 꾾여요 어떻게 꾾이나요?
열린공간 | 2007.09.26
신김치와도 같이 끓여 보세요 또 색다른 맛이 납니다. 라면을 끓일 때도 좋구요. 냉콩나물국도 좋습니다. 콩나물냉채,콩나물무침...에구 콩나물국에 쓸데없는 답만 했네요
