닭도리탕을 요리하다보면 감자가 너무 익어서 푸슬푸슬해지고 뭉그러져서 지저분하더라구요.
티브이에 보면 감자가 찌그러지지도 않고 알맞게 익어서 보기도 좋던데..
어떻게 하면 감자가 뭉그러지지 않고 지저분해지지 않을까요?
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭도리탕 속에 감자요..
새로운시작이 | 2007.07.12
감자를 미리 익혀서 따로 나두셧따가 닭도리탕조리를 마친후 맨마직에 넣어서
살짝만 다시 익혀주시면 깨지지않은 감자를 드실수 있어요^-^
re)닭도리탕 속에 감자요..
언제나웃음 | 2008.03.15
재료들이 서로 익는 속도가 달라서 그러는데 닭만 먼저 익히기 시작해서 닭이 반정도 익으면 그때 야채들을 더 넣고 끓여주세요... 그럼 괜찮아요...
re)닭도리탕 속에 감자요..
깍쟁이여사 | 2007.07.14
닭에 양념하기전에 먼저 팬에 닭을 조금 익혀 줍니다.
감자는 잘게 썰지말고 큼직하게 해야 부서지지 않고요.
re)닭도리탕 속에 감자요..
봄비좋아 | 2007.07.13
저두 그런 경험있었는데, 미리 쪄뒀다가 닭도리탕이 다 될즘에
넣었더니 모양 그대로 있더라구요
re)닭도리탕 속에 감자요..
사발공주 | 2007.07.12
일단 닭과 물,그리고 양념장을 반 정도 넣고 국물이 반정도 줄면 감자와 나머지 야채를 넣고 양념장 취향껏 더 넣고 끓여주시면 됩니다.
