사골국을 끓이는데 냄새가 너무 심하게 나는데요.
냄새 안나게 하려면 어떻게 해야하나요.
찬물에 담가 핏물을 뺏는데도 그러네요.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)사골국 끓일때
세이성현 | 2007.07.12
첫물은 끓여 버리시구요
생강,대파,양파,통후추를 주머니에 넣고 끓이세요.
하지만 우선 쇠고기 사골은 냄새가 거의 나지 않는답니다.
re)사골국 끓일때
한상미 | 2007.07.13
사골국은 끈기있게 지켜서서 끓여야 합니다. 한마디로 정성~~!!중간중간 거품 건어내고 끓어 넘치지 않게 불 줄여주고..핏물빼고 첫물은(끓인물) 버리세요..
