병어(꼭 병어가 아니어도 갈치나 고등어 등....)조림이나 찜할때요..
저는 다진 생강을 거의 안넣는 편인데....
생강을 넣은 것과 안 넣은 것과 어떤 차이가 나나요?
맛에서 차이가 있나요?
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)조림할때 생각 넣은 것과 안넣는 것의 차이는?
줄리엣크림 | 2007.06.21
조림요리때 생강을 넣어줘야 생선비린내도 없애고 맛있습니다. 단, 많이 넣으시면 안되구요. 마늘의 1/3에서 1/5정도만 넣으세요.
re)조림할때 생각 넣은 것과 안넣는 것의 차이는?
승룡권 | 2007.06.21
일단 비린내가 줄죠.
향신료중에서 생강만큼 냄새제거에 효과적인 것도 없을듯 ^^
