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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

건포도스콘

21,282명이 본 레시피

과자는 아니고 그렇다고 부드러운 빵도 아니고! 바삭거리는 스콘의 고소한 맛 느껴볼까요?

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 크리스마스, 맥주술상, 어린이간식
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
226kcal
평점

3|666명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 치고, 설탕과 섞은 후 작업대 위에 붓는다.

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2. ①의 위에 차가운 버터를 놓고 스크래퍼 또는 나무주걱을 이용하여 버터를 잘게 잘라가며 밀가루와 고루 섞어준다.

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3. ②를 화산 모양처럼 만들고 가운데 부분을 움푹하게 홈을 파서 그 안에 럼주와 우유를 붓고 포크를 이용하여 중앙부터 돌려가며 반죽한다.

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4. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 건포도와 호두를 넣어 다시 살짝 치대준 뒤, 비닐에 싸서 냉장고에 두어 15분~20분간 휴지시킨다.

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5. 휴지시킨 반죽을 두께 1~2cm 정도로 평평하게 펴준 뒤 길이 8cm 정도의 긴 직사각형 모양으로 성형한 후 다시 대각선으로 반을 갈라 삼각형 모양으로 성형한다.

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6. 철판에 일정한 간격으로 놓고 잠시 상온에 두어 휴지시킨 후 180℃ 오븐에서 20분간 구워낸다.

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*요리사진: 메뉴판닷컴 패널 요리인 혜시니

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레시피 이미지

  • 1. 반죽 가운데 홈을 파서 럼주와 우유를 넣는다.
  • 2. 철판에 일정한 간격으로 놓아 굽는다.

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