나만의비법
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- [음식 맛의 절반, 천연 양념 만들기] 음식 맛의 절반, 천연 양념 만들기
- 2009/07/18
- ...많은 주부들이 시판 중인 양념을 자주 쓰게 된다. 하지만 때로는 천연양념을 정성껏 만들어 준비했다 요리할 때 써보면 어떨까. 본지 주부통신원이 손쉽게 만들 수 있는 천연양념을 소개한다. # 맛즙 마늘...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- 양념가루로 맛내기
- 2010/07/19
- ...고소하고 담백하답니다.홍합가루 - 홍합탕이나 홍합국을 끓일 때 좋아요.된장국에 넣으면 멸치 육수보다 진하고 깔끔한 맛을 내죠.단호박가루 - 밀가루 반죽을 활용해 만드는 빵이나 떡볶이 등 간식을 만들 때...
- 추천 : 6 | 작성자 : 금빛깔
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- [곳곳에 쓰이는 멸치가루] 천연양념(멸치가루)
- 2008/12/30
- ...고추장에 찍어서 먹구요..머리는 곱게 갈아서 멸치가루로 이용하는데요... 너무 간편하고 좋더라구요..국물낼때도 멸치를 넣으면 멸치가루가 많이 떠서 지져분해질 수 있는데...곱게 갈아서 보이지도 않구요..좋아요...
- 추천 : 0 | 작성자 : eoehdl
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- 사찰에서 사용하는 천연 조미료와 약이 되는 식재료
- 2009/08/03
- ...찜통에 넣고 쪄서 말린 후 가루를 낸다. 생강을 바로 갈아 음식에 넣고 오래 끓이면 쓴맛이 우러나는 데 반해 말린 가루를 넣으면 맛이 훨씬 산뜻하다. 냉이가루 말린 냉이를 가루로 빻아 국수나 수제비 반죽에...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [김치 맛내는 천연 재료] 김치 맛내는 천연 재료
- 2009/08/31
- ...5cm 길이로 자른 뒤 먼저 양념에 버무린 다음 배추를 넣고 다시 한 번 버무린다. 멸치가루 비릿한 멸치진젓을 겉절이에 넣으면 상큼한 맛이 없어지므로 대신 멸치가루를 넣는다. 멸치는 중간 크기의 비린 맛이 없는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [김치 맛내는 천연 재료 고르기] 김치 맛내는 천연 재료 고르기
- 2009/04/27
- ...곱게 갈아 사용한다. 고추·고춧가루 햇고춧가루를 넣어야 김치 빛깔이 곱고 맛도 좋다. 고추는 빛깔이 선명하고 윤기가 흐르는 것이 좋으며 겉면이 두꺼워야 빻았을 때 가루가 많이 나온다. 고춧가루는 색이 선명하고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [그때 그때 달리쓰는 천연 조미료] 천연 조미료로 맛내기 비법
- 2009/05/21
- ...국물을 요리 할 때는 다시마 가루와 북어 가루를 쓰면 좋아요.감칠맛을 낼때에는 마른새우가루를 씁니다. 생선이나 고기를 재울때에는사과,무,양파를 갈아 양념즙을 만들어 쓰고 ,밑반찬을 만들때에는 매실간장을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [천연 웰빙 요리법] 천연 웰빙 요리법
- 2009/07/28
- ...자국성이 훨씬 줄어든다. 다시마가루 만들기조리 할 때마다 다시마를 우리려면 번거로우므로가루를 만들어 두고 조미료 대신 쓴다.손질한 다시마를 살짝 구워 바삭바삭할 때 곱게 빻아 습기없이 보관해두고 필요할 때 조금씩...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
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- [만능소스] 만능소스 마늘양념 마늘양념장 만들었어요
- 2017/03/29
- 나물용 만능 마늘 양념 만드는 법 마늘 양념 활용법 어제는 아침부터 하루 종일 너무 바빴어요~~~저녁 늦은 시간에 사진을 올리려고 보니 어제 하루 찍은 사진이 168장 이더라고요~~~에듀윌에서 재료를 보냈는데 큰...
- 추천 : 6 | 작성자 : 스마일로즈
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- [싱싱한 재료ㆍ천연 양념이 명품 김치 맛의 비결] 싱싱한 재료ㆍ천연 양념이 명품 김치 맛의 비결
- 2007/11/06
- ...70g, 쪽파 50g), 양념(고춧가루 1컵, 마른고추 200g, 다시마물 2컵, 찹쌀풀 2컵(찹쌀가루 2큰술, 물 3컵, 콩물 1큰술), 젓갈(멸치액젓 400g, 멸치생젓 50g, 새우젓 100g, 생새우...
- 추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
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- 천연양념가루 만들기?
- 2010/06/29
- 우선 재료는 질이 좋은 것으로 준비해야 음식의 맛과 향이 달라집니다.준비한 재료는 바싹 말려 수분이 없도록 한 다음 믹서나 블랜더에 곱게 갈아둔다.곱게 간 재료는 체에 걸러주면 더욱 깔끔하게 사용할수...
- 추천 : 7 | 작성자 : 금빛깔
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- [천연조미료] 천연조미료 만들어서 사용하세요
- 2011/06/15
- ...넣으면 맛이 살아난다.2. 호박가루당근가루와 마찬가지로 적당하게 말려서 분쇄기나 믹서에 갈아서 죽으로 만들어 먹는다. 3. 콩가루볶은 콩가루를 사용해야 고소하다. 깨소스를 만들 때 넣거나 된장 등의 무침 양념,...
- 추천 : 7 | 작성자 : 단게좋아
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- [양념병 만들기] 미니 쥬스병을 양념병으로 재활용해보세요~~
- 2013/03/24
- ...저는 이 미니쥬스병을 천연 가루 양념병으로 사용한답니다.뭐, 설탕이나 소금 등의 일반 가루 양념병으로 사용해도 좋구요.재료 미니 쥬스병, 각종 천연 가루 양념들, 견출지, 네임펜 등우선 미니 쥬스병을...
- 추천 : 68 | 작성자 : 밥심은국력
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- [메뉴] 천연 조미료를 이용해 만든 다양한 메뉴
- 2008/11/17
- ...① 집에 만들 수 있는 천연가루와 시판천연가루 멸치와 마른 새우, 다시마, 표고버섯은 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 천연 조미료로 냄비에 볶아 수분을 없앤 후에 분쇄기에 곱게 갈아서 만들면 되는데...
- 추천 : 1 | 작성자 : 완소혀니
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- 누구나 직접 만들 수 있는 천연조미료
- 2009/07/18
- ...뿌려도 별미. 들깨를 볶아서 가루로 만들어 두거나 물과 함께 믹서에 갈아 즙으로 만들어 쓰기도 한다. 칼슘, 철분, 비타민도 풍부한 양념. [다시마 가루] 다시마가루는 개운한 맛을 살려주기 때문에 국을 비롯해서...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
