나만의비법
전체 글: 81건, 현재페이지: 1/6
-
- 재미있게 읽어보는 인도빵의 종류 'ㅁ'
- 2010/02/07
- ...되겠습니다.우리에게 잘 알려진 인도빵 난(Naan)- 자아~! 이번에는 국내 인도음식 마니아분들에게 잘 알려진...인도음식 안좋아해도 다큐로 잘 알려진 인도빵 난(Naan), 차례입니다. 금방구워낸 난과...
- 추천 : 5 | 작성자 : 늄늄시아
-
- [카레 튀김빵] 인도 국내선 항공기의 단골메뉴죠.
- 1999/08/11
- 인도국내선은 일단 비행기에타면 먹을 것을주는데, 단골메뉴에요. 근데 만들어서 바로먹으면 괜찮을 것 같은데, 비행기안에서냄새를 풍기며 오븐에 데우면.... 기름에 쩔으면 맛이 없어져요.물론 다른튀긴음식들도...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이기환
-
- [미고랭] 신라호텔의 인도네시아식 스파게티
- 1999/04/13
- ...맛있거든요근데 이 메뉴가 인도네시아식 볶음면이라는 건 첨 알았어요. 그러고 보면 이것도 일종의 fusion food네요^^'미'는 국수를 의미하고 '고랭'은 볶음을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 미우미우
-
- 인도네시아 라~면
- 2000/06/30
- ...동안 여러가지 재료를식용류에 달~달 볶아주세요.그리고 마지막으로 라면을 같이 섞은후라면스프로 간을 맞춥니다."인도네시아 라면"은 울 오빠가 인도네시아에가서 직접 먹어본 라면으로 그맛이둘이먹다 둘다 죽어도 모르지요~
- 추천 : 0 | 작성자 : 인디라
-
- 인도카레만들기
- 2011/04/24
- ...제가 영국에서 공부할 때, 인도친구들은 카레를 만들 때 물을 넣지 않더라고요. 양파, 감자 당근 등 야채에서 나오는 물, 그리고 닭고기 등에서 나오는 물로 카레가 걸쭉해지기 때문이죠. 참고로 야채를 먼저 넣고...
- 추천 : 11 | 작성자 : jshin
-
- 인도품꼬치구이
- 2007/08/20
- ⊙준비할 재료돼지고기 300g, 대추 10개, 마늘 10개, 청주 1큰술, 소금, 후춧가루, 브로콜리 50g, 방울 토마토 10개, 꼬치구이 소스(플레인 요구르트 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 카레가루 4큰술,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 한송이잡초
-
- 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 1편-
- 2010/09/06
- ...영국인들은 "향이나는 모든 인도음식"을 카레라고 부르기 시작했습니다. -ㅅ-;; 인도인들은 카레(Carry) 라는 명칭을 사용하진 않죠. 물론 인도남부의 "카리"라는 요리가 있지만, 그거랑 인도의..
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
-
- 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 2편-
- 2010/10/25
- ...분들도 있지만, 일본풍카레나 인도풍 카레와는 다른..좀 많이 다른 스타일이라서 다소 놀랄수도 있겠습니다. 또 카레요리를 하는 방법 또한 인도와일본과는 다른 방법을 취하고 있습니다.일본 - 밀가루를 버터나...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
-
- [향신료란 무엇일까] 향신료란 무엇일까
- 2009/12/21
- ...기후에서 잘 자라기 때문에 인도나 인도차이나 반도, 인도네시아 같은 동남아시아가 원산지인 것들이 많습니다. 보통 향신료라고 하면 카레나 정향 같은 이국 양념만 생각하지만, 우리나라 음식에 흔히 사용되는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
-
- 향신료의 종류와 사용법에 대하여 알아봅시다~ *^^*
- 2010/12/10
- ...바닐라 다음으로 고가이다. 인도, 스리랑카주산지, 혀를 찌르는 맛.카레가루의 주향에 마트로프, 햄버거 등의 고기 요리에 사용하고구운 과자나 음료에도 사용합니다.(향이 강합니다) 오레가노개화후 잎을 수확한 것이...
- 추천 : 6 | 작성자 : 범초미
-
- 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 3편-
- 2010/11/23
- ...상륙한 영국의 커리파우더는 인도의 커리요리에서 힌트를 얻어 발명한 혼합향신료입니다. 원래 인도에는 커리파우더 같은 게 없었거든요. 지금이야 인도나 파키스탄에서 커리 파우더를 만들긴 하지만 그건 비교적 최근...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
-
- [주방장님, 제발 가르쳐주세요! 며느리도 모르는 맛의 비결] 주방장님, 제발 가르쳐주세요! 며느리도 모르는 맛의 비결
- 2007/06/15
- ...합리적인 가격대에 정통 인도 음식을 맛볼 수 있어 매력적인 곳. 향신료는 인도의 방식 그대로 사용하지만 수많은 종류의 카레 중 한국인의 입맛과 취향에 맞는 것만 선보여 인도 음식이 생소한 사람도 별 거부감...
- 추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
-
- 생선회와 생강
- 2008/08/21
- ...절인 마니산을 만들어 먹으며, 인도네시아의 자바에선 두부를 만들 때 이용하고 있다. 인도를 비롯한 열대지방에서 어느 시장에서나 팔고 있는데 카레를 만들 때 꼭 쓰이는 향신료이다. 생강 가공품으로는 생강과자,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 고추가루
-
- 붉고 새콤한 매혹적인 과일같은 존재 “토마토”이야기
- 2009/08/09
- ...갈아낸 토마토)로 만든 커리는 인도의 보편적인 커리 중 하나입니다.(인도의 커리에는 여러 가지 버전이 있습니다. 토마토 혹은 토마토 가공품이 들어간 커리는 그것들 중 하나죠.)“향신료” 하면 떠오르는 게 바로...
- 추천 : 1 | 작성자 : 늄늄시아
-
- 뜻하지않은 성공작 우스터소스(Worcester sauce)
- 2009/10/24
- ...자신이 과거에 근무했었던 인도의 맛이 그리워서..(이 사람 먹성이 좋았나 봅니다. 타국의 음식이 그립다니..) 죤 리와 윌리엄 페린이라는 두 약사를 고용하여, 인도의 소스를 만들도록 명했습니다. 이때 신디는...
- 추천 : 5 | 작성자 : 늄늄시아
