나만의비법
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- [매운 음식] 매운 음식은 답답증이 뻥 뚫린다!
- 2009/11/25
- 매운 음식은 답답증이 뻥 뚫린다! 눈물이 쏙 빠지도록 매운 음식을 먹으면 답답하고 울적한 기분이 좋아진다는 사람들이 많다. 맵고 자극적인 맛 때문에 정신도 바짝 들면서 시원해지는 느낌이 든다는 것.한의학에서는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 알로에여사
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- [남은 음식] 남은 음식 맛있게 먹는 법
- 2010/05/14
- ...한번 해보세요^^*한번 요리한 음식은 다시 먹으려면 꼭 데워야만 하지요.볶았던 음식을 다시 데울 때는 그대로 볶으면 타서 눌어붙고, 기름만 넣으면 느끼해지죠. 이럴 땐 프라이팬의 가장자리에 더운 물을 조금씩...
- 추천 : 43 | 작성자 : 산산물물
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- [음식 맛 살리는 비법재료] 음식 맛 살리는 비법재료
- 2009/08/12
- ...생강 향이 은은하게 배어나 음식 맛을 더해준다. 만든 후 생강 향이 우러나오면 사용하고, 냉장고에 한달 정도 보관할 수 있다청주 등과 섞어 생선의 비린내를 제거하거나 고기를 부드럽게 할 때 양념장 등에 넣어...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
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- [음식 맛있게 만들기 노하우] 음식 맛있게 만들기 노하우
- 2009/04/28
- ...나두고 메모해보자그날그날 만든 음식의 양념이나 순서 등을 적어놓는것가족들의 음식 평을 곁들이면 더 좋다.다음에 같은 음식을 만들때 참고한다면 요리솜씨가 몰라보게 늘 것이다.요리책을 보고 만드는 음식이더라도 내가...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [장마철 음식 관리 요령] 장마철 음식 관리 요령
- 2009/06/27
- ...유지하도록 신경 쓰시고, 냉장음식은 손으로 만져 찬기가 느껴지는 것, 냉동음식은 딱딱하게 언 것을 택하며, 캔 제품은 모양이 찌그러지거나 뚜껑이 볼록한 것은 피해야 합니다. 3) 조리 할 때 육류는 완전히...
- 추천 : 1 | 작성자 : 발내미
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- [여름청 음식 냉장 보관법] 여름청 음식 냉장 보관법
- 2014/05/27
- 여름철 음식 냉장 보관 법 곡식류밥,생과자,빵: 영하 7도 이하에서는 녹말의 노화가 멈추기 때문 냉동 보관, 남은 밥은 누룽지로 만들거나 한번 먹을만큼 1~2㎝ 두께로 랩에 싸서 냉동 보관쌀 : 현미는 영양분이...
- 추천 : 17 | 작성자 : 배남매
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- [음식 맛의 절반, 천연 양념 만들기] 음식 맛의 절반, 천연 양념 만들기
- 2009/07/18
- 양념이 음식 맛의 절반이라고 해도 과언은 아니다. 그러나 양념 만드는 것이 쉬운 일은 아니다. 이 때문에 많은 주부들이 시판 중인 양념을 자주 쓰게 된다. 하지만 때로는 천연양념을 정성껏 만들어 준비했다 요리할 때...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [음식 맛있게 만들기 노하우] 음식 맛있게 만들기 노하우
- 2009/06/21
- ...나두고 메모해보자그날그날 만든 음식의 양념이나 순서 등을 적어놓는것가족들의 음식 평을 곁들이면 더 좋다.다음에 같은 음식을 만들때 참고한다면 요리솜씨가 몰라보게 늘 것이다.요리책을 보고 만드는 음식이더라도 내가...
- 추천 : 5 | 작성자 : 가새
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- [제사상에 올렷던 음식 다르게 만들기] 제사상에 올렷던 음식 다르게 만들기
- 2009/08/08
- ...조림으로제사상에 놓였던 음식 중 고기 산적은 사람들이 먹지 않아 마지막까지 남곤 하는 메뉴. 기본 양념은 모두 되어 있지만 질기고 짜서 맛이 없으니까 달콤한 양념장에 다시 한 번 조려준다.만들기 팬에...
- 추천 : 3 | 작성자 : 발내미
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- [겨울철 식탁에 올릴 음식 체크사항] 겨울철 식탁에 올릴 음식 체크사항
- 2009/06/21
- ◆ 국물이 있는 음식을 마련하세요.겨울철의 따끈한 음식으로 찌개와 전골을 꼽을 수 있는데요. 구수한 맛이 일품인 곱창에 여러가지 야채와 내장을 넣고 갖은 양념하여 끓인 내장전골, 새우와 게를 넣어 시원하게 끓인...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [밀가루 음식 맛내는 지혜] 밀가루 음식 맛내는 지혜
- 2009/12/23
- ...부침 등 밀가루를 이용한 음식을 맛있게 요리하는 방법을 소개합니다. 집에서 센스있게 활용해보세요! 수제비 반죽 쉽게 만들기 수제비 반죽을 힘들이지 않고 쉽게 하는 방법을 알고 계세요? 우선 밀가루에 물을...
- 추천 : 12 | 작성자 : 가새
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- [남은 캔 음식 보관법] 남은 캔 음식 보관할때
- 2011/07/17
- ...캔에 남아있는 음식을 빈 그릇에 옮기고...3. 랩으로 씌운 뒤...전자레인지에 가열만 하면 되는데요...4. 랩이 증기로 뿌옇게... 변할 정도로 가열한 뒤... 5. 바로 식혀... 랩을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 천원깻잎
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- 음식 칼로리 줄이는 조리법
- 2009/04/30
- ...시킨다. 특히 사먹는 음식에선 저염 섭취가 중요한데 오랫동안 끓여 맵고 짠 찌개류보다는 맑은 국물 음식이나 콩을 이용한 요리를 선택한다. 또 튀김 대신 담백한 구이를, 파스타도 크림소스보다는 올리브유...
- 추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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- 맛있게 음식 먹는 방법 몇가지 ㅎㅎ
- 2009/11/13
- ① 음식은 바로 만들어서 먹는게 맛있어요^^ 너무 당연한 이야기인가요? 깊은 맛을 내야하는 숙성음식(김치, 장, 장아찌류)를 제외하고는 그날 만들어서 그날 먹는 게 맛이 있죠~ ② 신선한 재료로 만든 음식이...
- 추천 : 5 | 작성자 : 알로에여사
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- 소양인과 소음인 먹어야할 음식
- 2011/05/31
- ...오이, 고구마, 메밀 등해로운 음식소화가 잘 안 되는 지방질 음식이나 위장 기능을 저하시키는 찬 음식은 좋지 않습니다. 보리, 메밀, 포도, 수박, 참외약식동원(음식과 약은 근원이 같다. 藥食同源)이라는 말에서...
- 추천 : 5 | 작성자 : 축구소년
