나만의비법

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  • [육류.생선류 조리법] 단백질 식품 조리법
    2010/01/28
    ...먹어야 국물에 우러난 DHA를 섭취할 수 있다. 생선이나육류 조림요리에 많이 쓰이는 고등어의 경우, 레몬즙을 약간 뿌리면 비린내도 없어지고 비타민C도 섭취할 수 있다.등푸른생선에는 참기름 넣어 조리단백질의 보고인...
    추천 : 1 | 작성자 : 사과향이
  • [<다시마멸치조림>] 날씬해 지는 요리.....^^칼슘섭취에 도움이 되는...
    2007/07/12
    칼슘섭취에 도움이 되는 &lt;다시마멸치조림&gt; 다시마멸치조림 열량 : 31Kcal 활용 : 반찬, 일상식, 도시락 재료 (4인분 기준) 볶음용중멸치 80g, 다시마 10g, 다진마늘 2작은술, 진간장 1큰술,...
    추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [고단백 영양 만점인 참치 통조림 요리] 고단백 영양 만점인 참치 통조림 요리
    2007/06/17
    ...돼지고기, 쇠고기, 닭고기보다 단백질 함량이 월등히 높다. 참치 통조림 1캔만 섭취해도 성인의 하루 단백질 필요량인 70g의 40%가량을 충족할 수 있다. 반면 지질은 1% 내외로 쇠고기, 돼지고기보다 훨씬 낮은...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [요오드 듬뿍, 해조류로 만든 건강 요리] 요오드 듬뿍, 해조류로 만든 건강 요리
    2008/01/22
    ...내보낸다. 하루 적정 물 섭취량은 2.5ml 정도. 음식으로 0.5ml 정도 섭취하기 때문에 2ml 정도 더 섭취하면 된다. 물은 아침에 일어나 한 컵, 식사 30분 전에 한 컵, 운동 1시간 전 1~2컵...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [장이 건강해지는 해독요리] 장이 건강해지는 해독요리
    2008/02/08
    ...하고 변비도 예방해준다. 콩은 단백질이 풍부하지만 흡수가 잘 되지 않는 반면, 된장은 콩의 단백질을 그대로 지니고 있으면서도 소화흡수가 잘 된다. 물 1컵에 된장 ½큰술을 타서 아침 공복에 마시면 장이 깨끗해져...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [피를 맑게 하는 건강 요리] 피를 맑게 하는 건강 요리
    2008/03/23
    피를 맑게 하는 건강 요리 피는 온몸을 흐르며 영양분과 산소를 공급해주고 체내에 불필요한 물질을 체외로 배설하는 역할을 한다. 그러나 혈액이 탁해지고 끈적이면 제대로 흐르지 못하고 뭉쳐 심근경색이나 동백경화 같은...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [피를 맑게 하는 건강 요리] 피를 맑게 하는 건강 요리
    2008/03/24
    피를 맑게 하는 건강 요리 피가 맑아야 건강하다피는 온몸을 흐르며 영양분과 산소를 공급해주고 체내에 불필요한 물질을 체외로 배설하는 역할을 한다. 그러나 혈액이 탁해지고 끈적이면 제대로 흐르지 못하고 뭉쳐...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
  • [요리｜천연 단맛 만드는 자연 재료들] 요리｜천연 단맛 만드는 자연 재료들
    2007/09/23
    요리｜천연 단맛 만드는 자연 재료들아이가 먹는 간식이나 이유식에 단맛을 내려고 설탕을 넣자니 영 꺼림칙하면서 걸리는 게 한두 가지가 아니다. 이럴 때 설탕 대신 안심하고 사용해볼 만한 천연 단맛 재료 만드는 비밀...
    추천 : 1 | 작성자 : 발레천사
  • [피를 맑게 하는 건강 요리 레시피] 피를 맑게 하는 건강 요리 레시피
    2007/06/23
    피를 맑게 하는 건강 요리 레시피피를 맑게 하는 건강 요리 레시피 콜레스테롤 낮추는 비타민 E와 노폐물 제거에 좋은 섬유소가 듬뿍~우리 몸에 산소와 영양분을 공급해주는 혈액을 깨끗하게 유지하는 것은 건강의 필수...
    추천 : 2 | 작성자 : 발레천사
  • [가족들 원기 충전 보양식 고기요리] 가족들 원기 충전 보양식 고기요리
    2008/01/22
    ...잃기 쉬운데 이때 충분히 섭취해야 하는 영양소가 바로 호르몬과 혈액, 효소의 작용을 조절하는 단백질이다. 추위에 지친 가족에게 단백질이 풍부한 고기 요리는 원기 충전 보양식이 된다. 고기의 영양소를 온전히,...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • 생선구이, 맛 돋우는 요리상식
    2009/06/27
    ...영향을 끼친다. 생선은 다른 단백질 식품에 비해 지방 함량이 낮으므로 적은 열량으로도 단백질을 충분히 섭취할 수 있어 비만의 위험을 줄이는 효과도 있다. 생선이라면 질색하는 아이는 도대체 무엇이 못마땅한...
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • 생선구이, 맛 돋우는 요리상식
    2009/07/27
    ...영향을 끼친다. 생선은 다른 단백질 식품에 비해 지방 함량이 낮으므로 적은 열량으로도 단백질을 충분히 섭취할 수 있어 비만의 위험을 줄이는 효과도 있다. 생선이라면 질색하는 아이는 도대체 무엇이 못마땅한...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
    2009/08/05
    ...“육수의 풍미가 강하면, 요리의 풍미에 영향을 준다.”는 공식 때문인데....서양요리에 사용하는 치킨브로스 큐빅(..인스턴트 육수)를 중국요리나 한국요리에 사용하면 요리를 망치는 이유가 이 때문이죠. 보통...
    추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
  • [소라살 된장 무침 외..] 여름이 오기전에 조개 요리를..
    2007/06/19
    ...조개는 열량이 낮고, 양질의 단백질과 무기 질이 풍부한 영양 식품으로 특히 간의 피로 회복을 돕고, 소화 기능을 높이 며, 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다. 한방에서는 조개마다 효과를 다르게 보기도 하는데,...
    추천 : 1 | 작성자 : 도로사랑
  • [음식궁합] 음식 궁합이 맞지 않는 요리는 피해주세요
    2011/07/11
    ...감에는 불용성 탄닌이 들어 있어서 함께 섭취하면변비가 생기고 철분의 소화 흡수를 방해한다. 시금치와 근대 시금치와 근대는 수산이 많은 식품이므로, 함께 먹게되면 다량의 수산 섭취로 인해담석증에 걸릴 수 있다.
    추천 : 13 | 작성자 : 노란우산00
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