나만의비법
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- [고기누린내제거 커피활용] 고기 누린내 제거시 커피를 넣는 시기
- 2012/07/22
- 고기에는 누린내가 있어 잘못 요리하면,,,냄새도 나고 맛도 변하기도 합니다...기본적으로 고리를 조리하기 전에,,,반드시 고기는 냉수로 씻은 다음,,,물기를 완전히 제거한 후 사용하면,,,냄새도 덜나고 국물 맛도...
- 추천 : 8 | 작성자 : 안경12
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- [돼지고기 누린내 제거] 돼지고기 누린내 제거
- 2014/04/25
- 돼지고기 요리를 했는데 누린내가 나는 경우,,,이유는 두 가지입니다...첫째는 고기가 신선하지 못하든지,,,둘째는 여러 번 녹였다 얼렸다 한 경우입니다...누린내를 제거하려면,,,구입부터 생고기가 가장 풍미가...
- 추천 : 16 | 작성자 : 안경12
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- [돼지고기 누린내 없애기~] 돼지고기 누린내 제거법.
- 2011/07/06
- 돼지고기를 요리할 때 누린내를 없앨 때 생강이나 파 등을 주로 이용하지만,커피를 한 스푼 정도 넣어 주는 것이 더 확실한 방법입니다.누린내를 없애고 향긋한 냄새까지 나게 만들지요.그러니 생강이나 파 등도 좋지만...
- 추천 : 27 | 작성자 : 나를사랑하는자
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- [닭고기 누린내 없애기] 닭고기 누린내 없애기
- 2009/06/14
- ...등 향신재료를 넣고,,, 삷으면 누린내가 제거됩니다...닭볶음탕이나 닭튀김을 할 때는,,,닭을 손질한 뒤 잔칼집을 넣어주고,,,우유에 1시간정도 담가 주었다가,,,요리를 하면 누린내도 제거되고 맛도 담백합니다...
- 추천 : 0 | 작성자 : 안경12
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- 돼지고기 누린내 없애기
- 2009/05/19
- 돼지고기 누린내 없애기 돼지고기를 잘 먹지 않는 사람 중에는 돼지고기 특유의 누린내를 싫어하기 때문인 경우가 많습니다. 그러나 주부 여러분의 솜씨로 이 누린내 쯤은 간단히 없앨 수가 있습니다. 즉 요리를 할 때에...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [고기요리] 고기 누린내 없애기
- 2009/07/25
- **고기의 누린내 없애는 법** * 커피 불고기 양념을 할 때는 양념장에 커피를 섞어 넣고, 고기 자체의 맛을 살리는 갈비탕 같은 요리를 할 때는 끓는 물에 커피를 넣고 고기를 넣어 한 번 끓였다가 물을 따라...
- 추천 : 0 | 작성자 : 좋은생각짱
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- 돼지고기 누린내 없앨 땐 생강(生薑)을
- 2009/05/05
- 돼지고기를 요리해 먹다보면 흔히 누린내와 같은 독특한 냄새가 난다. 이런 냄새가 역겨워 아예 돼지고기를 안먹는 사람까지 있을 정도이다. 생강이나 된장을 이용하면 이런 누린내를 줄일 수 있다. 돼지고기를 5분쯤...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- 닭똥집 누린내 없애기.
- 2009/06/13
- ...만들려면 닭똥집의 누린내 때문에 쉽사리 엄두가 나지 않는데.누린내를 제거하는 방법으로는재료의 꼼꼼한 손질이 중요한데.모래집에 붙어 있는 지저분한것을 완전히 떼어낸후 소금과 밀가루를 넣어 빨래 하듯이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 해피현정
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- [닭고기] 닭고기 누린내 제거
- 2010/07/06
- ...담가주시고 조리할대 생강즙와 와인를 각각 한 큰술을 넣어주면 되면 누린내도 잡아주고 맛이 더 살아줍니다...........................................................
- 추천 : 2 | 작성자 : 성수짱
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- 김치 찌개 누린내 잡기
- 2011/06/15
- 1. 고기를 썰어 소금약간,후추,정종( 소주,화이트와인등),생강조금,마늘, 간장,고추가루,참기름조금.설탕 한 수픈을 넣고 밑간을 해 두세요.설탕은 조미료 역활로 조금만 넣으셔야지 많이 넣으시면 달아서 먹기...
- 추천 : 2 | 작성자 : ey212
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- 설사와 구역질에 좋답니다
- 2009/05/31
- 보통 생선 비린내 제거나 고기의 누린내를 제거하기 위해 많이 사용하는 생강이2000년 전부터 의서에 등장할 정도로 약효가 뛰어나다고 합니다.특히 설사와 구역질 예방에 좋답니다...그래서, 멀미가 심한 분들,...
- 추천 : 1 | 작성자 : 소영'맘
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- [돼지고기의 누린내 잡고 부드럽게 요리하는 법] 돼지고기의 누린내를 잡으면서 기름기 적게 요리하는법
- 2010/06/08
- 돼지 고기 요리시 돼지의 누린내와 기름기를 잡아야 식감이 더욱 좋습니다.먼저 누린내는 샐러리를 이용하면 좋아요.고기를 재울때 샐러리를 숭덩숭덩 썰어 넣고 후추,소금 ,양파,맛술을 넣고 재운후 찜솥에 양파 껍질을...
- 추천 : 16 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [고기누린내 제거] 고기의 누린내
- 2006/12/22
- 저는 제육볶음이나 고기 요리를 할때 누린내 제거 할때 고기 한근당 양파 아기주먹 만한걸로 한개 갈아서 미리 재워두거든요,,한 30분 정도,,그러고나서 양념을 하거든요,,그러면 고기도 야들거리고 매콤한맛과 단맛이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 상현사랑
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- [돼지고기 수육 누린내제거] 돼지고기 수육 누린내제거
- 2009/09/08
- ...가장 중요한 것이 돼지고기의 누린내를 없애는 것입니다... 누린내를 없을 때 가장 많이 사용하는 것이 된장이죠. 여기에 인스턴트 커피를 2큰술 정도 같이 넣고 삶으면,,, 돼지고기의 누린내는 물론 맛도...
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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- [닭모래집 누린내제거] 닭모래집 누린내제거
- 2009/07/09
- ...먹기 위해서는,,,닭모래집의 누린내를 제거해야 합니다...닭모래집의 누린내를 제거할려면,,,무엇보다 재료의 꼼꼼한 손질이 중요한데,냄새의 주원인은 불순물입니다... 모래집에 붙어 있는 지저분한 것을 완전히...
- 추천 : 1 | 작성자 : 안경12
