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1. 고기를 썰어 소금약간,후추,정종( 소주,화이트와인등),생강조금,마늘, 간장,고추가루,참기름조금.설탕 한 수픈을 넣고 밑간을 해 두세요.설탕은 조미료 역활로 조금만 넣으셔야지 많이 넣으시면 달아서 먹기 힘들어요.
2.김치와 고기를 냄비에 달달 볶아 주세요. 충분하게 볶아 졌으면 물 (다싯물이나 멸치육수면 더 좋지만 없으면 그냥 물을 넣으세요.)을 넣고 은근하게 끓이세요.김치찌개는 좀 은근하게 오래 끓여야 맛이 잘 우려 나오거든요.
3.준비하신 양파,파,고추을 넣고 두부,마늘, 후추, 고추가루,국간장,소금으로 간을 하시면 되어요.
****고기와 김치를 미리 충분하게 볶다가 물을 넣는것이 포인트예요.
고기를 미리 밑간을 해 두면 양념이 배어서 고기냄새를 잡아 주니까 미리 밑간을 한 후에 볶으시는거 잊지마시고요.
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ey212
최강맥끼
