나만의비법
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- [꽃게] 꽃게고르는 비법
- 2010/10/01
- ...평년대비 가격이 저렴한 것이 꽃게라고 합니다.꽃게 잘 고르는 비법을 알려드리자면..게는 당연히 살아서 꿈틀거리는 것이 가장 좋습니다(활어). 또한꽃 게 껍질은 딱딱하고 청록색을 띠고 있는 것이 좋고요.다리는 다...
- 추천 : 11 | 작성자 : 3남매엄마
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- [꽃게] 꽃게 손질 하기
- 2009/07/01
- 꽃게 => 끓는 물에 불순물 없이 소독하기 딱딱한 껍질 속 부드럽고 하얀 살의 담백한 맛이 일품인 꽃게는 탕으로, 게장으로 활용하기 좋은 재료. 꽃게는 껍데기째 요리를 하므로 껍데기 구석구석 지저분하게 끼어 있는...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- [꽃게장, 꽃게탕, 꽃게찜 등의 재료 꽃게를 손질하는 법을 알려드릴께요.] 꽃게 손질하는 법
- 2009/11/25
- ...4등분 해서 쓰는게 좋습니다.꽃게... 물리지 마시고.. 안전 요리 하셔요~~~보너스로 꽃게장 보여드릴께요..ㅎㅎ꽃게장 사진보니... 음냐.. 먹고싶네요.날짜계산좀 해보고 꽃게가 많이 들어올때 나가서 좀...
- 추천 : 5 | 작성자 : 요리하는향기
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- [꽃게] 꽃게 손질하는 법
- 2009/10/14
- 요즘 꽃게가 제철이죠?.... 은근히 잔손질이 많이 가는 꽃게 손질법에 관한 팁 올려볼께요.. 도움이 되셨으면 좋겠어요.. 살아있는 꽃게를 사왔는데 산채로 손질하기 힘들기도하고예전 꽃게에 물린 기억이 새록새록 나서...
- 추천 : 14 | 작성자 : 삼식마미
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- [꽃게손질방법] 꽃게손질방법/ 암게구별방법
- 2010/09/05
- 요즘~ 꽃게가 한창이지요~꽃게 손질방법 알려드려요~암게 고르는 방법두요~꽃게껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용으로 다이어트에 효과적이다. 1Kg에 3마리 정도가 좋아요~암꽃게...
- 추천 : 11 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [꽃게 손질 어떻게 하세요? .... 꽃게 손질법] 꽃게 손질법
- 2013/06/02
- ...물릴까 걱정도 되시죠어떤 분은 꽃게를 냉동실에 넣어 기절시켰다 꺼낸다고 합니다.예전엔 꽃게발이 그대로 달려있었는데요즘은 살은 꽃게는 발의 한쪽을 잘라 절대로 물리지않는다는 사실꽃게를 사면 일단 전용 솔로...
- 추천 : 32 | 작성자 : 지누기네
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- [꽃게미역국] 꽃게미역국
- 2009/09/28
- ...나 소고기 미역국 말고 대신에 꽃게탕으로 해줘" 그럽니다.그래도 이놈의 풍습은 버리리가 좀 섭섭해서 꽃게탕에다가 미역을 넣고 푹 끓여 줬드니 '와! 우리 엄마 짱!' 이럽니다.꽃게 : 1kg, 새우 :...
- 추천 : 5 | 작성자 : 순댁이
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- [꽃게찌는 법과 꽃게고르는 방법] 꽃게찌는 법과 꽃게고르는 방법
- 2014/10/21
- ...제철수산물 꽃게로 김이 오른 찜통에 쪄 보려고 합니다.부드럽고 담백한 꽃게찌는 법과 꽃게고르는 방법 소개할게요.​​[재료]꽃게, 물, 맥주꽃게의 효능지방이 적고 단백..
- 추천 : 19 | 작성자 : 풀향기
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- [꽃게의 비린내 잡는 방법] 꽃게 요리시 꽃게의 비릿한 냄새를 잡으려면...
- 2009/11/09
- 꽃게를 요리 할떄 전처리 과정을 잘하면.더욱 맛있는 꽃게 요리가 됩니다.먼저 꽃게를 구석구석 솔로 문질러 씻어야 비린내가 나지 않고,또 맛술이나 소주를 뿌려 한나절 냉장고에 넣어 두었다가가 요리하면 꽃게 특유의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [얼큰 오징어 꽃게 해물탕] 얼큰 오징어 꽃게 해물탕 만드는법
- 2009/10/01
- 재료 : 오징어 2마리, 꽃게 1마리,실치 300g, 무 1/4개, 애호박 1/2개, 느타리버섯 약간, 대파 1대,청양고추2개, 두부 1/2모, 다시마육수 7컵양념장 : 매운고춧가루 3큰술, 국간장 1 1/2큰술,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [돼지갈비찜에 꽃게 좋아요.] 돼지갈비찜에 꽃게를 넣으면 느끼하지 않아요.
- 2010/04/16
- 요즘 꽃게에 알이 꽉차서 정말 맛이 있을때 입니다.배쪽에 분홍빛이 많이 도는것이 알이 꽉찬것입니다.이 꽃게를 돼지갈비찜에 넣으면 돼지갈비에서 나오는 기름이 게껍질에 스며들어 기름지고느끼한 맛을 잡아주고 국물맛도...
- 추천 : 4 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [냉동 꽃게] 냉동꽃게 비린내 제거하려면
- 2009/12/08
- 냉동 꽃게를 이용해서 요리를 하면 저렴하게 요리를 할 수 있는 잇점이 있습니다.어찌보면 잡은 즉시 냉동시켜 보관만 잘하면 더 신선할 수도 있구요.간혹 냉동 꽃게의 비린내가 걱정된다면 맥주를 이용해보세요.맥주에 잠깐...
- 추천 : 36 | 작성자 : 밥심은국력
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- [양념꽃게맛깔나게무치는법] 제철꽃게무침 맛깔스런 양념비법 숨은공인 두가지 공개합니다. ^
- 2010/11/15
- ...^^대형마트나 시장에 가보면 꽃게와 굴... 착한 가격으로 만나볼수 있어 더할 나위 없이 좋답니다.특히 꽃게 ~~~ 까오 ~~~ 간장게장도 좋지만.. 전 양념꽃게무침이 더 좋아요 쪽쪽 양념과 살발라 먹는...
- 추천 : 6 | 작성자 : 푸키베베
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- 꽃게 찌개
- 2009/08/19
- 주재료 꽃게 1마리, 애호박 50g, 무 50g, 느타리버섯 30g, 굵은파 10㎝, 물 4컵, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 국간장 1큰술, 소금...
- 추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
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- 살아있는 꽃게 사용법
- 2014/09/21
- 요즘은 꽃게가 제철입니다. 가격도 예전에 비해서 많이 내렸다고 합니다.꽃게를 구입해서 꽃게탕, 꽃게찜 등을 해서 먹는데요...시장에서 파는 꽃게는 살아서 손질하기가 너무 무서울 때가 있어요.저 역시 살아 있..
- 추천 : 12 | 작성자 : 진이맘
