나만의비법
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- 고등어 우거지 조림
- 2009/08/03
- 고등어우거지조림 필요한 재료고등어 1마리, 데친 우거지 200g, 잘게 썬 청·홍고추 1개 분량씩, 대파 ⅓뿌리, 소금·후춧가루 약간씩, 멸치·다시마물 ½컵씩, 양파 ⅓개, 조림양념(간장·고춧가루·고추장·다진...
- 추천 : 0 | 작성자 : duckee0
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- 비리지 않은 고등어 김치 조림
- 2009/05/06
- 비리지 않은 고등어 김치 조림 고등어나 꽁치 김치 조림을 할 때는 김치와 생선을 처음부터 함께 볶지 말고 김치를 먼저 식용유에 달달 볶은 다음 쌀뜨물을 붓고 부글부글 끓어오를 때 생선을 넣어야 금세 응고되어...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [고등어 조림 할때 유의할점] 고등어 조림할때 살 부서지지 않게 하는 방법
- 2009/04/22
- ...하다보면 양념장 맛사이로 가끔은 비릿하고 살도 잘부서져 깔끔하게 조림이 되지않아 만족스럽지 않았는데..고등어를 청주에 재워두었다가 사용하니 비린내도 안나고 살도 단단해져맛있는 고등어 조림을 할 수 있었습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [고등어 케첩조림] 참기 어려운 향을 풍기는 고등어 케첩조림
- 2009/07/23
- ...직접적인 매개가 된다. 고등어 케첩조림의 경우 먼저 고등어를 깨끗이 손질해 3장뜨기하고 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썬 뒤 소금, 후춧가루로 밑간해서 노릇하게 구워낸다. 냄비에 구운 고등어를 담고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [고등어조림] 고등어조림에 양파채를 넣으면 맛이 깔끔해져요.
- 2011/06/15
- 등푸른생선의 대명사인 고등어는 단백질과 지방이 풍부한 영양가는 높은 식품입니다. 특히 한창 자라나는 어린이나 기력이 약해진 노인들에게 아주 좋은 생선이죠. 고등어조림을 할 때는 냄비바닥에 무와 양파채를 함께 깔도록...
- 추천 : 5 | 작성자 : 구름공항
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- [고등어] 고등어조림 매일 맛있게 먹는 냄비 조리법
- 2009/07/15
- 고등어조림 매일 맛있게 먹는 냄비 조리법 고등어 2마리, 쌀뜨물 2컵, 소금 약간, 무 150g, 굵은 파 1대, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 다시마 우린 물 ½컵 조림 양념장 : 고추장 2큰술, 간장·물엿...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빗속의영화
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- [고등어 김치] 비리지 않은 고등어 김치 조림
- 2009/06/30
- 비리지 않은 고등어 김치 조림 만들기 방법입니다 고등어나 꽁치 김치 조림을 할 때는 김치와 생선을 처음부터 함께 볶지 말고 김치를 먼저 식용유에 달달 볶은 다음 쌀뜨물을 붓고 부글부글 끓어오를 때 생선을 넣어야...
- 추천 : 2 | 작성자 : 라임나라
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- [고등어] 고등어 조림 맛있게하는 비법
- 2011/07/29
- 고등어는 구워먹는 것보다 조림으로 먹는 것이 훨씬 맛있지만 비린내가 심하므로 주의를 기울여야 한다. 비린내를 없앨 수 있는 양념이나 재료를 곁들이는 것도 중요하지만 뚜껑을 열고 국물이 자박해질 때까지 조리는 것이...
- 추천 : 24 | 작성자 : suny_1
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- [간장 양념 고등어조림] 간장 양념 고등어조림
- 2009/02/02
- ...무, 감자를 깔고(그래야 고등어가 눌어붙지 고, 무와 감자에도 양념이 잘 밴다) 고등어를 올린 후 간장 양념장을 끼얹어 다시마 우린 물을 부은 뒤 중간 불에서 끓인다. 4. 손질한 고등어를 쌀뜨물에 헹궈...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- 고등어 김치조림
- 2009/05/13
- 생선 김치 조림을 할때 가끔 비린내가 날때가 많습니다.이럴때 고등어나 꽁치 김치 조림을 할 때는 김치와 생선을 처음부터 함께 볶지 말고 김치를 먼저 식용유에 달달 볶은 다음 쌀뜨물을 붓고 부글부글 끓어오를 때...
- 추천 : 2 | 작성자 : 남양컬렉션
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- 고등어 조림
- 2009/06/02
- 고등어를 조림용으로 손질해달라고 해서 삽니다.- 씻은 후, 미림이나 식초를 뿌려서 비린내를 없앱니다.- 양념장을 미리 만들어 놓습니다.고등어 한마리에진간장 3큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘...
- 추천 : 5 | 작성자 : 화이이팅
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- 고등어 단호박 된장 조림
- 2008/12/06
- 재료 고등어 1마리, 단호박 ¼개, 대파 1뿌리, 붉은 고추 1개, 소금 약간, 분량의 된장 양념장 이렇게 준비하세요 1 고등어는 내장을 뺀 후 머리, 꼬리를 제거하고 3~4㎝ 길이로 토막낸다. 2 단호박은 껍질과...
- 추천 : 0 | 작성자 : 남가네
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- 고등어조림
- 2010/03/01
- ...깨소금, 참기름을 넣고 조림장을 만든다.4.냄비에 야채와 고등어를 넣고 조림장을 끼얹는다. 조림용 냄비에 먼저무를 깔고 토막낸 고등어를 올린 뒤 풋고추, 양파, 대파를 넣고 3의 조림용 양념장을 골고루...
- 추천 : 3 | 작성자 : 얼음맛
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- [고등어소스조림] 고등어 데리야끼
- 2009/04/09
- ...생강즙 1큰술씩을 섞고 고등어에 뿌려 30분 정도 재운다.밑간한 고등어 표면의 물기를 닦아낸 후, 밀가루를 체에 내리면서 골고루 옷을 입힌다.달군 팬에 식용유를 두르로 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.무와...
- 추천 : 1 | 작성자 : @@@@
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- [고등어 조림] 고등어 비린내 제거
- 2009/05/29
- 고등어 조림은 값이 비교적 싼 데다가 살이 많고 매콤해서 밥도둑인데요.고등어의 특성상 비린내가 많이 나는 것이 흠입니다. 이 고등어의 비린내를제거하기 위해서는 마지막 헹굼물을 쌀뜨물이나 밀가루를 푼 물에 헹군...
- 추천 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
