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[고등어 조림]
고등어 비린내 제거 | 2009.05.29 | 조회:958
 
밥심은국력
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고등어 조림은 값이 비교적 싼 데다가 살이 많고 매콤해서 밥도둑인데요.

 

고등어의 특성상 비린내가 많이 나는 것이 흠입니다. 이 고등어의 비린내를

 

제거하기 위해서는 마지막 헹굼물을 쌀뜨물이나 밀가루를 푼 물에 헹군 뒤에

 

물기를 제거하고 조리면 좋습니다.
: 본인
고등어 비린내 제거
 
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http://blog.naver.com/jylhee0704
 
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