조카들이 놀러오기로 해서 찰떡을 만들어 주려고 합니다.
집에서 찰떡 만드는 방법 좀 알려주세요.
상세히 알려주시면 감사하겠습니다. ^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
견과류 찰떡...
재료: 찹쌀가루 6컵,흑미가루2컵,설탕8큰술,생땅콩1컵,해바라기씨 50cc,호박50cc,잣50cc, 물 5~8큰술
만드는 방법
1.찹쌀은 씻어 5시간이상 충분히 불려 물기를 빼고 방앗간에서 가루로 곱게 빻는다.
2.흑미는 48시간이상 충분히 불려 가루로 곱게 빻는다.
3.찹쌀가루와 흑미가루를 섞어 분량의 물을 주어 비빈후 체에 내린다.
4.생땅콩은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 건져둔다.
잣,해바라기씨,호박씨는 마른 면보에 닦아둔다.
5.체에 내린 가루에 설탕을 넣고 섞은 후,,,
잣, 호박씨,땅콩,해바라기씨를 넣어 고루 섞은후
김오른 침통에 젖은 면보를 깔고 설탕을 살짝 부려준후,,,
섞은 재료들을 모두 넣고 센불에서 20분 정도 찐후 5분 정도 뜸들인다.
6. 쪄진 떡을 틀에 비닐을 깔고 넣어 굳힌후 썰어 드시면 됩니다...
밤찰떡
찹쌀가루 .....4컵 멥쌀가루 .....1컵
소금 .......1큰술 밤, 완두콩
①찹쌀과 멥쌀은 각각 깨끗이 씻어 하
룻밤 동안 불려 건져 물기를 뺀 다음
소금을 넣고 가루로 빻는다.
②밤은 속껍질을 벗기고 큰 것은 등분
하고 완두콩을 씻어 준비한다.
③찹쌀가루와 쌀가루에 설탕을 넣고
밤, 완두콩을 넣어 고루 섞는다.
④열이 오른 찜통에 보자기를 깔고 ③
을 안친 후 20분정도 쪄낸다.
⑤대꼬치로 찔어 보아 가루가 묻어나지
않은면 완전히 쪄진 것이다.
