짭쪼름한 건새우에 마늘쫑을 넣고 볶는게 가장 맛있지 않나요??^^

건새우 마늘쫑볶음 간편하면서도 맛있게 만드는 레시피 첨부합니다^^ 

 

                         http://board.miznet.daum.net/recipeid/10314

 

 

 

 

 

 

참쉽고 간단한 요릴 들고 왔어요 ㅋㅋ 마늘쫑 건새우 볶음 ~ 이요리 말고 마늘쫑으로 해먹을수 있는요린 다양한데

오늘은 ~ 밑반찬으로 좋은 건새우 마늘쫑 볶음을 만들어 봤어요 마늘쫑 한단 사두고 ~

두가지 요릴 했는데 한가지는 다음에 또 보여드릴게요 가격도 저렴하고 몸에도 좋은 마늘쫑

요즘 마트가니 많이 나왔던데~ 이럴때 먹는 제철 채소가 몸에 좋다는건 다 아실꺼라 생각해요

싸고 맛있을때 부지런히 만들어 식탁에 올려봅시당!

 

 

 

 

재료소개 마늘쫑 두줌(손으로 쥐어서 두줌정도) . 건새우 한줌 양념장: 간장 3숟갈, 물엿 1숟갈, 설탕 1숟갈.다 볶고 나서 참기름 . 통깨 살짝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

=================================================================================== 요리순서

 

 

 

마늘& 마늘쫑의 효능

요즘 마트에 가면 마늘쫑이 많이 나왔더라고요~ 마늘쫑은 마늘과 같은 효능이 있다고 하네요

마늘이 몸에 어디어디에 좋다는건 헤아릴수 없이 많은데 그중에서도 몇가지 추려봤어요

마늘은 우리 민족과 인연을 맺어 온 역사만큼이나 우리에게 매우 친숙한 야채로 마늘은 예로부터

강장효과가 높은 식품으로 인정받았으며 현대에 들어와서는 세계의 우수한 학자들에 의해

 함암효과, 항산화효과, 향균효과 등이 있음이 밝혀지면서 마늘 효능을 인정 받았으며 실제로

마늘은 우리나라 대표음식인 김치를 비롯해 고유의 맛과 향을 필요로 하는 대부분의 음식에 활용되고 있다.

 마늘 효능으로는 인체의 면역력과 저항력을 향상시키고 체력증진을 통해 노화를 지연시키고 노화는

인체의 신진대사기능이 저하되고 건강하고 신선한 세포가 감소하면서 노쇠한 세포가 증가하는 현상인데

마늘은 인체의 기본 구성단위인 세포를 활성화하는 작용을 한다.

 마늘은 피속에 있는 콜레스테롤과 트리글리세리드의 농도를 낮추고 마늘 추출물은 심장박동수를 줄이고

심장의 수축력을 강화하며 실핏줄을 확장시킴으로써 고혈압을 치료하고 뇌중풍을 예방하는 작용을 한다.

또한 마늘에는 항암작용을 하는 물질이 들어 있다는 것이 발견 되었으며 혈당을 낮추고 피속의 인슐린양을

높이기도해 현대인의 3대 질병의 억제작용을 하며 이들 질환 인자를 가진 사람의 체질을 개선할 수 있다.

 

 

 

 

마늘쫑은 씻어 물기 빼고 4~5cm 길이로 썰어 두셨다  팬에 기름 두르고 재빨리 볶아냅니다

볶으면서 바로 간장을 넣으셔도 되는데 그렇게 하면 마늘쫑에서 수분이 많이 빠져나오고

삼투압 때문에 쭈글쭈글하니 맛 없어 보여요

 

 

 

 

 

 

건새우는 팬에 기름 살짝 둘러서 바삭하게 볶아 둡니다

(그래야 비린맛도 없고 바삭하고 연해요)

이리 마늘쫑과 건새우를 볶아서 양념장 바글바글 끓여서 ~ 그안에 넣고 볶아주심 됩니다. 무지 쉽죠잉~~~? ㅋㅋ

 

 

 

 

 

간장 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술 넣어서 보글보글 끓이다가

볶아둔 건새우와 마늘쫑 넣고 졸이듯이 볶아 냅니다

 

 

 

 

양념장에 다 볶고나서~~~ 참기름과 통깨 살짝 뿌려서 마무리 해주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               맛있게 냠냠                

 

 

 

 

 

 

 

어제부터 갑자기 날씨가 더워진거 같아요~ 요 몇일 몸이 넘 찌뿌둥하네요~ 운동을 못한것도 있지만 ;;

뭐에 걸린지라 ;; 5월달 가족의 달이라 가족도 챙겨야하고 ~ 또 숙제도 해야하고  날 더 더워지기전에

해둬야 할일도 있고  이래저래 몸이 힘든 한주였던거 같아요~

오늘 포스팅 많이 해두고 주말엔 푹 쉬고 싶은데 ;;; 주말에도 사무가 바쁘네요~ 아~ 정말 빨리 후딱

지나가 버렸음 하는 5월이네요 그나저나 6월되면 많이 더울낀뎅 ㅋㅋ 또 더운건 더 싫은데 ;;

 

 

 

 

 

우선 건새우를 맛있는걸 고르세요

건새우가 맛있으면... 기름에 볶기만해도 고소하고 맛이 나는데...

건새우가 맛이 없거나 오래된거라면.. 아무리 맛있게해요 맛이 없거든요

건새우는 잡티를 골라내고 물에 살짝 헹궈냅니다.

양파나 피망을 잘라서 같이 넣어도 좋구요

기름두른후에 마늘 조금 넣고 새우와 야채를 넣고 볶아줍니다.

살짝 간장으로 간만맞추면 끝~

아이들 영양반찬이 된답니다.

쉽고 간단하게 만드는 밑반찬 건새우볶음이에요.

 

건새우를 사놓고 볶아먹고 끓여먹고 그래도 너무 맛있기만 하더라구요.

특히나 볶아냈을때의 바삭바삭한 맛이 전 제일 좋더랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 고소하고 맛있는 건새우볶음

정말 별다른 부재료도 없이 초간단으로 볶아보았습니다.

 

초간단 건새우볶음 한번 보시겠어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

건새우볶음

 

건새우 1C, 오일 3T, 마늘 3쪽, 매실액 1T, 올리고당 2T, 고추장 1T, 맛술 2T, 참기름 1/2T, 통깨

 모두 밥숟가락 계량입니다. 

 

 

 

 

 

 

냉동실에서 바로 꺼내주었던 건새우는 마른팬에 한번 더 바삭하게 볶아

체에 받혀 잔 부스러기들을 걸러내 주었습니다.

마늘은 편으로 썰고 분량의 양념장도 만들어 주었네요.

 

 

 

 

 

 

 

오일 1T정도 두르고 편마늘을 볶아낸후 건새우를 넣고 다시 볶아주다가

분량의 양념장을 넣어 제빨리 버무리듯 볶아내면 완성이에요.

 

정말 초간단 반찬만들기의 진수를 보여주는거죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭한 건새우볶음을 담으면서도 몇개를 집어 먹었는지 몰라요.

건새우볶음은 뭐니뭐니해도 바삭함이 생명인거죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 밑반찬이 생각나던 어느날

건새우와 마늘만으로 후다닥 만들었던 건새우볶음

고추장에 매콤하게 조려내어 밥반찬으로 정말 그만이랍니다.

 

 

오늘은 초간단 밑반찬 건새우볶음한접시 올려놓고 갑니다.

 

 

윤이린이님 레시피 

꽈리고추 건새우무침

재료

꽈리고추 12개, 실파 2뿌리, 홍고추 1개, 건새우 30g, 소금 약간,

양념장(고운 고춧가루 1/2작은술, 간장·다진 마늘·청주 1큰술씩, 참기름·깨소금·물엿 1작은술씩,

소금 약간)

>>만들기

1 꽈리고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 뗀다.

   실파는 1cm 길이로 썰고 홍고추는 가위로 가늘게 자른다.
2 냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 꽈리고추를 넣어 데치고 찬물에 헹군 뒤

   마른 거즈에 올려 물기를 닦아낸다.
3 건새우는 체에 밭쳐 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
4 볼에 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들고 ②, ③을 넣어 조물조물 무친다.
5 ④에 실파와 홍고추를 넣어 버무린 뒤 그릇에 담아 낸다.

********건새우 볶음*******

재료:건새우2컵,꽈리고추150g(4인분- 879kcal)

양념장:간장4큰술,설탕3큰술,맛술1큰술,후추가루.통깨.참기름약간씩

1.건새우는 마른행주에 싸서 문질러 주면서 잡티를 제거한다

2.꽈리고추는 깨끗히 씻어 꼭지를 완전히 따지 말고 가위로 살짝 자른후 꼬치로

구멍을 낸다

3.프라이팬에 식용유를 약간 두르고 새오먼저 살짝 볶는다

4.간장과 설탕,맛술을 넣고 양념한다

5.거의 완성되어 갈때쯤 고추를 넣고 살짝 볶는다

6.후추가루와 통깨,참기름으로 마무리한다

*꽈리고추는 너무 오래 볶지 마세요

 

── 고소한 밑반찬, 건새우고추장볶음♡ ──

 

 

 

고소한 밑반찬~ 건새우 고추장볶음♥

맛있게 만들어보세요^_^

,

,

 

준비  :새우3줌, 식용유3큰, 통깨1큰
양념(고추장3큰, 올리고당3큰, 설탕1큰반, 간장1큰반, 맛술2큰, 다진마늘1큰)

 

 

 

재료를 미리 준비해주세요^^

 

 

달군팬에 기름을 두르고 새우를 볶아줍니다(3분정도)

 

 

양념장(고추장3큰, 올리고당3큰, 설탕1큰반, 간장1큰반, 맛술2큰, 다진마늘1큰)을 만들고,

 

볶은 새우에 양념장을 부어 볶아줍니다~*

 

※ 재빨리 뒤집으면서 볶아주세요~ 양념이있는 새우는 타기쉬워요^^

 

 

 

깨소금을 뿌려 완성합니다^-^

 

 

고소한 건새우고추장볶음 완성^-^)/

 

정말 간단한 반찬이에요~ 뚝딱!이란말이 무색하지않을만큼^^

 

마늘쫑이나 멸치를 섞어 볶아도 맛있답니다~*

 

맛있게 만들어보세요^^

 

 

 

 

쉽고 간단하게 만드는 밑반찬 건새우볶음이에요.

 

건새우를 사놓고 볶아먹고 끓여먹고 그래도 너무 맛있기만 하더라구요.

특히나 볶아냈을때의 바삭바삭한 맛이 전 제일 좋더랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 고소하고 맛있는 건새우볶음

정말 별다른 부재료도 없이 초간단으로 볶아보았습니다.

 

초간단 건새우볶음 한번 보시겠어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

건새우볶음

 

건새우 1C, 오일 3T, 마늘 3쪽, 매실액 1T, 올리고당 2T, 고추장 1T, 맛술 2T, 참기름 1/2T, 통깨

 모두 밥숟가락 계량입니다.

 

 

 

 

 

 

냉동실에서 바로 꺼내주었던 건새우는 마른팬에 한번 더 바삭하게 볶아

체에 받혀 잔 부스러기들을 걸러내 주었습니다.

마늘은 편으로 썰고 분량의 양념장도 만들어 주었네요.

 

 

 

 

 

 

 

오일 1T정도 두르고 편마늘을 볶아낸후 건새우를 넣고 다시 볶아주다가

분량의 양념장을 넣어 제빨리 버무리듯 볶아내면 완성이에요.

 

정말 초간단 반찬만들기의 진수를 보여주는거죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭한 건새우볶음을 담으면서도 몇개를 집어 먹었는지 몰라요.

건새우볶음은 뭐니뭐니해도 바삭함이 생명인거죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 밑반찬이 생각나던 어느날

건새우와 마늘만으로 후다닥 만들었던 건새우볶음

고추장에 매콤하게 조려내어 밥반찬으로 정말 그만이랍니다.

 

 

오늘은 초간단 밑반찬 건새우볶음한접시 올려놓고 갑니다.

마른새우 간장조림...

 

 

 

.

.

.

 

 

 

(재료)

 

마른새우 100g, 식용류 약간, 통깨 약간

 

조림장 : 진간장 2큰술, 매실청 2큰술, 미림 1큰술, 꿀 1 1/2큰술, 참기름 1큰술

 

 

 

1. 새우는 채에 받쳐 가루를 털어내고 마른 팬에서 먼저 잠시 볶아주다가

 

식용류를 약간 넣고 살짝 볶아줍니다..

 

미리 살짝 볶아주면 비린내가 많이 사라져요...^^

 

2. 냄비에 조림장 양념을 넣어 끓어 오르면 볶아 놓은 새우를 넣어 조려주세요...

 

3. 국물이 다 졸아 들면 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다...

 

이렇게 하면 끝이예요...ㅋ

 

넘 간단하죠????...^^

 

 

 

 

 

매콤하게 드실분들은 고추기름을 사용하시면 좋아요...^^

 

전 울 꼬맹이들 먹으라고 맵지 않게 만들었어요...ㅋ

 

생새우 껍질은 못먹겠던데 요 건 새우 껍질은 거부감 안생기고 잘 먹게되네요...

 

요렇게 볶아 놓으니 바삭 바삭하고 꿀을 넣어 단맛도 나고 하니 맛있답니다....ㅋ

 

 

 

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/10318

건새우볶음

 

팬에 기름을 넣고 건새우를 살짝 볶아줍니다.

 

볶은 건새우에 고추장,물엿,마늘,간장 넣도 졸여줍니다.

 

마지막으로 참기름,깨소금을 넣어줍니다.

 

건새우만 넣는것이 좀 밉밉하다면 견과류를 같이넣고 볶아줘도 훌륭한 반찬이 되답니다.