오이냉국은 여름철에 아주 좋죠.

오이 2개, 물 10컵, 대파 1대, 홍고추 1개를 준비하시구요.

양념은 파 1작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 고춧가루, 소금 약간씩이 필요합니다.

오이는 소금으로 잘 문질러 깨끗하게 씻어서 채썰거나 얇게 통썰기 합니다.

손질한 오이에 다진파, 마늘, 고춧가루, 식초를 넣고 무쳐주세요.

물 4컵을 끓였다 식힌 뒤 설탕 1큰술, 식초, 간장 큰술씩, 소금약간을 넣고 나머지 6컵의 생수를 넣어 냉국물을 만드셍.

마지막으로 양념한 오이와 깨소금을 물에 붓고 섞어주시면 됩니다.

오이(1개), 미역(150g), 고추, 깨, 물(300cc)

식초(2큰술), 설탕(2큰술), 소금(1큰술), 조선간장(1큰술)

1. 미역은 찬물에 담가 불려 먹기 좋게 썰고, 오이는 깨끗이 씻어 채를 썬 후 준비한다.

2. 볼에 미역, 오이, 물, 고추를 넣고 식초:설탕:소금:간장을 2:2:1:1의 비율로 넣은 다음 잘 저어준다.

3. 완성 그릇에 담은 후 얼음을 담그고 깨를 뿌려 완성한다.

우선 미역을 살짝 데치구요..

오이도 채썰어 준비합니다.

미역과 오이를 매실청, 간장, 식초에 살짝 절이세요

냉국용 국물도 장국에 식초, 설탕을 가미해 준비하시구요

그릇에 미역과 오이채를 넣고 국물을 부은후에 얼음 동동 띄워내면 됩니다.

마지막에 참깨로 마무리해주세요

* 오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다.

* 미역은 물에 담가 충분히 불린 후 소금 탄 끓는 물에 넣어 파랗게 색이 변할 때까지 데친후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠 다음 다진 마늘과 국간장 등을 넣고 바락바락 주물러 간이 배도록 한다.

* 팔팔 끓여 식힌 물 2컵에 국간장, 설탕, 식초, 소금을 넣고 간을 맞추어 냉장고에 넣어 차게 식힌다.

 양념해둔 미역과 채썬 오이를 담고 차가운 냉국물을 부어 낸다..

저는 상큼하게 먹으려고 미역안 넣고 그냥 오이만 넣어서 먹어요,

오이는 잘게 채썰어 두시구요,

물에 식초랑 설탕, 소금 약간 넣고 간을 보세요.

그리고 깨를 뿌리고 참기름을 약간 떨어 뜨려서 드시면 아주 고소하고 맛있어요.

대신 아주 차게 해서 드셔야 오이냉국은 맛있답니다.^^

1. 먼저 미역은 물에 담궈놓으면 흐물흘물하게 풀어집니다.

(미역은 물에들어가면 양이 불어나니깐요 조금만 불리세요)

※마트에서 잘게잘라놓은 미역있으니까 그거 사용하시고요.

그냥 집에있는 미역쓰시려면. 물에 불린뒤 가위질 많이해야합니다~

2. 고추는 청고추1개 홍고추1개를 잘게 썹니다(씨는 되도록이면 버리세요)

3. 오이는 채썰기해서 준비합니다

4. 냄비나 대야같은데가 불린 미역이랑, 오이채썬거,고추썰어놓은거 같이 넣고요 물은 넣고싶은만큼 넣으세요

5. 간장,설탕,식초를 넣어서 간을 하시면 됩니다.

6. 바로드실거면 얼음이빠이 넣어서 시원하게 드시면 됩니다.

※ 식초는 몸속의 독소,균들을  없애는 효과과 있다고 하니 많이 드세요~

오이간장냉국

오이1/2개, 붉은 고추1개, 파1뿌리,다진마늘, 설탕, 국간장2큰술, 식초

1.오이는 씻어서 채썰어 주시고 붉은 고추와 파는 어슷썰기 해주세요

2. 채썬 오이에 간장등 양념을 넣고 버무린 후 야채를 섞어주세요

3. 물2컵을 붓고 얼음을 띄우거나 냉동실에 넣어서 살얼음이 얼게 한 후 꺼내드세요

더운 여름 오이냉국 하나면 속이 시원하겠죠!!

새콤하고 시원한 <미역오이냉국>

무더위를 한 번에 날려 줄 시원한 '오이냉국' 납시오!

http://blog.daum.net/rainbowdud/58

무더위를 한 번에 날려 줄 시원한 '오이냉국'

여름철, 무더위로 인해 입맛을 잃어 버려서

건강까지 잃게 되는 경우가 많은데요.

날이 더워지면 더워질 수록 시원한 음식을 찾곤 하는데

달콤한 아이스크림 등 빙과류를 자주 먹게 되면 오히려 입맛이 더 없어지게 되지요.

요럴 때는 입맛이 확 돌아오는 새콤 달콤 시원한 '오이냉국' 을 드셔 보세요. 

온몸이 짜릿짜릿해질 정도로 차가운 오이냉국에 

냉면을 삶아서 함께 드시면 한끼식사로도 충분하고 

가출한 입맛도 금방 돌아올 거예요~  

1. 건미역은 물에 불려 놓습니다.

2. 오이는 굵은 소금으로 박박 문질러서 깨끗이 씻고, 다른 야채도 깨끗이 씻은 뒤

마지막엔 정수기 물로 한 번 더 헹궈 주세요.

3. 오이는 채칼을 이용해서 가늘게 채치고,

국간장과 설탕으로 밑간을 해 둡니다.

당근도 채쳐 놓고, 홍고추는 어슷 썰고, 실파는 송송 썰어 놓습니다.

4. 불린 미역은 먹기 좋게 잘라 물을 꼭 짜낸 뒤 국간장에 조물조물 무쳐 간을 해 둡니다.

6.5에 얼음 한 공기를 넣고, 물 700ml 를 넣고 수저로 휘휘 저어서~

요즘같이 더운 여름철에는

얼음 동동 시원한 오이냉국이 달콤한 아이스크림보다 훨씬 더 달콤하게 느껴질 때가 있어요.

사각사각 씹히는 오이와 부드러운 미역의 환상적인 조화!

한 번 수저를 들면 놓을 수 없는 그런 맛입죠~

지치고 무더운 여름, 입맛이 없다고 굶거나 몸에 안 좋은 화학성분이 듬뿍 들어간 빙과류만 너무 드시지 마시구요~

요렇게 냉장고 안 재료들로 금방 만들어 낼 수 있는

새콤 달콤 시원한 '오이냉국'으로 잃어버린 입맛도 되찾고,

일상의 활력도 되찾으시길 바래요~

오이냉국...

made by ichgo

요리

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다시 무더워진 여름..

국 없어서

밥 잘 먹어주는

울 신랑,,,

그래서

차가운 냉국

오이냉국 해봤어요

여름반찬 -5분이면 뚝딱

'오이냉국'

재료 - 미역, 오이한개,양파,땡초반개

다시국물

국간장 2큰술,식초2큰술,매실엑기스1큰술,

다진마늘1큰술,설탕1큰술,깨소금

1. 다시국물내서

냉장고 넣어두기

2. 불린 미역에

재료,양념장

몽땅

넣고 버무려서

잠시 두기

3. 시원해진

다시 국물붓기

4. 완성,

너무너무 쉽죠..

울신랑

넘 맛있다고 잘 먹네요..

저희 아기가 미역을 좋아해서

땡초를 조금만 넣었는데

칼칼한맛 좋아하시는분은

땡초 더 넣으심 좋아요~~

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/21270

── 여름엔 얼음동동 시원한 '오이미역냉국' ──

준비 :

오이반개, 불린미역2/3컵, 다시마10x10 1장, 물3컵, 어슷썬고추반개

오이양념 : 설탕1큰, 식초2큰, 소금약간

국물양념 : 식초4큰, 설탕2큰, 고춧가루1/2큰, 깨1/2큰, 소금약간, 다진마늘약간

- 오이는 채썰어 준비해주세요~*

- 다싯물 : 물에 다시마를 넣어 1시간우려주세요~

(미리 다싯물을 만들어 냉장고에 넣어두면 좋겠찌요?^^)

여름엔 얼음동동 시원한 '오이미역냉국'

──────── ※다싯물 재빨리우리기※ ────────

──▶ 냄비에 물을넣고 다시마를 넣어 끓인후 냉동실직행!

금세 다싯물을 만들 수 있어서 좋아요^^

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미역은 3cm로 잘라 물에 10분정도 불려서 준비해주세요~*

채썬오이를 볼에담고, 식초2큰술 넣고~

설탕1큰술 넣고~

소금약간 넣고~

조물조물 무쳐 10분정도 간을해줍니다~

10분후 불린미역과 함께 부쳐주세요~

국물양념을 만들어 차가워진 다싯물과 섞어주세요~*

국물양념(식초4큰, 설탕2큰, 고춧가루1/2큰, 깨1/2큰, 소금약간, 다진마늘약간)

다싯물+양념장에 절여둔 오이와 미역을 넣고,

채썬고추를 올려 얼음을 띄워주면 완성^^

※ 홍고추 올리면 모양도 예쁘답니다^^

시원한 오이냉국이입니다^^

속을 시원~하게 해줄 반찬, 국대신으로도 좋겠찌요??^^

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여름반찬 맛있게 만들어보세요^-^

♡

재료:오이 3개, 다진파1/2t, 다진마늘1/4t, 깨소금(약간),

     소금(약간), 간장1t, 식초2t, 설탕1t, 통깨(약간)

1.  오이는 깨끗이 씻어... 채썰어 줍니다.

2.  채썬 오이는... 다진파, 다진마늘, 깨소금으로 양념하고... 

3.  간장, 소금으로 간을 합니다.

4.  간이 배면 물 4컵을 붓고... 식초, 설탕을 넣어 줍니다.

5.  그릇에 담아, 통깨도 뿌리고... 얼음을 띄워주면...

6.  시원한!... 오이냉국이 됩니다.~~~^^

<오이냉국>  

재료 > 오이 1개, 참외 1/4개, 향신즙 1/2T, 홍고추채 1t, 파채 1/2T, 잣 1T 
       물 5컵, 식초 2T, 설탕 2T, 꿀 1T, 해물맛간장 2T, 향신즙 1T, 소금 1t 

 
<국물 만들기> 

 물(5컵)은 끓여서 차게 식힌다 

 물에 소금을 뿌리고, 해물맛간장, 

다양한 해물, 향신채소, 한약재를 넣고 약한 불에 1시간 반 정도 

푹 끓인 후 걸러낸 육수, 집간장, 소금을 섞어 한소끔 끓이고 식힌다  

국물의 간을 보고 재료는 가감하세요~ 

오이는 얇게 어슷 썬 후 곱게 채 썬다 

참외는 얇게 썬 후, 곱게 채 썬다 

오이채, 참외채, 파채, 홍고추채, 잣을
차례로 담는다.