미역줄기 초무친것을 먹고 싶어요, 생긴건 미역줄기인데, 새콤달콤하니 맛이 좋더라구요
식초를 넣어서 미역줄기의 색이 변해야 아닌가 하는 생각도 들구요.
미역줄기는 일반 볶아먹는 미역줄기를 사용하면 되는건가요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
염장된 미역줄기를 흐르는 물에 한번 헹궈서 소금을 털어주세요.
그런다음 찬물에 담궈서 한시간 이상 담궈서 소금기를 완전히 빼줍니다...
간장,설탕,식초,다진마늘,맛술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다...
홍고추는 썰어서 씨를 빼고, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해둡니다...
소금기를 뺀 미역줄기를 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음에,,,
양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
마지막으로 홍고추랑 양파를 넣고 한번 살짝 무쳐주시면,,,
새콤달콤한 미역줄기초무침이 완성됩니다...
맛있게 만들어드세요...
http://cafe.daum.net/somaghl/EQY0/206
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미역은 팩에 포장되서 소금이 눈처럼 잔뜩 엉겨 붙은거 사서 물에 소금끼 빼서 했습니다. 참고하세요.
준비물 : 염장된 미역줄기 1팩, 양파 1/4개, 홍고추 1개
양념장 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술 반, 다진 마늘 2작은술, 맛술 1큰술(미림, 미향 등 제품
만드는 방법
1. 소금을 잔뜩 묻힌 미역 줄기는 흐르는 물에 한번 헹궈서 소금을 털어주세요.
2. 찬물에 담궈서 한시간 이상 담궈서 소금기를 완전히 빼주세요.
3. 분량의 양념장을 섞어주세요.
4. 홍고추는 똥글똥글하게 썰어서 씨를 빼고, 양파는 얄팍하게 썰어주세요.
5. 소금기를 뺀 미역줄기를 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜고 4-5cm 정도로 잘라준 다음에 분량의 양념장과 조물조물 무쳐 주세요.
-> 소금기가 약간 남아 있으면 간이 적당하구요~ 좀 심심하다 싶으면 소금을 1/2작은술 넣고 더 조물조물 무쳐 주세요.
6. 마지막에 홍고추랑 양파를 넣고 한번 살짝 무쳐주시면 끝~~
http://blog.daum.net/lovess7/5844235?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Flovess7%2F5844235
2. 찬물에 담궈서 한시간 이상 담궈서 소금기를 완전히 빼주세요.
3. 분량의 양념장을 섞어주세요.
4. 홍고추는 똥글똥글하게 썰어서 씨를 빼고, 양파는 얄팍하게 썰어주세요.
5. 소금기를 뺀 미역줄기를 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜고 4-5cm 정도로
잘라준 다음에 분량의 양념장과 조물조물 무쳐 주세요.
-> 소금기가 약간 남아 있으면 간이 적당하구요~ 좀 심심하다 싶으면
소금을 1/2작은술 넣고 더 조물조물 무쳐 주세요.
염장미역줄기는 소금을 씻어내고 바락바락 주물러 씻은후 헹구어주세요.
찬물에 담근후 짠기도 빼주세요. 물기를 쫙빼준후 먹기좋은 길이로 썰어서 만들어보세요.
다진마늘을 볶다가 양파와 당근도 채썰어 넣고 미역줄기도 넣어 볶아주세요.
