미역을 좋아하지는 않지만 요즘같이 더운 날씨에는 시원한 미역냉국이 생각나네요
시원한 미역냉국 만드는 방법 가르쳐주세요
요리 초보에게 설명해주듯 분량과 조리 시간에 있어서 꼼꼼한 설명 드려요
레시피 첨부해 주시면 더욱더 감사하고요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
(재료)
오이 1개, 양파 1/2개, 불린미역 한줌, 생수 6컵
양념 : 국간장 2큰술, 꽃소금 1/2큰술, 설탕 4큰술, 식초5큰술, 매실청 3큰술, 깨소금 1작은술,
다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 약간, 연두 2큰술
1. 오이와 양파는 가늘게 채썰고 미역은 불려서 바로 사용하셔도 되고
비린내가 걱정되신다면 끓는 물에 살짝 데쳐주세요....
이번엔 미역 데치는 거 깜박하고 생략했는데 비린내가 안났어요...
2. 양념을 미리 넣어 조물 조물 무쳐서10분정도 간이 베이도록합니다..
3. 생수를 적당량 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요..
이번엔 연두라는 맛내기 엣센스를 조금 넣어봤어요...
고춧가루나 고추는 취향것 넣어주세요...
매실청을 넣으면 식초와 설탕의 양을 줄일 수 있고 특유의 톡쏘는 맛이나서 좋아요...
매실청의 양에 따라 식초와 설탕의 양을 조절하세요...
미리 만들어 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 더운 여름날 넘 좋지요..^^
새콤 달콤하고 시원한 맛이 좋은 냉국...
넣는 재료도 다양하게 넣을 수 있고 뜨거운 물에 끓이지 않고도
시원한 국을 만들 수 있으니 여름철 애용 하게 되는 국이네요...^^
출처 mizcook
오이1/2개 , 홍고추1개 , 풋고추 1/2개 , 실파2뿌리 , 건미역7g
다진마늘2작은술, 통깨2작은술 , 식초5큰술 , 설탕1큰술 , 간장/소금 약간
1 , 건미역을 물에 불린후 씻고 데친다
2, ①을 3~4cm로 자르고 오이는 채썬다
3. 홍고추,풋고추는 꼭지를 따고 씨를 털어낸후 통썬다
4, 실파는 씻어서 얇게 통썬다
5, 미역에 양념장(간장약간,식초5큰,설탕1큰,마늘2작,화학조미료약간,소금약간)
을 무친다.
6, ⑤에파,홍고추,풋고추,통깨,오이를 섞고 깨끗한 물을 붓는다(정수,약수)
2. 씻어 놓은 미역을 끊는물에 데쳐서 7쎈티정도로 자른다
3. 오이를 깨끗이 씻어서 채를 친다
4. 미역 오이를 집간장, 마늘약간, 파를넣어 버무려놓는다
5. 간이들었을때 차거운 얼음물은 붓는다
6. 기호에따라 식초를 넣는다
7. 참기름을 한방울 정도 떨어뜨리는 것도 좋지만
식초에는 참기름이 어울리지 않을 수도 있다
맛있게 만드세요
오이 100g, 건미역 10g * 미역양념 - 다진 마늘, 국간장, 고춧가루, 깨소금,
참기름
* 냉국물 - 국간장 반큰술, 설탕 반큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술, 물 2컵
1. 건미역은 깨끗이 씻어 건져서 끓는물에 데쳐놓는다.
2. 데친미역은 3cm 길이로 썰어 놓는다.
3. 오이는 0.2cm 두께로 통썰기하여 채썬다.
4. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 따고 씨를 털어 낸 후 0.2cm 두께로 동글동글 썰어 놓는다.
5. 파는 다듬어서 깨끗이 씻고 얄팍하게 통썰기한다.
6. 미역은 간장, 식초, 마늘, 화학조미료, 소금, 설탕을 넣고 무친다.
7. 파, 홍고추,풋고추, 통깨, 오이를 섞고 정수된 물을 부어낸다.
8. 여름에는 얼음을 띄우기도 한다.
미역오이냉국
[재료] 미역, 오이, 다진마늘, 다진파, 깨소금, 소금, 국간장, 식초
[만들기]
1. 미역을 물에 담가 1시간 정도 불린다.
2. 불린 미역을 다시 한번 씻어서 끓는 물에 데쳐 채에 밭쳐 놓는다.
3. 미역을 3센티미터 길이로 썰어서 국간장, 식초로 무쳐 놓는다.
4. 오이는 채썰어 소금에 살짝 절인다.
5. 위에서 준비된 미역과 오이를 합쳐서 갖은양념(다진파,다진마늘,깨소금)으로 골고루 무친다.
6. 그리고 차가운 물을 부어 잘 젓는다.
7. 냉장고에 두었다가 상에 내기 전에 얼음을 띄운다.
8. 미역은 칼슘을 많이 가지고 있고 혈압을 내리는 작용도 한다고 한다.
9. 아, 시원~한 미역오이냉국! 더운 여름 날에 정말 맛있습니다.
시원한 오이미역냉국 만들어보세요^^
다시마를 1시간담궈놓은물로 만들면
냉국이 더욱더욱 맛있어요^-^!!
── 여름엔 얼음동동 시원한 '오이미역냉국' ──
준비 :
오이반개, 불린미역2/3컵, 다시마10x10 1장, 물3컵, 어슷썬고추반개
오이양념 : 설탕1큰, 식초2큰, 소금약간
국물양념 : 식초4큰, 설탕2큰, 고춧가루1/2큰, 깨1/2큰, 소금약간, 다진마늘약간
- 오이는 채썰어 준비해주세요~*
- 다싯물 : 물에 다시마를 넣어 1시간우려주세요~
(미리 다싯물을 만들어 냉장고에 넣어두면 좋겠찌요?^^)
여름엔 얼음동동 시원한 '오이미역냉국'
──────── ※다싯물 재빨리우리기※ ────────
──▶ 냄비에 물을넣고 다시마를 넣어 끓인후 냉동실직행!
금세 다싯물을 만들 수 있어서 좋아요^^
─────────────────────────────
미역은 3cm로 잘라 물에 10분정도 불려서 준비해주세요~*
채썬오이를 볼에담고, 식초2큰술 넣고~
설탕1큰술 넣고~
소금약간 넣고~
조물조물 무쳐 10분정도 간을해줍니다~
10분후 불린미역과 함께 부쳐주세요~
국물양념을 만들어 차가워진 다싯물과 섞어주세요~*
국물양념(식초4큰, 설탕2큰, 고춧가루1/2큰, 깨1/2큰, 소금약간, 다진마늘약간)
다싯물+양념장에 절여둔 오이와 미역을 넣고,
채썬고추를 올려 얼음을 띄워주면 완성^^
※ 홍고추 올리면 모양도 예쁘답니다^^
시원한 오이냉국이입니다^^
속을 시원~하게 해줄 반찬, 국대신으로도 좋겠찌요??^^
,
,
여름반찬 맛있게 만들어보세요^-^
♡
★간단하게 만드는 시원한 미역오이냉국★
샬롬~!!
더운 여름날 만들기도 쉽고 시원하게 먹을 수 있는
간편 국이 냉국이지요...^^
저두 여름철이면 가끔 해먹게 되는 냉국이예요...
이번엔 미역과 오이 넣고 냉국을 만들었답니다..
만들기 쉽고 맛도 좋은 냉국 만들어 봐요..^^
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(재료)
오이 1개, 양파 1/2개, 불린미역 한줌, 생수 6컵
양념 : 국간장 2큰술, 꽃소금 1/2큰술, 설탕 4큰술, 식초5큰술, 매실청 3큰술, 깨소금 1작은술,
다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 약간, 연두 2큰술
1. 오이와 양파는 가늘게 채썰고 미역은 불려서 바로 사용하셔도 되고
비린내가 걱정되신다면 끓는 물에 살짝 데쳐주세요....
이번엔 미역 데치는 거 깜박하고 생략했는데 비린내가 안났어요...
2. 양념을 미리 넣어 조물 조물 무쳐서10분정도 간이 베이도록합니다..
3. 생수를 적당량 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요..
이번엔 연두라는 맛내기 엣센스를 조금 넣어봤어요...
고춧가루나 고추는 취향것 넣어주세요...
매실청을 넣으면 식초와 설탕의 양을 줄일 수 있고 특유의 톡쏘는 맛이나서 좋아요...
매실청의 양에 따라 식초와 설탕의 양을 조절하세요...
미리 만들어 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 더운 여름날 넘 좋지요..^^
새콤 달콤하고 시원한 맛이 좋은 냉국...
넣는 재료도 다양하게 넣을 수 있고 뜨거운 물에 끓이지 않고도
시원한 국을 만들 수 있으니 여름철 애용 하게 되는 국이네요...^^
먼저 미역을 물에 담가 두었다가 깨끗이 빡빡 문질러서 손질을 하세요
오이는 채썰어 준비해 두고, 양파도 가늘게 채썰어 넣어주게 되면 상큼합니다.
글구 홍고추나 청고추가 있다면 씨를 제거한후 가늘게 적당량을 채썰어서 같이 넣어줍니다.
위의 재료들을 적당한 크기의 볼에 넣어주시고 시원한 생수를 부은 다음에 소금으로 간을 맞추고 뉴슈가라는 제품이 있는데 옥수수 삶을때나 감자 삶을때 사용하기도 합니다.
아무튼 설탕보다는 달아서 간을 맞추며 조금씩 넣어야 합니다.
글구 그냥 식초보다는 빙초산을 몇방울 떨어뜨리고 통깨도 조금 넣어서 저어주세요
그렇게 냉장고에 시원하게 보관해 두었다가 먹기직전에 얼음둥둥 띄워서 먹으면 여름철 시원하게 날수 있답니다..
시원한 미역냉국 만들어 보세요
재료
마른미역 10g, 오이 1개
양념1 : 간장 1작은술, 국간장 1/2큰술, 다진마늘 2작은술, 고춧가루 1작은술,
소금 2작은술, 설탕 1작은술, 물(생수) 1컵
양념2 : 물(생수) 3컵+ 얼음 1/2 컵, 식초 3큰술, 실파 2뿌리 ... 소금, 깨소금
만드는법
마른 미역을 30분 물에 불린 다음 깨끗이 헹구어 끓는 물에 데쳐 낸다
데친 미역을 헹군 다음 4~5 cm 길이로 썰고, 오이는 채 썰어 준비한다
실파는 송송 썰어서 준비한다
미역, 오이에 양념1을 넣고 버무려서 냉장 보관한다
먹기 전에 생수 3컵과 얼음, 식초, 실파를 송송 썰어 놓은 것을 넣고
다시 소금으로 간을 맞춘다.
그릇에 담아낼 때 깨소금을 위에 살짝 뿌린다
시원하고 매콤한 쟁반국수와 곁들여 먹으면 좋겠지요~~~
쟁반국수 양념장
무 100g, 양파 100g, 배 100g,...즙만짜서,
설탕 6T, 식초 6T, 고운고춧가루 4T,고추장 2T, 다진마늘 2T,
다진생강1/2t, 갠겨자 1/2T, 소금1t, 맑은젓갈 2T, 참기름 3T, 통깨
새콤하고 시원한 <미역오이냉국> 만들기~
속까지 시원해 지는 미역오이냉국을 올려봅니다...^^
"올~ 여름엔 냉국한번 못 먹어봤네~" 라는 신랑말에~
얼릉 냉국 한그릇 만들어 봤어요...ㅡ.ㅡ
그러고보니.. 올여름처럼 무쟈게 더운날씨에~
시원한 냉국한번 않끓여줬네요...ㅜ.,ㅜ''
(오이의 아삭함과 새콤하면서 시원한 맛이 더운 여름엔 딱~인데 말이죠~~~~~)
미역냉국보다는 오이를 같이 넣어주면.. 시원한 맛과 아삭아삭~ 씹히는 식감이 좋아서...
여름엔 더 생각나는 미역오이냉국입니다...^^
새콤하고 시원한 <미역오이냉국>만들기~
- 상황일상
- 재료어패류
- 방법끓이기
재료
건미역(자른건미역 한주먹 정도~ ^^), 오이(1/2개), 다진마늘 약간, 양파, 당근, 파,
고추
물6컵, 소금3스푼, 설탕3스푼, 식초10스푼, 참기름(몇방울~ ^^), 깨소금
(4~5인 분량정도 됩니다)
(종이컵, 밥숟가락 계량)
자른건미역을 한주먹정도 잡은 량입니다...^^
건미역을 물에 불려 조물조물 씻어서~
끓는물에 한번 살짝~ 데쳐줍니다...
그런후.. 찬물에 후다닥~ 한번 씻어서 망에 건져놓습니다^^
오이는 1/2개~,
양파,당근,파,고추 - 소량씩만 채썰어 놓습니다...(원치않으시면 않넣으셔두 돼요~ ^^)
건져논 미역과 채썰어논 채소들을 넣고~
다진마늘 약간, 참기름 몇방울^^, 깨소금
소금3스푼, 설탕3스푼, 식초10스푼~을 넣고~
조물조물 무쳐줍니다...
그런다음.. 생수6컵을 넣고...
잘 썩어주시면 돼요...
냉장고에 넣었다가 드시면 시원하고 좋아요...^^
맛있게 만들어 드시고..
행복한 하루 되시길 바래요... *^^*
http://board.miznet.daum.net/recipeid/21344
미역은 살짝 데친후에 찬물에 헹궈서 잘라줍니다.
오이와 양파는 채썰어 식초와 설탕, 고춧가루에 절여놓으시구요
물에 식초, 간장, 설탕 파, 마늘 넣은후에 소금으로 간을 맞춰준다음
미역과 오이무친것을 넣어주세요.. 기호에 따라서 겨자를 약간 넣으시는것도 좋습니다.
건미역 10g, 설탕 1/2~1큰술, 식초 1 1/2큰술, 오이 1/2개, 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술, 통깨 1큰술, 육수 3컵 (무, 대파, 다시마를 넣고 끓여 냉장에 시원하게 두세요~)
출처 :http://board.miznet.daum.net/recipeid/21250
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아~정말 덥습니다. 이열치열도 한두번이지~ㅋㅋㅋㅋㅋ 요번주에 비소식이 있어 더위가 살짝 피해갈것도 같지만 그래도 더워요~흐흐흐 이렇게 더운날엔 국도 좋지만 가끔은 시원~~~하고 깔끔한 오이미역냉국이 최고이지요.
재료 : 건미역 10g, 설탕 1/2~1큰술, 식초 1 1/2큰술, 오이 1/2개, 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술, 통깨 1큰술, 육수 3컵 (무, 대파, 다시마를 넣고 끓여 냉장에 시원하게 두세요~)
사실 너무 쉬운거라 레시피도 필요 없지요~ㅋㅋㅋ 일단 사진엔 없지만 육수를 내어 냉장고에 시원~하게 두세요. 물론 육수만요. 건미역은 물에 10~15분쯤 불려서 2~3번 헹궈 식초 설탕을 넣고 조물 조물~ 오이는 채써시구요~ 시원~한 육수에 오이랑 조물조물한 미역에 다진만늘 국간장넣고~~~마지막에 통깨~끝~~~~~~ 정말 간단하지요? 마지막에 설탕이랑 식초 간은 조금씩 입맛에따라 조절하세요~
여름엔 오이미역냉국에 국수를 쫄깃하게 삶아서 후루룩 먹어도 맛난답니다~ 9월달까지 덥다고 하네요. 힘내시구요~시원한 오이냉국드시고 활기찬 월요일 시작하세요~화이팅! |
1. 마른 미역은 물에 충분히 불려서 주물러 씻어주고...
2. 씻은 미역은 먹기 좋은 크기로 자르고 간장, 식초로 간을 해둡니다.
3. 오이는 채썰어 소금에 살짝 절여 주고...
4. 간장, 다진파, 다진마늘, 식초, 소금으로 양념장를 만들어...
5. 준비한 미역과 오이에 만들어둔 양념장를 넣고 무칩니다.
6. 무쳐둔 미역에 시원한 생수를 넣고 잘 젓어주면 맛있는 미역냉국 완성 됩니다~~~~^^
1. 미역은 물에 불린후 살짝 데친후 적당하게 썰어 된장, 설탕, 식초, 다진마늘, 깨소금에 양념해주세요.
2. 양념한 미역에 차게식힌 육수를 부어주세요.
3. 채썬 오이를 올리고 얼음도 넣어주세요.소금으로 간을 맞춰주세요...
제가 만드는방법으로 올립니다.
1. 미역을 불려서 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 씻어 놓은 미역을 끊는물에 살짝 데쳐서 먹기좋은 크기로 자른다.
3. 오이를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 채를 썰어놓는다.
4. 미역에 간장,소금, 다진마늘약간,설탕,식초를넣어 버무려놓는다.
5. 4에 청홍고추를 다지거나 썰어넣고 오이와 깨소금을 넣고 냉수를 붓는다.
6. 간을 보아 싱거우면 소금이나 식초를 기호에 맞게 더 가감한다.
