집에서 손쉽게 만들 수 있는
홈메이드 칵테일 알려주세요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
크레이프칵테일
http://board.miznet.daum.net/recipeid/3375
포도주스(또는 포도즙) 100㎖, 말리부(혹은 보드카 등 취향에 맞는 리큐어) 50㎖,
라임주스(혹은 레몬즙) 1큰술, 포도 3알, 시럽·설탕 적당량씩
이렇게 만드세요
1 믹서용 컵에 취향에 맞는 리큐어를 먼저 넣는다.
말리부는 달콤하고 깔끔한 뒷맛이 좋아서 포도와 잘 어울리는 칵테일을 완성할 수 있다.
2 볼에 포도주스와 라임주스를 넣고 잘 섞은 다음 ①과 섞어 잔에 담는다.
3 포도 몇 알을 꼬치에 꽂아 시럽이 흐르지 않을 정도로 코팅하듯
시럽 위에 굴린 다음 설탕을 뿌려 컵에 곁들여 낸다.
밥심은국력 | 2010.05.21< 막걸리 칵테일 >
요즘 막걸리가 대세인데요, 호텔 바에서도 막걸리 칵테일이
외국인들에게도 인기가 좋답니다.
집에서도 간단하게 만들어 드실 수 있습니다.
재료: 딸기 요거트 한통, 막걸리 2컵, 꿀 약간, 사이다 약간
만드는 법은 딸기 요거트와 막걸리를 믹서에 넣고 갈아주고
여기에 꿀을 약간 넣거나 사이다를 첨가해주면 됩니다.
1-복숭아 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+오렌지쥬스(50ml)+생과일 복숭아(4조각)+얼음적당
2-딸기 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+우유(50ml)+생과일 딸기(4조각)+얼음적당
3-라임-키위 수채화 칵테일: 럼(40ml)+라임쥬스(50ml)+생과일 키위(4조각)+얼음적당
http://board.miznet.daum.net/recipeid/9594
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오래전 칵테일에 관심이 있어, 사다놓은 책도 여러권 있지만...실제 만들어본 기억은 손가락안에 꼽을 정도로 몇번 안된다. 왠지 복잡한 재료도 그렇고... 만드는 과정도 그대로 따라하려니, 칵테일 흔드는 법, 거르기? 등 몰라도 될것들이 너무 많아 접었다. 아주 쉬운 것만 골라서 손님용으로 파티때만...몇번 해본것 밖에는...
얼마전 우연히 보게된 한 유명레스토랑의 칵테일음료메뉴를 본 순간... "음~ 이건 집에서 흔한 재료로 할수 있는 색다른 방법아닐까? "하고 살짝 커닝(Cunning)사진을 찍어왔다. 이 레스토랑에서는 칵테일 이름을 신선한 수채화기법(Refreshing *Fresco)라고 붙였다. 자세한 레시피를 볼수 없었지만, 사진과 내가 소유한 칵테일만들기 책을 참고로 흔한 재료 보드카(vodka), 럼(Rum)에 라임(Lime), 오렌지, 복숭아쥬스,우유를 섞고 생과일을 추가한 신선한 나만의 칵테일레서피를 개발하였다. 이거야말로 한여름밤의 꿈~ 수채화같은 로맨틱 칵테일 아닐까?
용어설명/ *Fresco [fr
로맨틱 칵테일: 복숭아, 딸기, 라임-키위 수채화칵테일
눈에 익은 간단한 만들기 재료/ 술(보드카, 럼), 쥬스류(오렌지, 복숭아, 우유),생과일(복숭아, 키위, 딸기 4~5조각), 장식(민트잎), 얼음
재료설명 생과일과 장식(민트)재료: 복숭아, 딸기,키위는 예쁘게 썰고 민트잎은 씻어 물기를 제거한다. 딸기는 쥬스용으로 얼려놓은 것을 썼는데 잘 잘라진다. 민트는 정원에서 방금 따온것~(마트에도 흔함) 술재료: 보드카와 럼, 쥬스재료(복숭아, 오렌지, 라임, 우유)와 얼음. 보통 한잔의 칵테일을 만들때 보드카와 럼의 양이 30~ 45ml를 쓰는데, 소량의 액체 계산을 위해 소주잔을 이용하면 편리(보통 소주 1잔은 약 40ml), 얼음은 아무래도 다음엔...사각(큐브)모양이나 다른 모양이 좋겠다.
만들기 1-복숭아 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+오렌지쥬스(50ml)+생과일 복숭아(4조각)+얼음적당 시원한 보드카에 오렌지향, 부드러운 생과일 복숭아의 달콤함이 녹아나는 맛이다. 보드카와 오렌지쥬스를 쓴 칵테일로는 스쿠루드라이버(보드카30ml+오렌지쥬스30ml+얼음)가 있다. 복숭아향을 더 내기위해 나는 쓰고 남은 복숭아를 보드카와 함께 믹서에 갈아 채에 걸러썼다.
2-딸기 수채화 칵테일: 보드카(30ml)+우유(50ml)+생과일 딸기(4조각)+얼음적당 시원한 보드카에 부드러운 우유, 생과일 딸기의 달콤함이 녹는 맛이다. 우유를 쓴 칵테일로는 핑크레이디(드라이진30ml+그라네딘(Grenadine: 석류즙+설탕)시럽1ts+우유60ml+얼음)가 있다.
3-라임-키위 수채화 칵테일: 럼(40ml)+라임쥬스(50ml)+생과일 키위(4조각)+얼음적당 럼의 고장~쿠바의 향... 시큼한 첫맛에 살살녹는 달콤한 키위의 향을 추가한 맛. 단맛추가를 위해 설탕시럽 1티스픈 넣어도 된다. 라임를 쓴 칵테일로는 데퀴리(럼 45ml+설탕시럽1ts+라임쥬스15ml+얼음)가 있다. 각 칵테일에 사용한 알콜의 양은 보통 칵테일 알콜기준량, 술에 약한 사람은 알콜을 줄이고 쥬스량을 늘린다.
복숭아 수채화 칵테일
딸기 수채화 칵테일
라임-키위 수채화 칵테일
한여름밤의 꿈이란~ 수채화같은 3가지 칵테일로 로맨틱무드에 젖는 것!!
재료만 표기된 유명레스토랑의 생과일 수채화칵테일사진과 오래전 산 칵테일 만들기 책.
**아이디어/ 안쓰는 책상과 책꽂이등 헌 나무가구를 이용, 집의 한켠에 작은바를 만들면 언제나 즐기는 나만의 작은공간이 된다.
The Patio-Yujin |
셰..셱스온더비치!
보드카 30ml
피치브랜디 30ml
오렌지 주스 90ml
크랜베리주스 90ml
네가지 재료를 잔에 넣고 잘 저어주시면 됩니다.
장식을 하신다면 오렌지와 체리를~
블랙러시안
보드카 45ml
깔루아 20ml
역시 잔에서 잘 저어주시면 됩니다.
(갠적으로는.. 깔루아를 쪼금 더 넣어서 먹는답니다.^^;;)
스크류드라이버
보드카 45ml
오렌지주스 ..양껏
얼음을 채운 잔에서 잘 저어주면 됩니다.
오렌지주스는 취향에 맞는대로 넣어주시면 되지만
보드카보다 조금 더 넉넉히 넣어주심되요..
얼음을 넣을땐 가뜩 넣진 마시고요 3-4개정도 넣어주세요.
카미카제나 블러디 매리, 키쓰오브퐈이어등의 칵테일도 보드카 베이스랍니다..
보드카는 러시아 술이지만 미국산이 더 유명해졌지요 -.-;;
스미노프나 엡솔루트 보드카 다 괸찮답니다.
딸기칵테일
준비할 재료
딸기 20개, 레몬 1개, 레드와인·콜라 ⅓컵씩, 탄산수 1컵
만드는 방법
1 딸기는 씻어 물기를 뺀다.
2 레몬은 소금에 문질러 씻어 끓는 물에 담갔다가 건진 후 키친타월로 닦는다.
3 레몬을 칼로 껍질이 끊어지지 않게 1cm 너비로 돌려 깎는다.
4 컵에 레드와인, 콜라, 탄산수를 넣고 저은 뒤 딸기, 레몬 껍질을 담는다.
