시댁에서 처음 먹어본 생소한 미역국입니다.
두부가 들어가고 홍합(기타조개 몇종류..)가 결합된 미역국이였습니다.
어떻게 만드나요?
일반 미역국하고는 또 맛도 다르고상당히 깔끔하고 좋더라구요.
먹고싶은데..못만들어서요..
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
하이버미 | 2008.05.06
미역국에 조개및 해산물이 들어가면 맛이 상당이 좋답니다..
홍합만으로도 끓이고, 다른 조개류를 첨부한다면 음식솜씨없이도
재료만으로 맛을 낼수 있는것이 미역국이예요..
쇠고기나 북어로 낸 미역국과는 너무나 다른맛이지요..
육수가 맛있으니.. 그냥 미역국처럼 끓이시면 되구요.
두부는 부스러지니까 마지막에 넣어주세요..
참고로 가자미나 돔같은 생선 미역국도 맛있어요..
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
신주꾸우동집 | 2008.05.05
같이 넣어 주시는구나, 저는 두부랑 된장넣구 미역국 끓이고, 홍합미역국은 따로 끓여먹었는데...마른홍합 참기름에 달달 볶다가 뽀얗게 되면 육수나, 물 붓고 끓이고 소금 간장 간맞추면 되고, 두부는 젤 끝에 넣어주셔야겠져...
저두 해봐야겠어여...항상 따로따로 끓여먹었는데...합쳐도 괜찮을거 같네여...ㅋ
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
여울이 | 2008.05.05
그냥 해산물을 넣어서 미역국을끓이는 것 같네요 해산을 넣고 국물을 넣은뒤에 미역을 적당한 크기로 썰어서 넣어서 끓여주면 될듯합니다
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
즐거운식탐 | 2008.05.05
손질한 홍합이나 말린홍합을 물에 불려 사용하시면 간편해요. 미역과 홍합(다른조개류 가능), 다진마늘을 참기름에 볶다가 물넣어 끓이면서 국간장으로 간하시고, 확 끓어오른 후 두부 넣어주심됩니다.
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
송알이 | 2008.05.04
홍합물을 먼저 우려내고... 홍합은 건져서 살만 뺴요.. 오래 끓이면 홍합이 질겨지거든요.. 미역 불렸다가 넣고 끟여주다가.. 조갯살 서소금 넣어 바락바락 씻어서 마지막에 끓여주면 되요.. 지역마다 끓이는 방법이 틀리니.. 어르신께 여쭈어 보심이 좋을것 같네요..
re)두부랑 홍합이 들어간 미역국
강철나비 | 2008.05.04
미역과 가장 잘 어울리는 식품이 두부라고 합니다..
직접 두부미역국을 끊인적은 없지만..순서는 일반적인 미역국 끓이는 순서와 같고 국물이 끓어오르면 나중에 두부를 넣으시면 됩니다..^^
