전에 우리 어려서는 닭 하면 닭 똥집 하고 닭발을 제일 좋아 했는데 요즘 아예 닭 똥집은 구경도 못하겟네요, 요즘은 닭다리를 가장 좋아 하는것 같이 오리고기는 어느 부위가 가장 맛있는지 알고 싶네요? 그리고 오리로 할수 있는 요리 종류는 무엇 무엇 있을까요?
감사합니다
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
짱가마누라 | 2007.11.18
오리는 어느부위두 다 맛나더라구여. 닭가슴살처럼 퍽퍽하지두 않구여. 훈제루해먹어두 맛나구, 로스나 주물럭두 맛나여, 오리를 소금, 후추, 마늘을넣고 구워드셔보세여
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
이토 | 2007.11.24
오리는 정말 다 똑같이 맛나요..요리법에 따라 달라지긴하지만 로스로 해먹고 뼈를꿇여낸 육수도 곰탕 못지않은 국물이 돼요..요즘은 집에서 삼겹살 안구워 먹고 오리로스로 먹어요 뼈는 마늘 잔뜩넣고 파한뿌리 양파 반쪽넣어 푹 고아내 기름 싹걷어내 다음날 파송송 썰어담은 그릇에 뜨거운 국물을 떠내면 곰탕만큼 맛나요..그위에 요즘 맛나는 깍두기...참 든든하지요..^^
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
터벅이 | 2007.11.19
오리는 어느 부위나 다 맛있는 것 같아요. 사람마다 다르겠지만 저의 경우, 특히 맛있는 부위라면, 날개 부위나 뱃살 부위가 맛있는 것 같아요.
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
수천홍 | 2007.11.19
오리부위에서 가장 부위는 전 훈제를 했을때 나오는 껍질을 제일 좋아합니다. 역시 오리도 닭과 비슷해서 날개쪽이 제일 맛이 좋을것으로 알고 있습니다.
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
아도니스 | 2007.11.18
오리고기는 다 맛있는것 같아요. 닭과는 달리 껍질이 불포화지방산이라서 뱃살걱정도 없지요.. 저는 오리 훈제가 제일 맛있는듯...
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
쇠주한짝 | 2007.11.18
껍질이 젤바삭하고 맛잇지만 가슴살도 맛나답니다. 요세는 가슴살훈제로도 판매하던데 반찬으로도 맛나요~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
re)오리 고기는 어느 부위가 가장 맛있지요?
雨中閒 | 2007.11.18
오리는 껍질이 맛있지요 꿀을 여러번 발라서 구운껍질에 파채와 춘장을 싸서 먹으면 맛이 아주 그만 입니다 북경오리가 그식이지요
