브로콜리가 몸에좋다고하잖아요
그냥 삶아서 초고추장에만 찍어먹었는데..
다른 레시피가없을까요?
다들 좋아하지않더라구요
어떻게하면 맛있게 브로콜리를 먹을수있을지
알려주세요~~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
브로콜리가 많을때는, 고기 볶을때에 한줌넣어도 되고요..
브로콜리 수프, 튀김을 해도 맛있어요..
또, 간장에 식초를 넣고 먹으면여 이것도 맛있구여,
스파게티소스나 카레, 스프, 야채고기볶음,
전에 해먹어도 맛있어요~~~~~~
브로컬리는 볶음밥을 만들어 먹을때 작게 잘라 같이 넣어 볶으셔두 됩니다. 스파게티나 파스타를
만들어 드실때는 찬물에 삶아 맨마지막에 넣어 볶아주시면 맛나게 드실수 있어요. 피자를 만들때
도 사용하시면 됩니다. 삶아 토핑으로 사용하시면 됩니다.
카레만들때 브로콜리 넣어봤는데 맛있었어요. 스파게티 요리할때도 넣으면 그냥 데쳐서 먹을때보다 훨씬 맛있어요~
싱싱한 야채들과 함께 브로콜리, 과일넣고 샐러드 만들어보세요.
드레싱만 얹어도 맛있고 만들기도 간단해서 좋더라구요.
대개 고기 요리에 곁들이거나 수프를 끓여먹거나 샐러드에 넣어먹으면 아주 맛있어용 ㅎㅎ
초고추장도 맛있지만 허니머스터드 소스와도 잘어울린답니당 ㅎㅎ
저는 고기 먹을때 옆에다가 데쳐놓고 같이 먹는데 고기의 느끼한 맛도 없애주면서 좋더라고용 ㅋ
그렇게 먹어보는건 어떠세용? ㅎㅎ
주재료
감자30 브로콜리5 치즈 밤15 아몬드가루(다른견과류가능)
만드는 법
밤과 감자는 삶아 으깬다.
브로콜리는 데쳐서 다져두고,치즈도 다진다.
감자에 브로콜리, 치즈, 분유물을 넣어 고르 섞어 약간의 전분으로 농도를 맞춘다.
찜통에 넣고 푹 쪄서 완성한다
재료
브로콜리 100g, 컬리플라워 50g, 소금, 맛살 30 g, 흰 후추, 마요네즈 2큰술, 귤 1개
조리법
브로콜리, 컬리플라워는 끟는 물에 소금을 넣고 데친 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
맛살도 한입 크기로 썰어 두고, 귤은 반을 자른 후 납작하게 썰어 놓는다.
브로콜리, 컬리플라워, 맛살을 소금, 후추, 마요네즈로 버무려 샐러드를 만든다.
접시에 반달로 썬 귤을 돌려 담고 가운데에 샐러드를 보기 좋게 담아낸다
브로콜리로 샐러드를 해서 드세요...
브로콜리300g, 양파 1/2개, 베이컨 4장을 준비하셔서 브로콜리는 소금물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 잘라두시고 양파는 얇게 썰고 베이컨은 바짝 구워 기름기를 뺀후 3cm길이로 잘라주세요..
데친 브로콜리랑 양파, 베이컨을 마요네즈 3큰술, 오이피클 1개랑 고추피클을 다지고, 다진양파 1큰술, 피클물 2큰술, 소금, 후추약간씩부려만든 소스를 같이 버무려서 샐러드로 드시면 된답니다..
브로콜리라 불리는 콜리플라워는 끓는 물에 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는 방법으로 많이들 드시고 있죠...
당근, 양파, 다진마늘 등과 함께 기름을 두른 프라이팬에다가 볶아드셔도 좋아요...
여기에 햄이나 소시지를 넣어 드시면 아이들도 좋아할거에요...
삼치 1마리, 브로콜리 100g, 마늘 2쪽, 생강 ¼톨, 커리가루 2큰술, 밀가루 1큰술, 청주 1작은술, 식용유 적당량,
소금·후춧가루 약간씩, 물 1½컵
http://board.miznet.daum.net/recipeid/1247
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1 삼치는 머리와 내장, 꼬리와 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 2㎝ 길이로 토막 내 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다. 기를 뺀다. 곱게 푼다. 소금, 후춧가루로 간해 버무린다. |
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10733
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타이 음식점에 가면 의례 시키는 메뉴중 하나..우리 입에 맞게 약간 변형 시켰더니 울 강남매 맛잇다는 탄성이 절로 나네요... 소고기는 밑간을 해둡니다..마늘 파 다져서 넣고 간장 한스픈 참기름 약간,,놓고 조물 조물 무쳐두기.. 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐서 준비해두세요.. 밑간이 된 소고기에 찹쌀가루를 넣고 옷을 입혀주기.. 달구어진 팬에 오일 조금 넣고 지져두기..원래 타이 음식점에서 튀겨주는데...집에선 튀기는것보다 지지는게 편하잖아요.. 마늘 양파를 썰어서 오일에 먼저 볶아 향을 내주기..거기에 굴소스, 오렌지 레몬 치킨 소스(거의 우리 나라 탕수육 소스랑 비슷해요)없을 때에는 식초 케찹 요리엿 쬐끔 넣어 새콤 달콤한 맛을 내 주세요.... 준비해둔 소고기와 브로 콜리를 재빠르게 볶아주면 끝,,,,넘 쉽죠잉~~ 마지막 간은 굴소스로... 밥 반찬으로도 짱이지만 술안주로도 괜찮고 일품 요리로도 손색이 없어요...땟깔이 장난 아니예요..
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볶음밥에 넣어드셔도 좋습니다.
잘게썰으면 먹지않는 브로콜리가 있는지 없는지도모르게 사라지지요~
브로콜리를 샐러드에 넣어도 좋고,
브로콜리를 소스발라 구워서 맛나게 드셔도 좋습니다.
계란말이할때에도 잘게썰어서 계란말이야채와 함께말아주면 더좋아요.
브로콜리는요..
밑에 있는 줄기는 딱딱하기 때문에 다들 버리는데요...저는 줄기까지 다 먹어요.
드시는 방법 알려드릴께요.
일단 브로콜리의 윗부분(봉우리 부분입니다)과 줄기 부분을 소금물로 잘 흔들어 씻어서 놓으시고.
물기가 빠지기 전에 랩으로 싸서 전자렌지에 1분-2분 정도 가열해 주세요.
꺼내보시고 조금 더 부드러운 것을 원하시면 조금 더 가열해 주셔도 됩니다.
꺼내셔서 줄기와 봉우리 부분을 잘라서 구분해 주시고..
두꺼운 줄기 부분은...바깥의 질긴 부분을 칼로 벗기시고 안의 부분만 드시면 됩니다.
저렇게 일단 익혀서 준비해 두신 브로콜리를..
샐러드에 넣어서 드셔도 좋고 스프 등에 넣으셔도 맛있구요 볶음 요리에 넣으셔도 됩니다.
그리고 파슬리는요..
브로콜리와는 전혀 다른데요.
밑의 사진과 같이 생겼거든요.
잘게 부셔서 음식 위에 뿌리거나 양식 등의 장식용으로 자주 쓰이구요.
비타민 씨가 많은 야채라고 하니 샐러드에 넣어서 드셔도 좋아요.
주로 익히지 않고 생으로 드시구요.
브로콜리 스프를 해서 드시면 좋을거 같아요
브로콜리 저도 그냥 데쳐서 초고추장에 찍어먹었는데
브로콜리 스프를 해서 먹으니 맛있더라구요
화이트루를 만들어서 브로콜리를 데쳐서 갈아 주셔도 되고 잘게 썰어 주셔도 되구요
화이트루와 육수, 브로콜리를 넣고 끓여주시다가 생크림을 넣어주시면 되요,
