이번에 회사에서 거래처를 바꾸는 바람에
오늘부터 8일까지 연휴랍니다
좋기는 하지만...월급이 일당으로 계산되는 일을하다보니
쉬는날없이 일하다가 막상 다가오는 연휴에는 한숨이 나온답니다
외식을 하기에는 금전적으로 돈이 많이 들어가는 5월이라서...
집에서 즐길수있는 특별하고 저렴한 요리들 알려주세요
오징어를 아내랑 저랑 둘다 좋아해서 오징어 요리도 괜찮겠네요
휴일에 만들어 드시는 요리있으면 알려주셔도 감사하겠습니다
쫄깃쫄깃 오징어요리~ 오징어양념구이, 오징어볼튀김.. 써비스~뱅어포튀김.
싸고 맛있는재료에...
영양까지 듬뿍이면 더할나위 없죠...
서민음식으로 가장 만만한게 오징어 같아요~
오늘은 그 오징어로 양념구이와
다진 오징어에 갖은 야채넣어 튀긴 오징어볼튀김 ~~ ^^*
완성된 오징어볼튀김~
갈아서 튀겨 질기지 않고 부드러워 아이들 간식이나
연세 있으신 어르신들 상차림에 올려도 참 좋아요...
이번엔.. 서비스요리
뱅어포 튀김입니다..
주재료 : 뱅어포 2장...
부재료 : 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 녹말가루 2큰술, 설탕과 튀김기름 적당량...
아! 그리고 또 한가지 추천해요
고른 영양이 담뿍 담긴
입맛 확 살려주는 오징어 뚝배기 어떠세요?
뚝배기에 풋고추 양파 넣고 바글바글 끓인 깡장에 밥을 쓱쓱-
파릇파릇한 녹색 채소로 맛깔스럽게 쌈도 싸 먹고요.
단백질과 비타민이 담뿍-
다가올 더위마저 덤비지 못하게 기운이 번쩍 날 거여요.
답글 전부 감사드리고요
오징어볼 만드는게 생각보다 너무 어렵고 모양도 잘 안만들어지고 질척해서 고생했어요 ㅋㅋ
그래도 맛나게 먹었답니다
행복한 우기맘님 예전에 지적받으시고도 계속그러시네요
답글도 ~~~거랑 .......거를 많이 하시고 항상...
다른분들 추천들어갑니다
오징어를 좋아한다고하니까 오징어요리들로만 적어주셨네요 ㅋㅋ
휴일이면 집에서 간단하게 오징어 튀김에 시원한 맥주 한잔..좋을것 같습니다
오징어 물기 깨끗하게 제거하고 튀김가루만 이용.튀김옷을 만들어 포도씨유에
튀겨 내면 식어도 바삭거리고 맛있습니다. 튀길때 겸사겸사 냉장고에 있는
야채들도 같이 채썰어 야채튀김도 같이 하면 휴일내내 좋겠네요
오징어무침이요
며칠전에 제가 요리했거든요
요리도 간단하고 재료도 별로 돈이 안들죠
우선 오징어에 칼집을 내어 주세요
그러면 익은후 보기에 이쁘거든요
칼집을 낸후 살짝 삶고
각종 야채(부추,양파,오이,당근등등)을 오징어와 버무리고
간장,고추장,고추가루,마늘,올리고당,식초를 넣어서 무치면
정말이지 새콤달콤하니 맛이 좋아요
오징어 매콤하게 볶아서 술한잔과 함께 하면 맛있을 것 같아요.
요새 살아있는 오징어는 오징어 통찜 요리가 맛있다고 합니다.
그냥 살아있는 오징어 내장을 빼지 않고 통으로 쪄서 잘라서 먹는 것입니다.
살아있는 오징어 구하기 힘들면 오징어 순대도 맛있을 것 같아요.
오징어링 튀김, 오징어는 내장을 제거한다음 오징어 모양대로 (링모양) 썰은다음, 소금과 후추로 밑간을 한뒤
밀가루, 계란, 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀겨내면 되요,
오징어순대,
조리법
1.오징어는 통째로 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗겨 씻는다. 오징어는 배를 가르지 않고 다리와 내장을 한꺼번에 잡아 떼어낸 다음 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
2.찹쌀은 씻어서 물에 충분히 불렸다가 찜통에 거즈를 깔고 그 위에 얹어 살짝 찐 다음, 소 금물을 살살 뿌리면서 섞어서 다시 한번 찐다.
3.무청은 데쳐 잘게 송송 썬다. 무청은 다듬어 씻은 다음 소금물에 줄기부터 먼저 넣어 파릇파릇하게 데쳐낸다. 살짝 데쳤 으면 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 잘게 송송 썬다.
4.오징어 다리는 데쳐 잘게 썰고 당근, 양파, 깻잎도 잘게 다진다. 오징어 다리는 끓는 물에 살짝 데쳐 잘게 썰고, 당근, 양파, 깻잎도 깨끗이 씻어 물기를 없 애고 잘게 썬다.
5.찰밥에 잘게 썬 오징어 다리, 야채를 섞어 양념한다. 잘 쪄진 찰밥에 잘게 썬 오징어 다리와 당근, 양파, 깻잎, 무청을 섞고 소금과 깨소금, 참기 름으로 양념한다.
6.오징어 속에 밀가루를 뿌린 뒤 양념한 속을 넣는다. 양념한 속이 오징어에 잘 붙게 하려면 오징어 몸통 속에 밀가루를 솔솔 뿌렸다가 털어낸 다 음 스푼으로 양념한 속을 오징어에 다소 여유를 남기고 차곡차곡 넣는다.
7.양념속을 넣은 오징어를 대꼬치로 꿰어 찜통에 찐다. 속에 알맞게 채워지면 오징어 밖으로 나오지 못하도록 대꼬치로 입구 부분을 두세 번 꿰어 찜통에 가지런히 놓아 10분 정도 찐다.
돼지고기와 오징어를 매콤하게 볶아낸 오삼불고기 좋겠네요.
돼지고기 부위는 삼겹살도 괜찮고요. 앞다리살이나 뒷다리살도 담백하니 좋아요.
고추장 양념하시고 옆에는 오징어도 같이 무쳐서 볶아서 드시면 맛있죠~
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
두분다 오징어을 조아하신다니 산오징어회가 젤루 맛나구여~ 오삼불고기도 매콤하게 하시면서 맥주 한잔하세여~
그러구 모가 있나......오징어 물회 션하게 드셔도 조아여 ~오늘같이 더운날에 딱이예여~~~~~~~~~~~`
두분다 오징어을 조아하신다니 산오징어회가 젤루 맛나구여~ 오삼불고기도 매콤하게 하시면서 맥주 한잔하세여~
그러구 모가 있나......오징어 물회 션하게 드셔도 조아여 ~오늘같이 더운날에 딱이예여~~~~~~~~~~~`
두분다 오징어을 조아하신다니 산오징어회가 젤루 맛나구여~ 오삼불고기도 매콤하게 하시면서 맥주 한잔하세여~
그러구 모가 있나......오징어 물회 션하게 드셔도 조아여 ~오늘같이 더운날에 딱이예여~~~~~~~~~~~`
오징어 불고기 만들어 드셔도 좋을 듯 싶어요 물오징어를
먹기 좋은 크기로 썰어서 고추장 설탕 파 마늘 다진것
과 양퍼를 채 썰어 넣어서 30분 정도 재워준 다음에
고온에서 단시간 조리해서 먹으면 맛이 있어요
아룰러 고온에서 오징어를 볶아야 물기가 생기지
아니하고 맛이 있답니다
오징어를 이용해서 할수있는 요리로는 우선 오징어를 삶아서 초장에 찍어먹는 방법, 또는 오징어에 야채를 듬뿍넣고 매콤하게 양념해서 오징어볶음을 해먹을수도 있구여, 오징어에 무를 넣어 오징어국을 또는 오징어를 삶아 데친다은 여기에 미나리와 머스터드 넣어 샐러드식으로 먹을수도 있어요. 오징어 순대도 좋구여 아니면 오징어를 곱게 썰어서 여기에 버섯, 당근,양파넣어서 오징어전을 부쳐먹어도 좋답니다. 오징어 순대고 괜챤하구여.
오징어와 칵테일새우 넣고 해물전 만들어보세요.
오징어는 내장제거한후 껍질을 벗기고 굵게 다져주세요.
새우와 조갯살은 소금물에 넣고 흔들어 씻은후 다져주세요.
청양고추와 홍고추는 다지고 여기에 달걀, 밀가루, 다진마늘, 소금, 후춧가루, 해물을 모두 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유를 두른후 반죽을 한국자씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요.
오삼불고기추천해드려요!!!!!!!!!!
오징어껍질을벗기고 칼집을넣어 한입크기로 자르시고 삼겹살도 한입크기로 자르셔요
양념장:고추장,간장,설탕,물엿,다진마늘,배즙,참기름,고춧가루
야채 :양파,깻잎,당근,대파
준비한 오징어와 삼겹살에 양념을하시고 조물조물해서 중불에 볶으신후 야채를넣어 익히시면됍니다
마지막에 통깨를뿌려 마무리하시면 됍니다
오징어를 좋아하신다면 오징어 꼬치구이 어떤지요 양념은 입맛에 맛는 걸로 바르시면 되시고요
닭꼬치구이 하듯이 오븐에서 구워 주시면 됩니다. 후라이팬에서 하셔도 됩니다
덜 타게 하려면 어느 정도 익힌후에 양념을 발라 주셔야 합니다.
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데리야끼소스재료 다시마육수3컵,간장1+1/2컵,맛술1/2컵,청주(소주),설탕1/2컵 | |||||||||||||||||
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양파1개,사과1개,대파1개,통마늘5~6개,생강한톨,마른홍고추2개
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저는 집에 있을때ㅡㄴ 간단하게 먹어요 카레나 자장밥 아니면 만두국 이렇게요
매일 매일 밥하느라고생하는데 휴일까지 주부들이 막 요리하는건 아니라고 봐여 ㅎ
어떤때는라면 끓여 먹기도 한답니다
때로는 외식이구요
아니면 상큼한 야채 셀러드에 토스트도 좋구요
오징어 요리 여러가지 많이 있지만 평범한 것보다 좀 특별한 요리가 좋을 것 같아서 통 오징어 치즈구이 추천해 드리고 싶네요.. 오징어만 먹으면 식사로는 좀 부족할 듯 하니 오징어 안에 볶음밥을 넣으시고 여기에 치즈를 섞어서 오징어 속재료로 넣으시고 버터를 발라서 오븐에 구워주시는 일품요리 될 듯 하네요
샤브샤브 괜찮을꺼가타욧!!
요즘 해물이 비싸니 ,
얇은 고기 대패삼겹살 사다가 육수 푹 우려내서 ,
샤브샤브 해먹으면 좋을듯하네요 .
그러고나서 볶음밥이나 죽 끓여서 드시면 파는것보다 맛나게
온가족이 푸짐하게 먹을수있을꺼같아용~~!!
오징어 요리를 추천해볼께요^^
오징어 통구이 *오징어다리와 야채를 송송썰어서 양념해 볶아 오징어몸속에넣구 양념장겉에 발라 구워주세요)
오징어 삼겹살 불고기(오삼불고기)도 괜찮을꺼같구요^^
오징어 넣고 부침개 해서 먹어도 맛날꺼가타용^ㅡ^
돼지불고기 어떠세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.
술안주로도 좋구요. 요즘 낙지와 쭈꾸미 제철이라고하니 함께 넣어 만들어 드시면 더욱 맛있을거예요.
후식으로는 국수어떠세요. 비빔국수나 잔치국수가 좋을것 같습니다.
쭈꾸미 미나리 냉채 어떠세요?
쭈꾸미는 내장을 제거하고 소금 밀가루를 뿌려 바락바락 주물러 씻고,
미나리는 잎을 다듬어 5cm 길이로 자릅니다.콩나물은 꼬리를 다듬고 끓는 물에 미니리와 콩나물을
각각 넣고 데친뒤 찬물에 헹굽니다.
대파는 저며 썬뒤 끓는 물에 쭈꾸미를 살짝 데칩니다.데친뒤 먹기좋은 크기로 썹니다.
볼에 다진 붉은 고추,다진 풋 고추,간장,물,식초 2큰술씩,참기름 약간 다진마늘,설탕,통깨등을 넣어 소스를 만듭니다.
접시에 쭈꾸미와 콩나물 ,미나리를 섞어 담고 먹기 직전에 고추 간장 소스를 끼얹어 먹습니다.
간단하게 잔치국수 만들어드시면 맛있겠네요
오징어를 좋아하신다니까 오징어를 넣은 해물 국수도 괜찮을듯하네요
집에서 저렴하게 즐기실수 있는건 두부요리나 콩나물밥이 좋은데
두부를 데쳐서 오징어볶음과 먹어도 괜찮을듯싶네요
한번 도전해보세요
밥심은국력 | 2009.05.04오징어 덮밥이 일품요리로 간단하고 편해요.
이왕이면 오징어에 칼집을 내서 볶으면 양념이 잘 배어서
좋구요. 각종 야채(양파, 호박, 당근, 양배추 등 집에 있는
재료 이용하세요)를 식용유에 살짝 볶다가 고추장 양념장
(고추장, 고추가루,간장, 물엿,후추, 다진마늘, 생강가루,멸치육수 등)
을 넣어 볶다가 마지막에 오징어를 넣어주어요.
오징어는 처음부터 볶으면 질겨지기 때문에... 국물이 약간
있는 것이 밥이 잘 비벼져요.
김가루와 깻잎, 참기름을 넣어 마무리하면 됩니다.
|
재료 : 갑오징어3마리, 표고버섯4장, 피망2개, 홍고추1개, 꽃상추3잎 양념장 : 간장3큰술, 설탕2큰술, 다진마늘2큰술, 다진파2큰술, 생강즙1작은술, 통깨, 실고추, 후추, 참기름
어슷하게 두번째 칼집을 냅니다.
(쌘불에서 양념장이 타기 쉬우니 처음에는 중불에서 익히다가 마지막에 센불에서 잠깐만 익힌다) |
음... 오징어를 매콤달콤하게 볶아서 덮밥을 해드시면 어떨까요..ㅎㅎ
개인적으로 오징어볶음으로 만든 덮밥을 무무 조아해서리... ㅋㅋㅋㅋ
오징어볶음 레시피라면 메뉴판에도 나와있고, 또한 생물 오징어를 방금 볶아서 먹으면
유난히 쫄깃하면서 맛있거든요...ㅎㅎ
얌생이 | 2009.05.04물 좋은 오징어를 살짝 데쳐서 적당히 썰은후 초고추장에 찍어먹는걸 갠적으로 좋아라해요..
어떨땐 많은 양념보다는 재료 본연의 맛으로도 훌륭한 음식이 되는거 같아요..
아니면 오징어순대로 좋을거 같아요...
두부는 꼭 짜놓고 갖은 채소 잘게 썰어놓은후 오징어 다리도 같이 잘게 썰어서..
몸통에 넣은후 찜통에 쪄서 먹으면 맛 좋아요...
간을 너무 쎄게 하지마시구 간을 조금 약하다싶게 하셔서..
나중에 양념장에 찍어먹으면 좋아요..^^
re: 오징어로 할수있는 간단한요리~(맛있는걸로~) |
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오징어는 예로부터 감기에 걸렸을 때 굽는 냄새와 연기만 들이마셔도 낫는다는 말이 전해져 내려오는데, 피로 회복에 도움을 주는 타우린을 육류보다 20배 이상 많이 함유하고 있다는 것이 그것을 뒷받침해준다. 성인병 예방은 물론, 노화를 늦추는 효과도 있으며, 오징어에 들어 있는 콜레스테롤은 이롭다. 해로운 콜레스테롤인 LDL은 소량 함유하고 있을 뿐이다.
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출처 : 신디가쓰는 작은편지
오징어를 좋아하신다구하니 부침개를 만들어 드시는게 좋을꺼 같아요 오징어랑 김치를 썰어서
넣구 하시면 좋아요 김치국물이 들어가니 별도로 간을 하실필요가 없구요 그맹ㄱ적으로도 값싸고
만들기에도 좋구요 또 오징어 튀김도 괜찮을꺼 같아요 초간장에 찍어드셔도 좋구여
오징어로 튀김을 해보세요.
그것만 먹어도 맛나지만 한끼를 때워야 하니까
매운 떡볶이 만들어서 삶은 달걀넣고 튀김을 찍어먹어도 맛나죠.
분식을 좋아하는 저라 이걸로도 거뜬히 한끼 식사가 됩니다.
그런뒤 두분이서 별다방에서 녹차프라프치노~
오징어가 들어간 간단한 요리는 역시 김치부침개?ㅋㅋㅋ제가 넘 좋아라하는 음식이죠.^^
그리고 맛난 연휴를 보내시기에 특별한 메뉴로는~~~[찜닭]어떠신가요?
닭과 당면과 그리고 집에서 굴러다니는 여러재료를 넣고 간장양념한 찜닭!!! 정말 그만한 별미가 없죠!
아래 사진은 예전에 제가 만든 모둠찜닭이랄까요? 저희는 칼칼하라고 간장양념에다 고춧가루를 넣어줬답니다.^^;
찜닭과 함께하는 약주(?) 한잔이면~~~행복이 바로 이거 아닐까요?ㅋㅋ
purcell | 2009.05.04맞아요,,나가면 다 돈입니다..
간단하게 한끼 먹는다해도^^
소박하지만 맛좋은 김치부침개에 오징어 채썰어 넣어 부침을 해 드셔도 좋구요..
제 경운,,,매운맛을 좋아하는지라
양배추,양파,당근등을 넣어 오징어에 칼집 넣어 매운 오징어 볶음 만들어 덮밥으로 한끼 식사로 즐기셔도 좋고
술안주로도 좋은 볶음에 소면을 넣어 비벼 드셔도 좋습니다..
그냥 오징어 살짝 데쳐 숙회로 즐기셔도 좋고
아님 미나리와 야채 넣고 새콤달콤 무침을 하셔도 맛나구요
또는 오징어를 넣은 떡볶이도 좋을듯 합니다^^;;
오징어로 만들 수 있는 요리 추천 해드릴게요
매운거 좋아하시면
오징어 떡볶이 어떠세요?
화끈한 "오징어 떡볶이" 로 땀 좌-악 빼주고
고추장의 캡사이신과 오징어의 타우린
비타민 듬뿍 든 채소국물이 어우러진 화끈한 맛에
몸도 마음도 Up될 거예요!
토마토 카레
안심 300g 당근 1.5개 양파 1.5개 피망 2개
토마토 2개 감자 2개 고형카레 4쪽
1.안심을 네모 모양으로 작게 썰어 후라이팬에 살짝 볶아요
2.고기를 볶은팬에 당근,양파,피망,토마토,감자를 네모모양으로 잘라 냄비에 담아요
3.냄비 뚜껑을 닫고 중약불에서 40분정도 익혀요 토마토가 거의 형체가 없어져요
4.고형카레를 넣은후 냄비뚜껑을 닫고 10분쯤 지나면 고형카레가 다 녹아요
5.골고루 섞어주면 안심 토마토 커레 완성
자 맛있게 드세요~~
