결혼한지 2달 된 새댁입니다.
요리를 잘하진 못해도 그냥 저냥 한다고 생각했는데.
손님접대를 하려니 어떤걸 해야할지??
신랑친구들과 회사사람들집들이라 신경이 많이 쓰이네요.
어떤 음식이 좋을까요??
메뉴판에 요리 클릭하시고
테마요리 클릭하신다음에 보시면 손님접대라는게 있는데요.
손님접대를 클릭하시면 님처럼 집들이할 때 무슨요리를 해야하는지
사전에 준비해야할게 무엇무엇이 있는지
자세하고 정확하게 나와있네요^^
제가 여기서 구구절절 설명하는 것보다 훨씬 나을 것 같아서 추천드립니다.
테마요리에 나와있는 말중에 몇가지를 적자면요.
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차가운 요리에서 뜨거운 요리의 순서로 내온다.
초대 시간이 가까워 오면 미리 상 위에 컵과 접시, 소스 등을 내놓는다.
준비한 요리를 한꺼번에 내놓기보다는 차가운 요리부터 차례로 한가지씩 내놓는 것이 좋다.
음식을 순서대로 대접하면 음식 하나하나의 맛을 음미할 수 있어 즐겁고 포만감을 느끼게 된다.
이외에도 여러가지 비법들이 많으니까요
꼭 참고하셔서 집들이 대박나세요ㅎㅎ!!
신경많이 쓰이시겠네요..
우선 신랑친구분들이니까 집에와서 술한잔 하실거 같은데
햄물탕같은 찌게류는 꼭 있어야 될것 같아요..
그리고 밥이랑 맛난 김치,,메인요리로 고추잡채나 월남쌈
추천해 드려요..손은 좀 가도 폼이나는게 하나씩은 있어야 될것 같아서요..ㅎㅎ
거기다 셀러드나 불고기정도 더 내놓으심 될것 같은데요..
아 너무너무 결혼을 축하드리구요 일단 ㅋㅋㅋ
집들이 제일 걱정되자나요
그래도 신혼이니 음식맛은 용서해줄거구요 일단 직접 해주는게 어디에요 ㅎㅎ
저는 갈비찜이랑 해물찜 요렇게 메인으로 준비해주시고
육개장이나 꽃게탕을 국이나 탕으로 해주시면 참 좋을것 같아요
그다음에 과일 디저트도 준비하구요
신랑 친구들과 회사사람들을 같이 할 것 같진 않은데...
일단 음식은 다른 종류로 준비하는 것이 좋습니다.
친구들은 비슷한 나이또래이고 그다지 음식에 격식을 차리지 않으셔도 됩니다.
말 그대로 결혼하고 사는 모습을 보여준다는 것이 주목적이기 때문에
간단한 한그릇 음식을 준비하시는게 좋습니다.
아니면 색다른 음식으로요.
간단하게 카레 같은 것을 준비하셔도 좋고, 떡국이나 만두국 등 흔하지만 자주 집에서 먹는 음식이 아닌 것들로
준비하시는게 좋습니다.
자신있으시면 파스타나 양식에 도전에 보시는 것도 좋구요.
회사사람들의 경우 맛도 맛이지만 좀 푸짐하게 차려내는 것이 좋습니다.
기본적으로 탕+찜(또는 구이용 고기)으로 메인을 삼으시고, 잡채 등을 곁다리로 내어 놓는 것이 좋습니다.
노력 많이 했구나 하는 모습이 보이는 것이 좋죠.
모이시는 분들이 젋으신 분들이니 피자와 스파게티 파스타 이런 종류로 하는 것이 좋을것 같아요.
간단하고 먹기도 좋고 깔끔해서 저는 자주 하는 방법인데 어떠신지 모르겠네요.
한식으로 하실거면 간단한 요리를 하는 것이 좋을것 같아요. 한식자체가 손이 많이 가는 관계로
전 잡채 갈비찜등 몇가지만 하는 것은 어떨까요.
아무래도 날씨가 춥다보니 해물탕 종류 하나 해주시면 좋을 것 같고요.
구절판 하고, 오징어야채말이, 두부김치, 전, 새우찜, 굴, 김, 밑반찬, 갈비
이렇게 해놓았거든요.
구절판의 경우 여름철에는 새콤달콤한 무쌈으로 준비해도 되고요.
요즈음은 날씨가 점점 추워지니 밀전병 얇게 부쳐서 준비해주시면 좀더 좋더라고요.
별로 힘 안들였는데 티나는 음식은 잡채랑 무쌈말이 인거 같아요...
무쌈말이는 정말 간단한데요 파프리카, 피망, 팽이버섯, 돼지고기(잡채용으로 소금, 후추로 간해서 익혀서),그외에 넣고싶은 야채 더 넣으셔도 되구요..요렇게 쌈무에 돌돌 말고 부추나 실파로 묶어주면 돼요...
소스같은거 없어도 맛있답니다..
글구 통마늘을 전자렌지에 살짜기 돌려서 매운맛을 없앤 다음에
베이컨을 말아서 이쑤시개로 고정한다음에
팬에 구워주면 그건 반찬도 되고 맥주안주로도 손색없답니다..
중국요리를 몇가지 하는것도 좋은것 같아요. 양장피나 청경채를 넣은 쇠고기 볶음도 좋구여
아니면 라이스페이퍼를 이용해서 안에 닭가슴살이나 야채, 새우등을 넣어 만든것도 좋구여.
패밀리레스토랑처럼 립을요리도 좋은것 같아요. 국으로는 해물탕이나 매운탕도 좋구여
집들이 음식으로는 잡채와 갈비찜이나 구이 해파리냉채 전등이 좋죠.
탕도 한가지 있으면 좋을거 같고요.
요즘 입맛에 맞게 치킨 샐러드나 월남쌈도 괜찮을거 같네요.ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
월남쌈이 보기에 먹음직스러우면서도 맛도 있고, 음식솜씨가 필요 없어(?) 적당합니다..
야채들을 일일이 채 써는것이 번거러워도, 미리 만들어서 랩으로 덮어 놓으면 되고,
각각의 개인용 접시와 소스를 셋팅하고, 뜨거운물은 2사람에 한개씩 놓으면 됩니다
집들이 갔을때 해물탕이나, 샤브샤브 맛있었습니다.
손님들이 여러분일테니, 일단 해물 듬뿍 들어간 해물탕을 2군데 준비해서
미리 끓여 놓았다가 내가기전 한번 더 끓여 내가고요, 그외에는 불고기(미리 양념한거 사 놓으세요)
샐러드등만 있어도 충분합니다
부대찌개를 권합니다.
찌개로도 좋고 술안주로도 좋아요.
재료:스팸200g, 프랭크소시지200g,빈스100g,콩나물100g,신김치100g,양파1/2개,호박1/2개,파,라면1개,가래떡1줄
양념(고추가루3큰술,다진마늘1큰술,다진생강1/2작은술,까나리액젓2큰술),
육수5컵(다시마,마른새우,멸치,양파,무,북어를 넣고 끓인 물)
1.분량에 양념을 넣어 양념소스를 만든다.
2.신김치는 꼭짜서 잘게 썬다.
3.스팸, 소세지, 양파, 호박, 가래떡은 썰어놓는다.
4.냄비에 재료를 넣고 양념소스를 얹고 육수를 넣고 한소끔 끓으면 라면과 파를 넣는다.
우선 술안주로는 과일셀러드가 나을것 같구용~!!! 좀 번거롭지만 잡채도 괜찮겠네용~!!!!!!!!!!! 맥주도 빠지면 안되겠죵~!!! 아니면 주위분들에게 물어보세용~!! 크흥~!!!!! ㅋㅋㅋㅋ~!!!!!!!!!!
집들이할때는 그냥 저는 월남쌈이 제일 편한거 같아요.
우선 야채같은건 하루전에 손질해서 다 썰어주시고요.
월남쌈하고 소스는 마트에서 파니깐 그걸로 준비해주시면 되고요.
월남쌈 준비해주시고요. 그리고 샐러드 하나 국하나 정도 준비해주시면 될듯 싶네요.
집들이이라는 소리가 부담스럽죠~~ㅋㅋ 일단 메뉴는 메인이 있어야겠죠~~~ 메인으로는 요즘 월남쌈 많이 하잖아요...
소스는 뭐 시중에 파는것도 괜찮겠지만 직접만드시면 더 맛나겠죠.. 그리고 매운음식도 하나 있으면 좋구요. 매운 음식으로
만만한게 낙지볶음이나 오징어볶음도 괜찮구요.. 아니면 탕종류로 괜찮구요.. 해물탕 어떤가요.. 요것만하면좋겠지만..
전이나 튀김좀 하시면 될꺼 같아요.
전은 버섯전 하고 튀김은 오징어나 새우튀김 재료가 중복되면 돈도 조금 줄일수 있지 않겠어용~~^^
그리고 마지막으로 후식으로 과일 준비해주시요.
반찬은 마른반찬하고 나물반찬준비하시면되요.. 저도 이렇게 준비해서 집들이 했답니당~~~^^ 없는솜씨로 요리한다구 힘들었지만~
gangagi67 | 2008.11.13우선 메인 요리를 한 두가지만 정하세요. 고기면 고기, 해물이면 해물 이런 식으로
정한 다음 불고기나 갈비찜 이런거 하나 하시구요.
해물탕, 꽃게탕처럼 찌개 거리 거한 거 내 놓으시구요, 다음엔 샐러드, 밑반찬 종류면
됩니다.
후식으로 과일 , 음료 내놓으면 되구요. 하여튼 메인을 잘 고르기만 하면 나머지는 별로
신경 안 쓰셔도 됩니다.
정말로 요즘에는 서로들 부담스럽다는 생각에 집들이 잘 안하고요~
만약해도 대충 요리를 시키더라고요~
집들이 하신다면 우선은 샐러드는 있어야겠고 튀김이나 전종류로 조금 있고 김치에 불고기랑 과일...치킨같은거 있으시면 될것같아요..술자리 하실꺼라면 간단히 탕종류하나 추가로 끓이시고요~
요즘 집들이 많이들 안하지요...
자연히 집들이 음식도 간소화되고 찾아오는 손님들의 기대감도
예전보다는 많이 떨어졌답니다.
그러니 손이 많이가는 음식을 하시기에는 좀 부담이 될 듯하네요.
그나마 간단히 할 수 있는것들은 말이죠...
1. 월남쌈 : 이거 괜찮습니다. 맛도 있구요. 음식들도 대부분 썰기만 하면되니 양념을 해야하는 부담도 적구요.
2. 고기류 : 술들을 마시기 때문에 고기는 있는편이 좋겠군요. 갈비는 가격도 만만치 않고 상에 올리면
식어서 딱딱하니까 차라리 LA갈비같은걸 구워올리는 것도 괜찮아요.
3. 모듬회 : 그냥 사오셔도 됩니다. 이건 매운탕도 같이 할 수 있으니 가격대비 성능우수하지요. ^^
4. 참치타다키 : 가격도 저렴하구요. 해 놓으면 뽀대도 납니다. ^^
부침개나 전같은건 안하시는게 좋습니다. 모양새는 있는데 이거 많이들 안먹어요. ^^
그리구 국은 시원한 쪽이 좋을 것같아요. 된장풀은 아욱국이나 조개넣은 콩나물국같은거요.
^^
한국 사람들이 아주 잘먹었다고 생각하는 경우는 고기를 먹었을때입니다.
생삼겹 또는 흑돼지고기 등으로 구성된 구이용 고기에 상추, 고추 쌈장과 함께 휴대용 가스를 이용해서 가운데서 구워먹으며 소주,맥주 내어 놓으시면 완벽할것 같습니다. 식사 후에는 술 안주로 홍합 요즘 저렴하기에 몇 천원어치 사다가 한 솥 끊여 내면 국물로 술안주도 하고 까먹는 재미도 있고 좋을것 같습니다. 신혼 2개월차에 잘하시는 요리 있지만 맛있다느니 어쨌다느니 소리 듣는 빌미(?)를 제공하는것 보다는 보다 손쉽게 푸짐하고 포만감을 줄 수 있는 구이로 한 상 내시면 좋을것 같습니다. 실내라서 후라이팬 구이지만 생고기의 경우 후라이팬 구이또한 쫀득하기에 맛있습니다~
새댁이시라니 거기다 집들이까지.. 스트레스 좀 받으시겠네요...
그래도 손님들이 젊은 분들이실것 같으니까 그리고 인원이 많으시다면 간단하게 부페식으로 하는건 어떠신지??? 샐러드( 과일이나 야채나)랑 김밥 초밥 닭강정( 탕수육이나 깐풍기도 괜찮을듯) 잡채도 손이 많이 가긴하지만 별루 어렵진 않구요...그리고 후르츠 칵테일 해놓으시면 괜찮지 않을까요?? 닭강정 같은경우는 보통 술안주로도 많이 쓰이니까, 집들이라고 하셨으니 아마 술 안주도 준비하셔야 되는거 아닌가 해서요... 여튼 너무 무리하지 않으셔도 다들 이해해주시지 않을까요??
요즘 굴이 제철이니까 굴전,굴회무침 추천해드려요.
국물 요리로는 해물탕이나 부대찌개중에서 선택하시고요~
메인요리로는 단호박 해물찜하심 좋은데 ...
새댁이니 좀 어려울 수도 있으니 그냥 해물찜으로 하셔도 좋을듯..
무쌈말이도 근사하긴 한데 일일이 다 말아주기엔 손이 많이 가니까
구절판 처럼 재료들만 썰어서 놓으시고 직접 싸먹을 수 있도록...
밀전병대신 시판하는 무쌈을 준비하심 좋을것 같아요.
샐러드한가지 하시고 기본 밑반찬으로 김치외에 나물,젓갈,한가지 준비하시고
후식으로 과일과 차 준비하시면 될것같네요
우선 좀 풍성해보이고 푸짐해보이는 것이 하나 메인으로 상 가운데 자리를 잡게 하구요 나머지 간단한 반찬류와 디저트등을 내시면 될거 같은데요 그 푸짐해보이는 메인으로는 해물탕이나 해물찜을 추천합니다. 이거 첨이라 만드시기 걱정되시면 잘하는 집에서 사서 내놓으세요 그럼 좀 걱정도 덜고 수고도 덜어지지요 그리고 회 같은것도 좀 사서 놓으심 좋죠. 그리고 육류로는 아무래도 잔치집이니까 갈비찜이나 불고기 좀 하시고 잡채를 좀 하시면 될거 같은데요 그리고 밥을 조금씩 드리구요 사실 음식이 아무리 많아도 수저 가는것은 한정되어 있는 듯하더라구요 해물탕을 하시게 되면 국물 걱정은 없으니까 일석이조져? 그럼 밥 낼때 김치 정도만 반찬으로 내 놓으시면 될거 같아요
여력이 있으시다면 생생한 음식류로 샐러드나 냉채등을 내셔도 좋고... 아님 간단하게 양상치 위에 연어 한입크기로 썰어 얹고 그위에 피클과 무순 좀 올리고 땅콩소스 바르면 아주아주 훌륭하고 간단하고 이쁜 전채요리가 되니 참고 하세요 이건 대부분 좋아하는 메뉴라 꼭 추천하고 싶어요
해물, 육류, 채소를 골고루 준비하심이 어떠신지요.
간혹 해물을 못드신다거나 육류를 잘 못드신다거나 하는 손님들이 계시잖아요.
해물쪽으로는 회나 새우, 낙지전골, 매운탕 등도 좋고..
육류로는 갈비 정도가 좋은 것 같아요.
채소는 야채쌈을 만들어 겨자소스를 곁들이면 좋을 듯 하네요^-^
일단 요즘 계절에 횟감을 떠오면 좋을거 같아요, 나머지는 매운탕을 끊이면 간단하게 메인 음식으로 만들 수 있을거 같에요.
여기에 무우초말이를 해도 화려하고 간단하게 요리를 꾸밀수 있어요. 무우초는 시판용도 많으니까 여러가지 야채를 편하게 말아서 내면 되니까.. 간단할거에요.
아니면 샤브샤브는 어떠세요? 고기랑 야채 수북이 쌓으면 보기에도 푸짐해보이고 국물에 국수, 밥까지 죽으로 만들어먹을수 있으니까 좋을 거 같네요~
purcell | 2008.11.13
요즘같이 찬바람불때면 회도 좋으니,,
회뜨시고 남은 매운탕감 얻어 얼큰한 매운탕 끓이심 술안주로도 식사로도 도움이 되지 않을까 합니다.
아님,,닭이나 쇠고기를 이용해 육계장이나 닭계장을 끓이셔도 괜찮고요.
그밖에 간단하게 만들 수 있는 월남쌈,샐러드,잡채등도 좋구요..
술도 드신다면 안주론,,골뱅이무침이나 마른포,과일정도 준비하심 좋을듯 하구요
신랑친구분이나 회사사람들이면 대부분 남자분들이니, 국과 찌개가 있으면 좋습니다..
아무리 걸지게 차려놓아도 꼭 밥이랑 국을 찾더라구요..^^;;;
요즘 한창 맛있는 무랑 배추넣고 된장 풀어, 배추된장국 끓여두시구요
회(매운탕거리 주는걸로 탕까지 해결), 굴(곁들이로 브로콜리, 오징어나 낙지데침과 함께 초장),
불고기, 보쌈, 잡채, 샐러드..등 미리 준비해두거나 만들어둘수 있는 음식이 시간 여유가 있어서 편하구요,
여기에 기본 밑반찬에 과일과 술 등을 준비해두시면 되것 같아요....
새댁을 감안해서 간단한 일품요리 몇가지에다가 국이나 찌게종류만 한가지준비하시고, 과일과 후식좀 준비하심될것같은데요....
요리에 자신이없으심, 친정어머님솜씨도 좀 빌리시고.......
일품요리중 잡채나 요새 베트남음식점에 많이유행하는 월남쌈정도면 푸짐하게 잘 먹을수있어요!!!
맛난 음식 많이 만드셔서 즐거운 집들이하세요........
