안녕하세요?
메추리알 삶아서 요리하려고할때마다
항상 안이쁘게 벗겨집니다
크기도 계란보다 작아서
뭉그러지기도 쉽고
좀 쉽게 까는 법 좀 알려주세요
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39개의 답변이 등록 되었습니다.
re)메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
말짜임돠 | 2008.10.13
오! 저도 아랫분들과 같아요! 예전에 텔레비전에 나온 방법인데요. 양철냄비에 메츄리알 넣고 흔들면 껍질이 까지더라고요^^ 그 다음에 물에 헹구면서 껍질 떼면 되고요. 저도 그렇게 껍질 깐답니다. 그냥 스태인레스 냄비는 효과가 그냥 그랬던 것 같아요.
re:메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
lim7788 | 2009.05.07
안까지면 삶을때 소금을 넣어주라고들 하지요..저도 아이들 때문에 자주 해먹는 메뉴중 하나가 메츄리알 장조림인데..삶아서 바로 찬물에 담가주면 잘 까지더라구요..참 그리고 금방 낳은알은 삶으면 잘 안까지기도 해요^^....................
re:메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
완소혀니 | 2008.11.04
삶을때 소금넣고 다 삶은후 찬물에 바로헹궈요.그담엔 메추리알을 냄비에넣고 냄비뚜껑을 다시덮은후 냄비를 살살흔들어주세요.그러면 메추리알들이 서로부딪혀 껍질이 균열이갑니다.손톱으로 껍질을 살짝 벗기면 그담엔 줄줄 벗겨집니다........^^(냄비를 너무세게 흔들면 알이 다 깨지니 주의하시길......)
re:메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
해따라기 | 2008.10.17
메추리알 정말이지 작아서 그냥 삶아서 까려고 하면 손톱자국 생기고 까기 힘들죠..
달걀 삶을 때와 똑같이 메추리알 삶을 때도 소금을 넣고 삶아 주시면 되요..
삶으신 후 찬물에 10분정도 담가놓으신 후 까시면 수월하게 까실 수 있답니다..
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Dr.Soul | 2008.10.15
삶을 때 소금 넣어주시고요. 다 끓으면 찬물에 바로 풍덩 해주셔야 해요
그리고 깔때는 메추리를 손에다 넣고 껍질을 살살 돌려 주무른다고 해야하나..그런식으로 하심다음 껍질을 한부분 잡고 까심 되요...
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매그넘1 | 2008.10.14
삶은 후에 바로 찬물에 담궈 주시는게 포인트인데요. 물론 소금 약간 넣고 삶는 것도 껍질 까는데 도움이 되구요. 깔 때는 잘 돌려서 껍질을 다 부숴주신 후에 살살 돌려서 벗겨 주세요. 그럼 잘 까집니다.
re)메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
백곰3 | 2008.10.14
소금넣고 삶아주신후 찬물에 담갔다가 버리고~ 다시 찬물에 담거서 그 안에서 까면은 물기가 있어서 잘 까져요~ ㅎㅎ어제 저도 요렇게해서 장조림 만들어 먹었어요
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쪼매한뿐이 | 2008.10.14
계란이나 메추리알 삶을때 소금은 넣고 삶아 보세요 그럼 까는데 한결 잘 까져요..
글구요 삶은후 찬물에 한 10분정도 담아 둔후 까시는거 아시죠~
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사랑한줄 | 2008.10.14
끓는 물에 소금을 넣어주시면 감자든 계란이든 다 잘 까지는거 같아요~
적당히 물기가 있게 식히신후에 까시면 될것같네요....^^
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마시나 | 2008.10.14
메추리알 삶으실 때 물에 소금을 넣어서 끓여주시면 나중에 잘 까지던데요~ 그리고 바로 찬물에 넣어서 식혀서 한번씩 굴려주면 좋아요~
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참맛참살이 | 2008.10.14
뜨거우면 달걀도 그렇고 알 종류는 다 잘 안 까져요. 둥근 그릇에 찬물 받아놓고 소금 넣으세요. 그 다음에 식히면서 조물조물 만지면 쉽게 까집니다
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케레스 | 2008.10.13
삶을때 물에 소금을 처음부터 넣지말고 물이 끊기시작할떄 소금을 넣으세요..그런다음 물이 끊기시작하면 메추리알을넣고 삶으시구요..그렇게하니까 쉽게 까지던데요
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쥬얼리킹 | 2008.10.13
삶을때 굵은 소금 약간 넣으세요 그럼 잘 까져요
다 삶은 다음엔 찬물에 담가두시고요
손으로 깨지 말고 냄지통체로 흔드세요 살살~~~
그럼 쉬워요
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천상의소년 | 2008.10.13
바닥에 살짝 누르면서 굴려주세요~ 너무 세게 하지 마시고 살살 굴려주시면 다 부서져서 쉽게 잘 벗길 수 있습니다. 나중에 깨끗한 말로 세척하면 됩니다.
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진이맘 | 2008.10.13
주먹으로 꼭 쥐고 힘을 한번 주면 쉽게 깨어져요...^^ 이것을 벗겨서 사용하는데 보통 껍질이 잘 떨어지지 않을 경우 물에 한번 씻어서 완전히 제거해줍니다.
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화알짝 | 2008.10.13
잘 안까지면 삶을때 소금을 넣어주라고들 하지요..저도 아이들 때문에 자주 해먹는 메뉴중 하나가 메츄리알 장조림인데..삶아서 바로 찬물에 담가주면 잘 까지더라구요..참 그리고 금방 낳은알은 삶으면 잘 안까지기도 해요^^
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bteddy | 2008.10.13
삶을때 소금을 약간 넣고 삶아주면 껍데기를 까기 쉽구요. 삶아진 메추리알은 냄비의 물을 거의 따라버리고 뚜껑을 닫고 마구흔드세요 좌우로..그런다음 까면 껍데기가 다 깨져있어서 쉽게 까진답니다.
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야구금메달 | 2008.10.13
물에 굵은소금을 좀 넣고 끓이시면 잘 벗겨집니다,,,계란도 삶으실때 굵은소금넣고 삶으면 잘 벗겨지듯이 알종류를 삶으실땐 다 똑같습니당~~
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쭈랭모 | 2008.10.13
식초와 소금을 넣어 삶아 보세요.메추리알에 식초의 막이 생겨 깨지지 않고 잘 삶아지고 찬물에 담가 살며시 누르면서 굴리면 메추리알 표면만 깨지면서 잘 벗겨집니다.
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자꾸만 | 2008.10.13
소금 조금 넣어 삶고, 찬물에 충분히 담구었다가 손으로 비벼 까면
비교적 쉽게 까집니다. 조금 덜 익어서 그런것 아닐까요? 뭉그러지는게..
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명랑소녀캔디 | 2008.10.13
꽃소금이나 굵은소금 적당량 넣어 삶은다음 다음 찬물에 담가서 하나씩 까면 쉽게 쉽게 까지던대요~~ 계란도 그렇게 삶아서 까면 쉬워요
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통2 | 2008.10.13
삶자 마자 찬물에 넣어 식힌 다음 냄비째 마구 흔들어 주면
쉽게 까지던데요. 일단 찬물에 바로 넣어 식히는게 팁인것 같습니다
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이미지상 | 2008.10.13
삶은메추리알의 분량에 맞는 뚜껑이 있는 큰냄비에 물을 1/3정도만 넣어준후,
삶은메추리알을 넣고 뚜껑을 닫고 냄비를 흔들어 줍니다.
위,아래,옆 모두 흔들어 주세요...그리고 손으로 껍질을 벗겨냅니다.
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카우링 | 2008.10.13
찬물에 담갔다가 해보세요. 냄비에 넣고 막 흔든 다음에 까면 좀 까기가 쉽던데요. 바닥에 놓고 손바닥으로 약간 굴린후에 해보세요~
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단거 | 2008.10.13
저는 항상 계란 삶을 때 불을 끄자마자 찬물에 담구어 한참 식힙니다. 그 과정에서 냄비를 흔들어도 되고 아니면 손으로 뭉그려뜨려 껍질을 대강 부셔 놓으세요. 그러면 껍질이 굉장히 쉽게 벗겨집니다.
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gangagi67 | 2008.10.13소금 넣고 끓는 물에 5분 정도 삶은 다음 물을 버리고 뚜껑을 닫아 메추리알에 금이 가도록 흔든 다음 찬물에 담가 껍질을 벗기시면 쉽게 까집니다. 계란도 마차가지구요.
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난요리사~! | 2008.10.12
다삶은 메추리알을 알끼리 모아서 냄비에 넣고 흔들어댄다음에 흠집이 난 껍질이 생기면 찬물을 다시 부어 껍질을 제거하시면 됩니다
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요리솜씨최고 | 2008.10.12
삶고나서 찬물에 담구고 그 다음에 용기에 담아서 마구마구 흔들어 준다음에 다시 찬물에 담궈 껍질을 벗기는 방법도 있더라구요.
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선달 | 2008.10.12
껍질이 깨지게 한 다음 다시 찬물을 부어서 깨진 껍질 속으로 찬물이 들어가게 한다음 벗기면 손으로 해도 뭉그러지지 않고 잘 벗겨져요
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언제나웃음 | 2008.10.12
저도 JISU777님이랑 비슷한 방법을 쓰는데요... 메추리알 다 삶은 다음에 물만 따라내고 뚜껑 덮어 마구 흔들어 껍질 벗긴 후 찬물 붓고 막 휘저으면 대부분 껍질이 떨어지고 그대로 남은 건 손으로 벗기면 잘 벗겨지더라구요.
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JISU777 | 2008.10.12
메추리알을식초소금넣고 삶아줘요10분쌂고 냄비를흔들어서 껍질이 깨지게 해줘요
그다음은 찬물에 넣고 까주세요 아주 잘까져요.....
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형이다 | 2008.10.12
음 마자여,,메추리알 요리할때는 좋은데 까기는 참 번거롭더라구여,,음 저두 그래서 귀찮을때는 깐거 사다쓰기구 하구 음 찬물에 식히면 좀 낫다구 하더라구여
re)메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
개구락숀 | 2008.10.12
메츄리알은 껍질까는거 불편해서 1000원씩 더주고 까여있는거 사곤하는데..
얼음물에담가놓으셔다가 껍질까시면 조금은 쉽게 벗겨지더라고요
re)메추리알 쉽게 까는 법 알려주세요
바다 | 2008.10.12
삶은 다음에 바로 얼음물 같이 찬물에 넣어서 식혀주세요.. 그런 다음 통에 넣어서 사정없이 흔들어 준 후에 까주면 잘 까진답니다...
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화살표 | 2008.10.12
메추리알도 그렇고 달걀도 그렇고, 삶고 나서 바로 찬물에 담근 후에 껍질을 벗기면 껍질과 메추리알이 잘 분리가 되어서 좀더 벗기기도 쉬운 것 같더라고요.
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풀향기 | 2008.10.12메추리알은 소금을 약간 넣고 삶은 다음 아랫님 말씀처럼 찬물에 여러번 헹구어서 껍질을 벗겨 메추리알 장조림을 만들곤 한답니다.
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타임라임 | 2008.10.12
달리 더 쉽게 까는 방법은 없는것 같구요,,,달걀처럼 ,삶은다음 얼른 찬 물에 담가주면 껍질이 살짝분리 되어서 아무래도 잘 까지겠죠?저같은경우엔 찬물을 여러번 갈아줘서 빨리 차가워지게 합니다..
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카피엄마 | 2008.10.12
나두요 메추리알 매끈하게 까는 법을 알고 싶거든요? 삶아서 까기만 하면 자동차 타이어 처럼 울퉁불퉁해 져서 메추리 알은 절대 안 사거든요.
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뚜뚜루 | 2008.10.12
메추리알도 댤걀과 같이 물에 소금을 넣고 삶으면 껍질을 쉽게 벗겨질수 있어요.
아니면 마트에 깐 메추리알을 봉지에 담아 진열을 해났어요
