아버님 생신상 차린다고 들깨오리구이를 해먹고 남은 들깨가 500g은 되는 것 같아요.
어떻게 처리해야지 걱정이네요. 날이 습해서 그런지 눅눅해지고, 그냥 버리자니 아깝고 뭔가를 해먹자니 내공이 부족해서 도움을 요청합니다.
가능한한 손 덜가고 맛있는 음식으로 추천해주세요~
레서피까지 링크해주시면 완전 감사하겠습니다~.
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34개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴러다니는 들깨가루~
bada | 2008.08.18
전 들깨가루 볶음요리에 많이써요~ 김치볶을때도 넣구요 고구마 줄기 볶을때도 넣는답니다 더 고소하고 국물도 자작해져서 맛나지요~ 그리고 시금치무칠때도 넣으면 더욱 담백하고 맛잇어요.. 이때쓰는 들깨가루는 껍질 벗긴 들깨가루랍니다~ 냉동실에 넣어두면 오래두고 먹을수있어요~
re:굴러다니는 들깨가루~
핫소스 | 2008.11.04
들깨가루를 넣고 미역국 끓여드시면 고소하고 정말 맛있어요~
전 가끔 미역을 들기름에 볶아 들깨 갈아서 미멱국을 끓여먹는데
들깨가루로 하시면 갈지 않아도 되니 쉽게 끓일수 있어요~
간은 소금이랑 국간장 반반으로 하시면 된답니다~~^^
re)굴러다니는 들깨가루~
다솜 | 2008.08.27
혹시 순대 좋아하시면 순대국이나 순대볶음(백순대)에 넣어서 먹으면 좋을것 같아요. 국에다가 넣어도 고소해서 좋을듯하네요.
re)굴러다니는 들깨가루~
애플컷 | 2008.08.25
나물 하실때 넣으시면 맛있어요. 순대국에도 듬뿍 넣어서 드시면 너무 맛있답니다. 다른 국이나 찌개에도 고소한 맛을 더해줘서 좋아요.
re)굴러다니는 들깨가루~
여울이 | 2008.08.20
들깨가루 나물이나 국등에 넣어서 먹으면 좋답니다 콩국등에 넣어서 같이 드셔도 좋고요 무나물등에 같이 넣어서 만들면 고소한 맛이 좋아요
re)굴러다니는 들깨가루~
난요리사~! | 2008.08.20
들깨가루가 고소한맛이 특징입니다 시락국에 들깨가루 넣어서 국 끓여도 되구요 아구찜만들때 들깨가루 넣어서 만드시면 됩니다 들깨 맛있습니다
re)굴러다니는 들깨가루~
레조2 | 2008.08.19
들께는 각종음식에 넣음 고소한맛에 아주 좋아요1!!!
요새 유행하는 들깨 수제비는 어떠세요? 곱게 갈아서 수제비를 끓여드시면 아주 맛나요....
re)굴러다니는 들깨가루~
JINNs | 2008.08.19
제가 들깨를 좀 안좋아하고, 국물요리는 맑게 먹는 걸 좋아해서 딱히 어디 쓸 곳이 없어서 버려야하나 싶었거든요. 달랑 2식구에 그나마도 밖에서 먹는 날이 더 많아서 너무 오래 묵히면 차라리 버리는 것이 낫지않나해서요.ㅎㅎ;;
냉동실에 보관했다가 날이 쌀쌀해지면 들깨수제비를 해먹어야겠네요. 감사합니다.
re)굴러다니는 들깨가루~
마른왕눈이 | 2008.08.19
엥... 뭐가 걱정이신지? 다양한 요리에 넣어 보세요 된장을 넣고 무치는 나물 무침이나 된장국,미역국등... 넣어주면 맛이 아주 리치해지져. 고소하구요 또 수제비도 들깨 수제비 하시면 되져
re)굴러다니는 들깨가루~
cookan | 2008.08.19
나물 뽂을때, 된장찌게에 한수저씩 넣어요. 들깨가 특히 여성에게 아주 좋다고 해요. 들깨 가루를 넣으면 깊은 맛이나고 구수하고 고소한게 아주아주 맛나요.
re)굴러다니는 들깨가루~
cute7030 | 2008.08.18
들깨죽
재료 :쌀 1 cup.들깨 1/2 cup.잣 2Ts.물 6cup
방법 :
1. 쌀은 물에 충분히 불려 놓는다.
2. 잣과 들깨와 물 약간을 믹서에 놓고 갈아 놓는다.
3. 충분히 불려진 쌀을 믹서에 넣고 살짝 간다. (너무 많이 갈면 풀처럼 됨)
4. 냄비에 쌀을 살짝 볶은 후 물을 붓고 쌀알이 퍼지도록 끓여준다.
물이 끓을 때 까지 계속 저어주며 바닥에 눌지 않도록 한다.
5. 쌀알이 퍼지면 들깨와 잣 갈아 놓은 것을 섞어주고 향이 베도록 한다.6. 소금으로 살짝 간을 해서 먹는다.
* 중간에 맛을 보면 모래 같은 것이 씹힐 수도 있다. 뭔가 잘못된 줄 알고
긴장했는데 계속 끓이다보니 그런 것이 없어지더라. 푹~ 끓여주세요
re)굴러다니는 들깨가루~
콩이 | 2008.08.18
순두부찌개를 할 때 사용해도 되구요, 나물무침할 때 넣어도 맛이 있어요. 그리고 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 보관해서 사용해도 되요.
re)굴러다니는 들깨가루~
타임라임 | 2008.08.18
미역국끓이실때, 들깨가루 넣고 끓이시면 구수한 맛이 참 좋아요~저희집에선 아구찜 만들때도 넣어요~들깨많아서 좋으시겠어요~^^
re)굴러다니는 들깨가루~
유리공주 | 2008.08.18
들께가루는 추어탕에 최고예여,,,글구 나물무치실대도 조금 넣으시면 더 고소하고 맛있어여..칼국수나 수제비에 넣어도 맛있어여,,,들깨 칼국수 ,들깨수제비 요즘 많이들 드시죠~
re)굴러다니는 들깨가루~
나연팡 | 2008.08.18
들깨가루가 많으시면 냉동실에 두고 드셔도 괘안아요,,,,추어탕이나 닭도리탕 해드실때 넣어 드시구요,,,매운탕에도 넣는데도 있어요,,,
re)굴러다니는 들깨가루~
맛대막 | 2008.08.18
밀패용기에 넣어셔서 냉장실이나 냉동실에 두시고 필요하실때 마다 꺼내 드시면 되구요 들깨 가루는 칼국수 수제비에 넣어 드시면 훨씬 맛이 좋아요
re)굴러다니는 들깨가루~
쭈랭모 | 2008.08.18
들깨가루를 보관 할때 비닐팩에 꼭 싸서 밀패용기에 넣어 보관 하시고 된장국 끓이때 1큰술 넣으면 국이 훨씬 구수하니 맛이 좋아요. 아이들 떡볶이 만들때 불끄기 전에 한스푼 넣어 주면 좋구요 시래기나물,머위나물,죽순볶을 때 넣으면 좋아요.양념된장에 조금 넣어도 좋구요.들깨수제비 만들어 먹으면 맛있구요.
re)굴러다니는 들깨가루~
가을에로 | 2008.08.18
들깨가루는 모든 나물 요리에 마지막으로 조금씩 넣어주면 맛이 있어요 여름에는
들깨가루 넣어 수제비만들어 먹으면 맛이 있더라구요 감자탕 에도 들어가면
훨씬 맛이 있지요
re)굴러다니는 들깨가루~
풀향기 | 2008.08.18[재료]
찰밀가루 350g, 부추 한줌, 다시멸치 10마리, 감자 1개, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 마늘 3알, 들깨가루 3큰술, 한술에(국.찌개용) 3큰술, 조선간장 1큰술, 소금 약간, 물
[만드는 방법]
1. 부추는 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어 놓아요.
2. 넓은 볼에 밀가루를 담아 놓아요.
3. 2번에 부추를 넣어 주고 엷은 소금물로 반죽을 합니다.
4. 수제비 반죽을 1회용 비닐봉지에 넣은 후 냉장실에서 30분 정도 보관을 합니다.
5. 감자는 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
6. 애호박은 씻은 후 반달썰기를 합니다.
7. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 양파는 채썰어 놓고 마늘은 저며 놓아요.
8. 손질한 다시멸치는 달군 냄비에 볶은 후 찬물을 넣어서 끓여 줍니다.
9. 다시국물이 우러 나면 다시멸치는 건져 내고 수제비 반죽을 뜯어 넣어 주면서 감자, 애호박, 양파를 넣어서 끓여 줍니다.
10. 9번에 한술에와 조선간장을 넣어 줍니다.
11. 10번에 들깨가루와 마늘을 넣어 주고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
이런 방법으로 끓인 들깨 부추 수제비도 맛이 좋답니다..
re)굴러다니는 들깨가루~
통2 | 2008.08.18
주로 된장을 푼 국이나 찌게 끓일때 사용하시면 좋습니다..
시래기 된장국, 우거지, 추어탕등에 넣으면 맛도 깊어지고
고소함이 배가 되어 좋습니다
re)굴러다니는 들깨가루~
화살표 | 2008.08.18
나물 할때 넣어드시면 좋더라고요. 들깨가루 살짝 빻아서 넣으면 더 고소해지고요. 수제비 등 해드실때 넣어도 나름 고소하기도 하고요.
re)굴러다니는 들깨가루~
풀향기 | 2008.08.18애호박은 씻은 후 반으로 갈라 어슷 썰어 주시구요. 양파는 씻은 후 채썰어 주세요. 그런 다음 달군 팬에 들기름을 두르고 양파와 다진마늘을 넣고 볶다가 애호박을 넣고 함께 볶아 줍니다. 간은 소금으로 하시구요. 들깨가루를 넣은 애호박볶음~~ 맛이 좋아요.
re)굴러다니는 들깨가루~
미사랑 | 2008.08.18샐러드 드레싱으로 들깨가루 이용해보셔도 맛있어요. 지금 달래가 있는지는 모르겠지만 없으면 빼놓고 한번 만들어보세요. http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=16349&MNum=16210&stype=3&kw=%B9%CC%BB%E7%B6%FB&trec=98&pg=1
re)굴러다니는 들깨가루~
그린체 | 2008.08.18
비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관 하시고 요리 할때마다 꺼내서 드세요. 우리집은 들깨가루를 김치찌게, 닭도리탕, 우엉들깨탕 고구마순조림등 맑은 음식만 빼고 거의 사용합니다 맛도 고소하고 건강에도 좋다고 합니다
re)굴러다니는 들깨가루~
백곰3 | 2008.08.18
들깨가루가 몸에 좋다고 들었어요~ 진한 국을 할때나 부침가루 할때 살짝 살짝 섞어서 넣으면 국물은 맑지 않겠지만 맛나게 먹을 수 있어요~
re)굴러다니는 들깨가루~
하늘네 | 2008.08.18
수제비를 만들때 미역국 국물에 넣어서 먹으면 고소하고 맛이 좋아요, 그리고 나물을 데쳐서 무칠때 넣어도 맛이 좋구요, 버섯 볶음에도 넣어도 좋아요.
re)굴러다니는 들깨가루~
꼭또 | 2008.08.18
부침개할 때 들깨가루 넣어서 해보세요. 전 부침개, 특히 버섯류넣고 하는 부침개에 들깨가루를 듬쁙 섞어서 부치는데 고소하고 맛있더라구요...
re)굴러다니는 들깨가루~
이글즈 | 2008.08.18
들깨 가루를 갈아서 명태 머리하고 ( 2마리) 푸욱 삶아서 그 물을 드세요 그러면 혈액순환이나 평소에 잠자ㅣ다 다리에 쥐가 많이 나던 사람에겐 특효약 이에요 먹기가 좀 거북해요 그러ㅗ게 하루에 두번씩 드세요 전 몇년동안 그렇게 먹고는 쥐내리는 것이 완전히 없어 졌어요
re)굴러다니는 들깨가루~
얌생이 | 2008.08.18들깨가 특히 여자한테 좋다네요...나물들이나 국에 틈틈히 넣어드셔도 되고..우유에 적당량 타서 그냥 마셔도 좋더라구요...전 추어탕이 팩으로 몇개 들어와서 들깨가루 넣어야 비린맛도 덜 나고해서 일부러 어제가서 들깨가루 사왔어요...^^
re)굴러다니는 들깨가루~
gangagi67 | 2008.08.18냉동실에 보관하시고 나물 무쳐 드시거나 나물 볶아드실 때 사용하시구요, 들깨 수제비라고 요즘 식당도 있는데, 국물에 들깨 가루 풀어서 수제비 떠 넣으면 될 것 같아요.
re)굴러다니는 들깨가루~
카피엄마 | 2008.08.18
나두 들깨가루가 있거든요 시어머니와 함께있을때는 보신탕에 넣어드렸는데 돌아가시고는. 냉동에 아직도 있거든요 .국이나 무침에 넣어 먹어야 겠네요.
re)굴러다니는 들깨가루~
세이성현 | 2008.08.18
냉동실에 밀폐해서 보관하시구요.
저희는 미역국끓일때도 사용하구요 시래기국 끓일때 사용하면 구수하고 맛있어요..감자탕끓일때 너무 맛있답니다.
re)굴러다니는 들깨가루~
자꾸만 | 2008.08.18
지금이라도 빨리 냉동실에 밀봉 보관하시고, 특별한 요리 말고
집에서 끓이는 국이나 나물등에 다시다 넣듯이 한 숟가락씩 넣어 먹으면
너무 고소해집니다
re)굴러다니는 들깨가루~
purcell | 2008.08.18만약 그냥 보관하시려면 지퍼락에 밀폐시켜 냉동실 보관하시구요..
그냥 드시려면 나물 무칠때나 수제비 끓일때 넣여 드셔도 좋습니다.
그밖에 미역국이나 삼계탕도 좋구요
