가끔식 요리를 할때마다
생기는 궁굼증??
이음식은 이음식과 맞는걸까??
평소에 퓨전을 좋아해서 궁합이 맞지않는 것끼리
요리를 하는 실수도 몇번 경험 해봤어요..
그리고 요리를 하면서 가장 기본적인 상식.."돼지고기는 김치나 새우젓과먹으면 좋다."등
기초 적인것 외에는 잘아는게 없어서여..알려주시면 냉장고에 붙여놓고
두고두고 써먹을라구요..
메뉴판 회원님들의 지식을 좀 나눠주세요..^^
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
꼭또 | 2008.06.10
1.조개와 쑥갓-쑥갓은 조개에 부족한 엽록소나 비타민을 보충해주고 콜레스테롤수치를 낮춰주는 작용을 하고 2.토란과 다시마-다시마는 토란의 유해성분돠 떫은 맛을 없애주고 체내신진대사를 축지시켜 줌. 3.북어와 달걀,파-북어국에 파를 넣으면 파의 비타민c가 알코올을 분해,해장과 피로회복에 좋음.달걀은 단백질을 보충해줌. 4.새우와 레몬-새우요리에 레몬을 곁들이면 입맛도 돋우지만 산성과 알칼리성의 조화있는 영양식을 만듬. 5.쇠고기와 배-병후회복과 영양보충, 6.초콜릿과 아몬드- 피로회복. 7.딸기와 우유 -피로회복, 체력증진. 8.찹쌀과 대추-스태미나강화. 9.아욱과 새우 -신장보양, 10.굴과 레몬-허약체질 개선 11.된장과 부추-부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 비타민A와C를 보충. 12.시금치와 참깨-참깨는 시금치의 결석발생성분을 억제시키고 시금치에 부족한 단백질과 지방을 보충. 13.수정과와 잣-잣속의 성분이 빈혈과 변비를 예방, 14..막걸리와 돼지고기,김치찌게-찌게의 얼큰한 맛과 막걸리의 곡류성분이 잘 어울림. 15.맥주와 과일-맥주의 높은 열량 감소. 16.고기와 파인애플-피로회복.
도움이 되셨으면..
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
사랑한줄 | 2008.09.02
꽃게는 감같은것과 같이 먹으면 안좋다는건 알고있어요~
먹으면 약이 되는 음식은 자연그대로의 음식이죠~
무공해과일이나....야채쌈들...그리고 직접 담근 매실청~
좋은차한잔도 몸에 좋은 습관일것가탕요
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
카피엄마 | 2008.08.12
좋은 질문이세요.먹으면 약이되는 음식 일본사람들이 한국에오면 비빔밥보고 놀란데요 .왜냐하면 비빔밥에 나물 고기 여러가지가 어울리잖아요 한국사람들은 보약을 비벼먹는다고 한대요 그래서 일본에 비빔밥집이 많이 생겨 난다고 하네요 그런데 우리맛을 내기가 좀 힘들어 한다네요
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
권명관 | 2008.06.10
넘넘 감사합니다..꾸벅..^^정말 잘 써먹을께요.~~
다들 감사해서 답변 채택은 골를수가 없어서 이렇게 글로 대신 인사 올립니다..^^
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
통2 | 2008.06.10
과일은 가급적 깨끗이 씻어
아무것도 첨가하지 않고 그냥 먹는다.
바나나는 꼭지부분에 방부제 처리가 되어 있으니
아까워도 1cm정도는 잘라서 먹는다.
뭐..이정도 밖에 모르겠네요
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
성군 | 2008.06.10
1. 스트레스 해소에는 토란줄기가 그만입니다
2. 신장이 약한 분은 달팽이를 달여서 마시세요
3. 소변 보기가 어려 울 땐 가오리가 정말 좋아요
4. 피로할 때 인삼대신 잔대(일명백삼)를 드셔 보세요
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
비단향 | 2008.06.09
게장먹고 설탕은 금물 치즈와콩류를 같이 먹으면 인산칼슘이 빠져나간다
오이와무를 같이 먹으면 비타민C가 많이 파괴된다
우유와 소금 설탕은 넣어먹을때 처음은 좋아도 짜면 건강이 설탕
단맛은 마시기 좋아도 비타민B1이 많이 없어진다
미역과 파 문어와 고사리 맥주와 땅콩
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
나연팡 | 2008.06.09
과일에는 설탕찍어 먹거나 하는것은 안좋다네요...특히 토마토에 맛없다고 설탕 뿌려 드시는 어르신들이 많아요 여기 시골에는 아직도 그러거든요...그리고 장어와 닭은 그날 같이 먹으면 안좋다고 하네요 ..상극이래요.....
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
테니아 | 2008.06.09
비타민A는 지용성이니까, 가지나 당근은 기름에 볶아 먹는게 좋구요,
비타민의 흡수를 돕는건 의외로 단백질이라, 고기를 먹을때 과일이나 야채를 같이 먹으면 좋아요..키위나 파인애플은 연육작용도 하지만, 고기먹은뒤 소화도 도와주니까, 식후에 드심 좋겠지요..
철분의 흡수를 돕는건 비타민C니까, 철분제를 먹을때는 과일쥬스랑 같이 먹는게 좋아요..
병어요리에는 고춧가루는 넣지말고 간장으로 요리를 하시는게 좋구요,(이유는 저도 모르는데, 어른들이 그러시네요)..
복어를 먹을때는 복어독을 중화시켜주는 미나리를 같이 먹는게 좋구요...
게장과 꿀은 좋지않구요,
장어와 복숭아도 좋지않습니다..모두 식중독을 일으키거든요..
탄닌은 철분의 흡수를 방해하므로, 철분제를 먹을때는 홍차나 녹차는 한두시간 뒤에 드세요
re)먹으면서 약이되는 음식 알려주세요..^^
aasd | 2008.06.09
확실히 아는건 당근이랑 오이는 같이 먹으면 안좋다는거요. 그리고 토마토에는 설탕보다 소금 넣는게 좋대요. 또 모가 있더라. ....
