청국장을 사왔는데 어떻게 끓여야하는지 잘 모르겠네요.
재료는 무엇 무엇을 넣고, 어떤 식으로 얼마동안 끓여야하는지요?
잘아시면 부탁합니다.
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)청국장 요리법
시루에 | 2007.12.14
청국장찌개는 된장찌개를 끓이는 것처럼 공식이 잇는 게 아니예요.
된장찌개에 들어가는 재료에 따라 **된장찌개 하듯이 말이예요.
또 지역에 따라서 김치와 두부를 넣어서 끓이는 가 하면
무를 넣어서 끓이기도 하거든요.
다만 된장찌개하고 다른 것은
된장찌개는 찌거기를 걸러내는 반면
청국장찌개는 모든 알갱이를 다 먹으니 굳이 걸러낼 필요가 없답니다.
우선 집에 있는 익은 김치와 두부만 넣고도 맛있게 끓여 드시면 되어요.
re)청국장 요리법
어린여우 | 2007.12.19
제 신랑은 간단하게 청국장 맛이 잘 나는 방법을 좋아하더군요.
일단 무, 멸치, 다시마로 국물을 낸다음
신김치를 소를 털어내고 먹기좋은 크기로 썰어 넣고 청국장을 넣습니다.
끓어 오르면 소금으로 간하고 대파와 두부, 청양고추넣고 불끄기전에 고춧가루 조금을 넣어주면 완성~ ^^
입맛 까다로운 신랑도 잘 먹는 청국장찌개~
re)청국장 요리법
오르간 | 2007.12.15
쇠고기200g 는 얇게 썰어 (참기름,다진마늘,후추) 양념...
배추김치,무100g씩 ,대파,두부... 재료도 손질하여 알맞게 잘라준다음,
1. 용기에 쇠고기,배추김치,무 담고 김치국물1/2컵 넣고 볶다가, 어느정도 익으면
쌀뜨물1컵 붓고 센불에서 끓인다.
2. 한소끔 끓으면 청국장2큰술 풀고, 두부,다진마늘,대파 넣고 우르르 끓여내고,
소금간 맞추어냅니다.
re)청국장 요리법
짱가마누라 | 2007.12.15
김치넣고 끊이는 방법두있구여, 그냥 야채넣고 끊이는법두 있어여. 두부, 양파, 호박, 청국장, 고춧가루넣고 끊이다가여, 마지막에 된장한스픈정도넣고 간을 맛춘후 청양고추와, 파를넣어 한번더 끊이세요. 구수하니 맛좋아여.
re)청국장 요리법
로즈마담 | 2007.12.15
청국장엔 묵은김치가 제격인것 같아요 저희집은 묵은김치를 넣고 거기에 돼지고기를 조금넣고 두부를 같이 곁들여 김치찌개처럼 끓여 먹어요 그럼 냄새도 별로 그렇게 안심하고 맛있는 청국장이 될것 같아요 정말 맛있어여 꼭 해드셔보세요
re)청국장 요리법
성군 | 2007.12.14
1..배추김치는 속을털어내고 먹기좋게 썰어놓고,조개살 준비해놓고.
2..뚝배기에 김치국물을좀넣고 볶다가 쌀뜨물을붓고 멸치가루도 좀 넣으면 맛있어요
3..보글보글끓으면 청국장풀고,마늘넣고..
4..마지막으로 파,풋고추,두부넣고 한소끔끓이면 완성..^^
re)청국장 요리법
이쁜수기 | 2007.12.14
친정엄마한테 배운방법인데요..김치를 썰어넣고 청국장 푹 퍼서 넣고 양파랑 두부랑 넣고 다시다 조금 넣고 보글보글 한번 끓이면 청국장때문인지 김치도 금방익더라구요...김치익으면 다된겁니다. 맛난 청국장 드세요^^
re)청국장 요리법
참새방앗간 | 2007.12.14
우리 집에서는 시레기를 이용해요, 감자, 호박, 두부등을 넣고 그냥 전골처럼 끓여 먹습니다. 익은 김치를 이용할땐 물에 행구어서...
re)청국장 요리법
옹기장수 | 2007.12.14
청국장 찌게는 개인의 취향에 따라 된장국처럼 두부 넣고 끓이는 가정도 있고,
저흰 김치 찌게 하는게 제일 깔끔하여 김치 찌게에 넣어 먹어요.
익은김치찌게에 넣어 보시고 , 다른 음식에도 응용해보세요
