집에서 계란말이를 할려고하는데
쉽게 잘 안말아지네요 -_-;
어떻게하면 깔끔하고 이쁘게 잘 말 수 있을까요??
그리고 계란말이할때 다른 재료도 넣어도 맛있나요??
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)계란말이 잘하는법!!
하늘네 | 2008.05.30
계란물을 풀때 물을 아주 조금 넣어주고요, 팬에 기름을 둘러 달군후 불을 약불로 줄이신후 계란물에 반정도를 팬에 부어주세요, 그리고 앞에서 부터 마릭 시작하세요, 말면서 내 앞으로 당기듯이 말아주세요, 다 말아 졌으면 남은 계란물을 다시 부어 주고 말아놓은 계란을 다시 당기듯이 말아주시면 됩니다. 계란을 처음 말기전에 치즈나 맛살 김 등을 넣으시면 됩니다. 처음에 하실때 너무 많은 야채와 내용물을 넣으시면 잘 안말아지니 아무것도 넣지 말고 말아보신후 내용물을 넣어주세요. 맛살이나 치즈 같이 다지 않고 넣어준후 좀 익숙해지면 야채를 다져섢으세요. 당근, 양파, 쪽파들....김치를 다져서 볶아서 넣어도 맛나답니다.
re)계란말이 잘하는법!!
애플컷 | 2008.06.05
계란말이가 좀 어려우시면 계란말이 팬을 이용해보세요. 사각으로 생겼는데 훨씬 계란말이하기에 좋아요. 전용 뒤집기도 있구요~~
re)계란말이 잘하는법!!
난나다 | 2008.05.30
계란말이 하실때 당근, 양파, 파를 얇게 썰어주세요~, 계란을 넣은뒤 잘 섞어 주시훈 얇게 썰은 것을 넣어 주신 뒤에 계란이 노릇하게 되면 드시면 됩니다.`
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언제나웃음 | 2008.05.30
약불에 조금씩 부어가면 얇게 여러번 말아주시는 게 속까지 잘 익으면서 예쁜 계란말이가 된답니다. 그냥 한꺼번에 붓고 말면 오히려 잘 터져요.
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해피해피걸 | 2008.05.30
계란말이 후라이팬에 하는게 이뿌게 되긴하지만 저같은 경우 약한 불에 한손엔 주걱 한손엔 뒤집개 들고 같이 굴립니다 그럼 나름 이뿌게 되더라구요~
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형이다 | 2008.05.30
음 마자여,,,일단 후라이팬은 네모난 사각팬이 계란말이 하기에 좋구여,,,그리고,,,약불에 살살 익혀주면서 잘펴주는것두 중요하져,,,
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룰루룰루 | 2008.05.30
계란말이 할 때 계란만으로 하지 마시구요~ 파와 당근을 송송 썰어서 만드시면 더욱 더 맛있는 야채 계란말이가 되구요~ 버섯을 추가하셔도 좋아요~
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즐겨라!!! | 2008.05.30
네모난 각진 팬으로 만들면 이쁘게 잘만들어져요
다만들어서 뜨거울때 김밥쌀때 말아주는 걸로 모양잡아주셔서 좀누ㅏ두시면 정말 이쁘게 된답니다
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백곰3 | 2008.05.30
네모난 사각팬을 이용하면 더 깔끔하게 나오는데요~ 사각팬이 없으시다면 일단 계란을 풀어서 넣으시고 익기전에 살짝 아래로 팬을 기울이면서 나무젓갈락을 이용해서 아래로 말아주시면 계란면들이 잘 붙고 깔끔하게 됩니다. 기름을 넘 많이 넣지는 마세요
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은빛풍선 | 2008.05.30
계란말이는 불조절이 관건이죠~ 처음에 팬에 기름을 둘러서 잘 달궈야해요.. 그래야 계란이 드러붙지 않아요.. 팬을 잘 달군후에.. 계란물 적당히 풀어서 살짝 덜 익었을때 말아주는 센스! 치즈나 파나 김치 송송 썰어서 같이 말아주시면 것도 맛나요 ^^
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잉꼬맘 | 2008.05.30
불조절이 젤 중요한것 같더라구요~~계란말이에는 파가 빠져서는 안돼죠^^글구 나중에 썰때도 중요!! 빵칼로 썰어보세요.넘 깔끔하고 이뿌게 잘돼요.
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라니111 | 2008.05.30
불은 중불에 조금씩 조금씩 넣어서 천천히 돌리면서 말면 됩니다..
이때중요한건 요리용 나무 젓가락으로 살살 마시면 됩니다..
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여울이 | 2008.05.30
계란말이가 잘찢어 지는 경우가 많은데요 이럴때는 계란이 우선 신선해야 하고요 또 식초를 조금 넣어주면 안찢어 지고 잘 말아 진답니다
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진이맘 | 2008.05.30
계란물 반만 넣고 만 뒤 다시 반을 넣고 돌돌 말면 두께도 두툼하고 잘 말아진답니다. 이때 불은 중간불로 하셔야합니다. 그래야 타지가 않아요
re)계란말이 잘하는법!!
gangagi67 | 2008.05.30얇게 부치시고 계란물이 약간 덜 익었을 때 마시구요 김발에 말아서 두시면 예쁜 계란말이가 됩니다
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미선짱짱 | 2008.05.30
계란말이하실때요~
계란을 계속 이어간다고 생각하시고 얇게 부치셔서 말면서 끝자락에 계란푼걸 또 얇게 부어주세요~
재료는 김만 넣어도 맛있구요~
파채나 당근을 넣으셔도 정말 맛있답니다
re)계란말이 잘하는법!!
풀향기 | 2008.05.30[재료]
계란 3개, 애호박 약간, 솔부추 약간, 슬라이스햄 2장, 미담 다시마 요리장.조리장 2작은술, 소금 약간, 포도씨유 적당량
[만드는 방법]
1. 애호박과 솔부추는 씻은 후 잘게 썰어 놓아요.
2. 슬라이스햄도 잘게 썰어 놓아요.
3. 그릇에 계란을 깨트려 놓아요.
4. 달걀을 풀고 1, 2의 재료를 넣은 후 잘 섞어 줍니다.
5. 4의 소금과 미담 다시마 요리장.조리장을 넣고 섞어 줍니다.
6. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 5를 부어 익혀 줍니다.
7. 6이 어느정도 익으면 돌돌 말아 주면서 노릇노릇하게 익혀 줍니다.
8. 7을 식힌 다음 적당한 크기로 썰어서 접시에 담아 냅니다.
위의 재료를 넣어서 만든 계란말이도 맛이 좋더라구요..
