해물탕을 몇번 해보긴 했는데 썩 마음에 드는 맛이
나지는 않더라구요.
해물탕 끓일때 맛있게 끓이는 팁이나 특별한 노하우가 있으면
좀 가르쳐주세요.
뭐 어떤 재료를 첨가했더니 더 맛있었다 라든가
아니면 재료를 넣는 순서가 있다라던가 뭐 이런거요.
레스피 올려달라는거 아니니까 레시피는 올리지 말아주세요.
기본적인 레시피는 저도 잘 알고있거든요.
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)해물탕 맛나게 끓이는 노하우???
화살표 | 2008.05.27
저같은 경우 해물탕을 담백하게 끓여서 먹으려면 된장을 좀 넣어주시면 해물탕 맛이 담백해지더라고요. 그리고 칼칼한 맛을 원하면 양파를 넣으시지 마시고요. 그리고 다시마도 몇쪽 넣어두면 국물맛이 좀더 좋아서 다시마도 항상 넣어준답니다.
re)해물탕 맛나게 끓이는 노하우???
마시나 | 2008.05.28
일단 육수를 따로 내시는 게 좋구요, 그리고 양념장 하고 잘 끓이시다가 막판에 해산물 넣어서 끓여내고 내시는 게 좋구요, 무는 바탕에 깔아주심 좋아요~
