곤약이 다이어트에 좋다고 들었어요~
초장에 찍어먹는 방법밖에는 모르겠는뎅..
곤약을 맛있게 해먹는 방법없을까요?
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)곤약요리
언제나웃음 | 2008.04.10
실곤약이 있으면 실곤약으로 냉국수나 비빔국수 해드시면 좋구요... 판곤약이면 적당한 크기로 깍둑썰기해서 감자랑 함께 조림해서 드시면 맛있어요...
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오디네 | 2008.04.17
곤약 뜨거운 물에 데쳐주시면 특유의 냄새가 많이 가신답니다. 그런 다음에 네모난 모양으로 썰어주신 다음 떡볶이를 해드셔도 아주 맛있답니다.
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강희영 | 2008.04.10
오뎅국같은거에 넣어드셔도 좋답니다!! 그리고 망고젤리님처럼 곤약 조림으로해먹어도 맛있어요!! 그리고 실곤약이시면 국수 면대신에 냉면이나 비빔냉면같은거 해드시면 좋답니다~
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행복만땅s | 2008.04.10
감자곤약조림
주재료: 감자 2개, 당근 1/4개, 곤약 40g, 다시마 약간, 마늘 3톨, 간장 2큰술, 설탕 2/3큰술, 정종 2/3큰술, 생강 약간
1. 감자는 밤알 크기로 썰어 모서리를 돌려깎기한 다음 끓는 물에 데쳐낸다.
2. 당근은 꽃 모양을 손질하여 1cm 굵기로 썬다.
3. 곤약은 길이 5cm, 너비 2cm 로 자른 뒤 가운데 칼집을 넣어 꽈배기 모양을 낸다.
4. 냄비에 다시마를 넣고 끓여 국물을 낸다.
5. 간장2큰술, 설탕2/3큰술, 정종2/3큰술, 마늘2쪽, 생강약간을 넣고 양념장을 만들어 4에 넣고 끓이다가 1, 2, 3의 재료를 넣는다.
6. 국물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 서서히 윤기나게 조린다.
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다솜 | 2008.04.10
살짝 데친다음 참기름 발라 소금넣어 먹던가 아님 오뎅탕에 넣어서
아님 전골할때 넣어 먹으면 맛이있어요. 다이어트식이라 좋은듯.
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쿠키짱 | 2008.04.10
해물탕 끓일때 넣으면 맛잇어요, 곤약을 두부 지지듯이 해서 고추장양념한거 발라서 먹으면 꼬치구이같은 기분들면서 괜챦아요^^
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천사들엄마 | 2008.04.09
곤약 그냥 오뎅국에 넣어서 먹는데요. 그럼 애들도 잘 먹어요. 곤약을 반 갈라서 꽈배기처럼 그냥 한번 꼬아주시고 오뎅국 끓일때 넣어주세요 그럼 모양도 이뻐요.
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미도리 | 2008.04.09곤약을 뜨거운 물에 데친 후(이러면 곤약 특유의 향이 덜해지더라구요) 된장찌개 끓일때 두부처럼 넣어서 끓여드셔도 괜찮아요.^^
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코레일 | 2008.04.09
재료: 곤약150g, 치커리100g, 깻잎50g, 적채50g, 무순1/3팩.
간장소스: 간장4큰술, 물1큰술, 식초2큰술,
고운고춧가루1/2큰술 참기름1작은술, 통깨1작은술
1. 곤약은 0.5cm두께로 썰어 칼집 세 개를 넣어 타래로 만든다.
2. 끓는 물에 만든 곤약을 데쳐 놓는다.
3. 야채는 각각 채썰어 찬물에 담근다.
4. 간장, 물, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨를 섞어 소스를 만든다.
5. 만든 간장소스와 야채, 곤약을 먹기 직전에 버무린다.
* 샐러드는 새콤 하게 하여 입맛을 돋구어 주는 것이 좋습니다.
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망고젤리 | 2008.04.09
★어묵곤약조림★
주재료: 어묵 100g, 곤약 50g, 다시마국물 1/2컵, 마늘 1톨, 간장 2TS, 물엿 1TS, 청주 1ts, 깨소금 약간
*어묵은 적당한 크기로 썰고 곤약은 썰어서 중간에 칼집을 내고 말아서 모양은 낸다.
곤약의 냄새제거를 위해 끓는 물에 살짝 데친다.
*간장, 다시마국물, 다진마늘, 물엿, 청주를 넣어서 양념장을 만든다.
*조림냄비에 식용류를 살짝 두르고 어묵을 넣고 살짝 볶는다.
*데친 곤약을 넣고 양념장 2/3를 넣고 센불로 조리다가 남은 양념장 넣어준다.
*약한불에서 5분정도 졸인 후 불을끄고 깨소금을 뿌려준다.
