저희 할머니께서 부산에 놀러가셨다가
기장 미역이 부드럽고 맛좋다고 해서 많이 사오셨어요~ㅎㅎ
안그래도 어제저녁에 미역국을 끓여먹었는데 너무 맛있는거 있죠~ㅎㅎ
ㅁㅣ역국 외에 미역으로 어떤 맛있는 요리를 만들수 있을까여?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미역요리질문요~
화살표 | 2008.05.09
미역초무침도 괜찮아요. 미역을 잘 불린 후에 적당히 잘라서 고추장, 식초, 꿀, 다진마늘, 참깨 넣어서 조물조물 무쳐놓아도 좋고요. 미역과 오이를 자른 후에 식초, 소금, 다진마늘, 참깨 넣어서 만들어도 맛있고요. 저같은 경우 라면 등을 끓일때 불린 미역 넣어서 먹어도 맛있더라고요.
re)미역요리질문요~
다솜 | 2008.05.13
미역을 이용하여 미역냉국으로 먹던가 아니면 미역을 이용하여 초고추장 만들어
쌈으로 만들어 먹는 방법이 있는것 같아요.
re)미역요리질문요~
트리플레인보우 | 2008.05.12
미역을 쌈으로 드시는게 맛있죠. 얼마전 티비 보니깐 미역을 먹고 자란 오징어를 미역으로 싸먹는게 나오던데 정말 맛있게 보이더군요. 아니면 요즘 날이 더워지니 냉국도 좋을듯 해요
re)미역요리질문요~
자꾸만 | 2008.05.11
미역을 물에 잘불리셔서 살짝 데친후 해삼,멍게,과메기같은 해산물을 드실때 싸서 드셔 보세요...해산물을 한층더 맛나게 해줄거예요...
re)미역요리질문요~
하이버미 | 2008.05.10
미역을 초고추장에 무쳐서도 먹고요,,
오이미역냉국도 시원하게 하면 맛있구요..
살짝 데쳐서 미역샐러드도 해먹어요...
요리책에 보니 과일하고도 같이 섞어 과일샐러드도 하더라구요..
re)미역요리질문요~
송알이 | 2008.05.09
미역초 무침을 만들어 보세요.. 미역은 충분히 불렸다가 먹기 좋은 크기로 자르고.. 초고추장 만들어서 조물조물 무쳐주면 되요...
re)미역요리질문요~
길호씨 | 2008.05.09
저희집도 기장미역 참 좋아해요!! 확실히 다른거랑 틀리더라고요~~ 일단 미역을 살짝데쳐서 초장에다가 찍어먹어도 맛있고요~ 오징어데친거에 돌돌말아서 초장찍어먹어도 맛있지요~
re)미역요리질문요~
purcell | 2008.05.09살짝 데쳐 물기 꼭짜고 초장에 무치셔도 좋구
그밖에 요즘같이 더운날 미역냉국을 만드셔도 좋습니다.
혹,,미역귀가 있다면 튀각을 만드셔 설탕 솔솔뿌려 밥반찬으로 즐기셔도 좋습니다.
re)미역요리질문요~
abeng | 2008.05.09
제가 좋아 하는 미역이네요 ㅋㅋ
미역을 잘짝 데친후에 초고추장에 살짝 찍어먹으면 바다냄새가 날거 같은데요
거기다 삶은 오징어도 함께 드셔보세요
re)미역요리질문요~
천사들엄마 | 2008.05.08
*미역 오이 냉국
다시마 우린물 혹은 생수에 불린 미역과 오이를 넣고 만드는 시원한 오이 냉국.
기호에 따라 식초나 설탕을 곁들이기도 하구요, 고추등으로 칼칼한 맛을 내기도 합니다.
간은 소금이나 국간장으로 하시는게 좋구요.
육수 만들기 귀찮으시면 시판되는 가쯔오 장국이나 다시다 등을 이용하셔도 무방합니다.
http://kr.img.search.yahoo.com/search/images?p=%EB%AF%B8%EC%97%AD%EC%9D%84+%EC%9D%B4%EC%9A%A9%ED%95%9C+%EC%9A%94%EB%A6%AC&b=1&oid=1_02yoosoo76559_0&subtype=com&target=detail&top=frame에서 퍼왔어요.
re)미역요리질문요~
천사들엄마 | 2008.05.08
미역 자반
마른 미역을 그대로 길게 잘라서 (부스러지지 않게) 기름에 튀긴 후 설탕+깨를 뿌려서 먹으면 되는 간단한 미역 반찬 입니다.
술안주로도 좋고 아이들도 좋아하는 짭쪼름하면서도 달달한 맛의 요리가 되지요.
다시마로 만드는 튀각과 같은 요리법입니다.
* 미역 초회.
원래 방송용으로는 굴을 같이 넣어 미역 굴 초회를 할 생각이었는데 생각보다 생 굴 구하기가 어려웠습니다. 그래서 미역만으로 한접시 대충 놓게 되었지요.^^
미역을 잘 불려서 끓는물에 살짝 데쳐 낸후 먹기 좋게 썰어서 초고추장을 곁들여 내면 됩니다.
가장 보편적이고 간단한 미역 요리 중 하나지요.
re)미역요리질문요~
에꾸보노유메 | 2008.05.08
저도 저번에 미역국 만들려고 미역 물에 불렸다가 양이 너무 많아져서 미역국만 먹기 질려서 미역초 해먹었어요...ㅋ 그런데 결국 미역초도 질리더라고요 ㅋㅋ
re)미역요리질문요~
행복만땅s | 2008.05.08
재_료
콩나물 150g, 마른 미역 30g, 당근 ½개, 무순 1팩, 소금 약간, *들깨 소스 적당량
무침장 : 간장·설탕 1큰술씩, 탄산수 2큰술, 참기름 ½큰술
만_들_기
1_콩나물은 물에 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 물기를 빼놓는다.
2_마른 미역은 물에 담가 불린 다음 손으로 문질러 씻고 짧게 잘라놓는다.
3_분량의 재료로 무침장을 만들어 반은 콩나물에 넣어 무치고, 반은 미역에 넣어 무친다.
4_당근은 채썰고 무순은 밑동을 자른 후 각각 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀다.
5_콩나물과 미역, 당근, 무순을 보기 좋게 담고 준비해둔 들깨 소스를 뿌려 낸다.
냉채에 사용하는 양념장도 냉장고에 넣어두었다가 먹기 직전에 꺼내 사용하세요.
특별한 재료를 준비하지 않아도 냉장고 속 재료들로 궁합만 잘 맞추면 훌륭한 냉채가 된답니다.
똑같은 재료라도 곁들이는 양념장을 달리하면 전혀 다른 맛으로 변신해요.
요즘은 매실, 들깨, 우리 된장 등 건강에 좋은 재료들이 신세대 주부들에게 인기 있어요.
re)미역요리질문요~
맛집을알려다오 | 2008.05.08
미역물려서 먹기좋게 썰어 오이와 양파넣고 식초간장 설탕넣고 오이냉국해 먹어도 좋구요.. 무르르 손가락보다 조금 작게 썰어 불려 썰어 놓은 무에 초고추장넣고 무쳐 먹어도 맛있답니다.
re)미역요리질문요~
풀향기 | 2008.05.08[재료]
마른미역 한줌, 파프리카 (노랑, 주황색) 1/4개, 오이 1/5개, 마늘 2알, 통깨 약간, 물 3컵, 얼음 조금, 다시멸치 11마리, 조선간장 1큰술, 한술에(국.찌개용) 1큰술, 요리초 2큰술, 소금 약간
[만드는 방법]
1. 다시멸치는 손질을 한 후 달군 프라이팬에 볶아 줍니다.
2. 1번에 물을 붓고 끓여 줍니다.
3. 2번에 한술에와 조선간장, 소금을 넣어서 끓여 준 다음 멸치를 건져 내고
식힌 후 냉장고에 보관을 합니다.
4. 마른미역은 물에 충분히 불린 후 비비면서 씻어 줍니다.
5 . 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 돌려깍기 한 다음 채썰어 줍니다.
6. 파프리카와 마늘은 씻은 후 채썰어 줍니다.
7. 끓은 물에 4번을 살짝 데친 후 헹군 다음 먹기좋은 크기로 잘라 주고
체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.
8. 그릇에 미역, 오이, 파프리카, 마늘을 담고 2번을 부어 줍니다.
9. 8번에 요리초와 통깨를 넣어 주고 얼음을 동동 띄워 냅니다.
10. 9번이 싱거우면 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
시원한 미역오이냉국도 맛이 좋답니다..
