밥먹을때 먹을 밑반찬을 만들어 볼까 싶은데 두부를 이용해서
만들려고 합니다. 어떤게 괜찮을까요~그리고 두부조림하는법 좀 알려주세요
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두부조림~~
성군 | 2008.04.26
첫째. 두부를 구워여(구을때 두부위에 약간 소금간을함)
둘째. 양념장을 만들어여..양념장 만드는건 이따가..ㅎㅎ
세째. 구운 두부를 다시 구운곳에 담아여
넷째. 그두부위에 양념장을 골고루 뿌리구
다섯. 약한불에 한번더 조려여
양념장 재료:간장.마늘.미원.설탕(약간).파.깨소금.참기름 약간.고추가루
두부에 양념이 베일 정도로..조려야 해여 그래야 맛잇거든여^^
re)두부조림~~
오디네 | 2008.05.04
두부를 적당한 크기로 자르신 다음 소금을 살짝 뿌려서 물기를 제거해 줍니다. 그런 다음에 기름을 넣고 노릇하게 지져내 준 다음에 간장소스를 넣고 조려주시면 훨씬 씹는 맛도 좋고 맛있어요.
re)두부조림~~
암마 | 2008.04.27
간장에 고춧가루 참기름 설탕 넣으시고요..물을 두배정도 부으시고요...냄비에 두부자른거 넣으시구 마늘 통째로 몇알 넣으시고 청양고추 잘라 넣으시구 ...양념한거 부어놓으시고 뚜껑 열고 끓이세요...조림 됩니다...
re)두부조림~~
마린스 | 2008.04.27
간단하게 드세요 두부 사오시면 그냥 먹기 좋게 잘라서 기름두른 팬에다가 놓아서 익히세요 그럼 노릇노릇하게 익혀지면 거기다 양념장 바르시면 되구요
re)두부조림~~
마시나 | 2008.04.27
먼저 두부를 기름 살짝 두룬 팬에 익히시궁, 그리구 고추장하고 간장하고 잘 섞으셔서 마늘다진거랑 넣어서 조리시면 되구요, 참기름하고 깨도 잊지 마세요~
re)두부조림~~
기분좋은나 | 2008.04.27
먼저 두부를 튀긴후 냄비에 넣고 간장소스를 만드세요 참기름,간장,양파,설탕,고추가루,깨를넣고 두부위에 두른후 약한불에 요리하시면 좋아요 입맛에 따라서 고추나 버섯을 넣어도 좋고요
re)두부조림~~
시루에 | 2008.04.27
새송이 버섯과 함께 두부조림을 해보세요.
뿌리를 손질한 새송이 버섯은 길이로 해서 반으로 잘라 놓고
두부는 도톰하고 길게 썰어 팬에 부쳐 놓고
넓은 전골 냄비를 준비하여 바닥에 새송이 버섯을 깔고 그 위에 두부를 얹어요.
따로 볼을 준비하여 고추장, 다진마늘, 간장과 파를 넣어 섞은다음
두부 위에 끼얹고
양념이 씻기지 않게 물을 조금 넣어주어요.
처음엔 센불로 하다가 끓기 시작하면 중불과 약불로 화력을 조절해가면
맛있는 세송이 버섯 두부조림이 된 답니다.
re)두부조림~~
꼭또 | 2008.04.27
양념하는 법은 많은 분이 올려주셨네요. 두부조림할 때 냄비 바닥에 다시마 한 조각이랑 멸치 손질하거 몇 마리 놓고 그 위에 노릇하게 구워준 두부랑 양념장을 켜켜히 올려 놓고 조리면 아주 맛난 두부조림이 됩니다.
re)두부조림~~
진이맘 | 2008.04.27
두부조림, 두부를 앞뒤 노릇하게 구워줍니다. 냄비에 구운 두부를 넣고 고추가루, 간장, 마늘, 참기름, 깨소금로 양념해서 물을 조금 넣고 졸여줍니다. 칼칼한 청양초와 대파를 설어서 넣으면 더 좋아요.
re)두부조림~~
송알이 | 2008.04.27
간단하게 만들어 드세요.. 둠 물기 제거하고 노릇하게 구워요.. 간장에 고추가루 약간,다진마늘 넣고 버섯이 있으면 같이 넣고 끓이다가 두부 넣고 같이 졸이면 되요.. 번거롭다면 두부를 굽지 낳고 그냥 해도 됩니다..
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purcell | 2008.04.27두부를 적당한 두께로 잘라 소금 밑간을 했다가 팬에 노릇노릇 지지신 다음,
양파 다진것,고추가루,간장,물엿,참기름,다진마늘,실파에 물을 약간 넣어 양념장을 만들어 켜켜이 담고는 양념장을 넣고 조리심 됩니다.
청양고추를 적당한 크기로 잘라 조릴때 넣어주셔도 칼칼하고 매콤하니 좋습니다.
re)두부조림~~
다솜 | 2008.04.27
올리브유를 두르고 두부를 구운다음에 냄비에 물 조금넣고 간장, 고춧가루, 마늘, 양파, 파 넣고 여기에 구운 두부넣어 조리면 됩니다. 설탕대신 물엿넣어도 좋구여
re)두부조림~~
헬레나 | 2008.04.26
두부를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이팬에 노릇노릇 해질 때까지 굽고, 냄비에 켜켜로 두부를 담으면서 양념장을 얹고 물을 첨가하여 조려요~ 양념장은 간장, 고춧가로, 파, 마늘, 당근도 조금 다져서 넣으면 좋구요, 설탕 또는 물엿, 참기름 이렇게 넣고 한답니다. 제가 좋아하는 반찬이예요~~~
re)두부조림~~
강철나비 | 2008.04.26
두부는 먹기좋은 크기로 썰어서 소금을 뿌려 놓습니다.
팬에 살짝 구워낸후 구워진 두부를 뚝배기에 담고 양념장(간장,설탕,파,마늘,참기름,깨소금,고추가루)을 붓습니다. 그리고 약한불에서 조리면 되죠..
따로 굽지않고 그냥하셔도 되지만 맛의 차이가 있으니 편하신대로 하심 되겠네요.^^
re)두부조림~~
어린여우 | 2008.04.26
조금 다른 방법으로 두부를 잘라서 냄비에 넣고 멸치다시국물을 붓고 그위에 고춧가루, 다진마늘, 간장약간, 소금을 넣고 맛선생 약간을 뿌려준뒤 파와 매운고추를 썰어넣고 중간불로 끓이다가 약한불에 졸여드세요. 국물이 좀 있었으면 하면 너무 졸이지 마시구요. 간단하면서도 국물이 자작한 찌개같은 느낌이 들면서 밥이랑 비벼먹음 맛있어요. 기호에 따라 김치를 좀 넣으셔도 좋구요.
re)두부조림~~
미선짱짱 | 2008.04.26
두부는 먹기좋은 크기로 잘라서 물기를 조금빼신후에 기름에 튀겨주세요~
(고추가루,설탕,다진마늘,간장,후추로 양념장 준비)튀기신두부를 뚝배기에 돌려담고 양념장을 기얹으세요~매운청양고추 한두개 넣어주시면 더 좋아요`후라이팬에 남은 기름을 맨끝에 부어주세요 그리고 뚜겅덮고 약불에서 지글지글~^^
re)두부조림~~
하늘네 | 2008.04.26
두부를 1cm정도로 잘라서 소금을 조금 살살 뿌려 10분정도 둔후 물기를 닦아주고, 밀가루와 카레가루를 3:1정도 비율로 섞은후 두부에 묻혀서 기름에 구워서 먹으면 됩니다. 두부 조림을 하실때는 일일이 다 두부를 기름에 노릇하게 부쳐서, 냄비에 한켜놓고 간장양념 한켜놓고, 이렇게 놓은후 물을 조금 부어 중불에서 졸여 주시면됩닏.
re)두부조림~~
이글즈 | 2008.04.26
혹시 시간 나시면 아니면 등산 좋아 하시면 도봉산에 가보세요 매표소 못가서 전부 식당인되요 거기에서도 충남집 이라고 잇어요 다른집도 다들 잘 하지만 두부전골이 아직까진 맛보지 못한 아주 맜잇는 음식이 나올거에요, 한번 드셔 보시면 자꾸 찾게 될겁니다 그리고 집에 오셔서 그대로 한번 시음해 보시면 아마 건강에도 좋고 좋은 기술 습득 하신겁니다
re)두부조림~~
몽이댁 | 2008.04.26
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어서 키친 타올에 올려 물기를 빼주세여 그런담에 팬에 오일이나 식용유 두르고 앞,뒤 노릇하게 구우세여..양념장은 진간장에 다진파, 마늘,고추가루,물엿,통깨, 넣고 섞어주세여. 잘 섞은후에 참기름을 넣어야 양념 배합이 잘된답니다. 준비된 양념을 두부에 얹어 조려주면 된답니다. 생각보다 쉬워여. 맛있게 만들어 드세여.
re)두부조림~~
금빛깔 | 2008.04.26
두부1모는 알맞은 크기로 썰어 소금을 뿌려 놓는다.
양념장(간장4큰술,설탕2큰술,다진파1큰술,다진마늘1작은술,깨소금,참기름,고춧가루)
위의 소금 뿌린 두부를 팬에 노릇노릇 지져놓는다.
양념장을 지진 두부 위에 뿌리고 물1/2컵을 넣고 조린다.
고명으로 실고추와 링으로 썬 풋고추,홍고추를 한쪽면에 얹으면 좋다.
중불이 좋고 팬을 기울여 국물을 끼얹어가며 조리는것이 좋다.
