생선까스 할때 어떤 생선으로 해야 제일 맛있나요?
보통 집에서 전할때는 동태를 포떠와서 마니 해먹었었는데 맛있더라구여~
제사 음식할때 처럼 얇게 포를 뜬 동태로 생선까스를 만들면 너무 얇지 않을까여?
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생선까스
뚜뚜루 | 2008.04.08
생선 모두 가능해요, 대구가 제일 맛은 있는데 가격이 만만치 않아서 동태로 만들어 먹고 있어요, 생선까스 소스도 중요해요 시중에 팔아요
re:생선까스
꽃까방 | 2009.04.19
동태살 300g, 베이비채소 30g, 오렌지 1/2개, 밀가루 1/2컵, 달걀 푼 물1개 분량, 빵가루 3컵
오렌지소스(오렌지1/2개, 양파1/3개, 올리브오일3큰술, 식초2큰술, 레몬즙.설탕1큰술씩, 소금1/4작은술)
소금,후춧가루 약간씩, 튁김기름 적당량.
1. 동태살은 포를 뜬것으로 준비해 체에 받친 상태로 소금,후춧가루를 뿌려 물기를 뺀다.
2. 베이비채소는 씻어서 물기를 빼고 오렌지는 한입 크기로 썬다.
3. 동태살에 밀가루-달걀푼물-빵가루 순으로 묻힌 후 튀김기름에 바삭하게 튀겨 커틀릿을 만든다.
4. 분량의 오렌지소스 재료를 믹서에 넣어 간다.
5. 접시에 생선커틀릿과 베이비채소, 오렌지를 올리고 오렌지소스를 뿌린다.
re)생선까스
길호씨 | 2008.04.09
생선까스 할때 동태포로 해도 괜찮을거 같아요~ 대신 제사때쓰는거는 얇잖아요~~ 생선까스할거라고~ 두껍게 썰어달라고하면 썰어준답니다!!
re)생선까스
송알이 | 2008.04.08
생선까스할때는 동태포나 대구포로 하면 맛있어요.. 두께는 일반 전하는것 보다 약간 도톰하게 떠달라고 하면 되요..아니면 요즘 대형마드에 가면 포로 잘 떠진것이 많더라구요..
re)생선까스
뚱글뻥띠 | 2008.04.08
보통 흰색 생선으로 해먹어요. 시장에 가서 생선까스용으로 달라고 하면 두툼하게 포 떠줘요. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻힐때 빵가루에 여러가지 야채를 다져서 넣고 사용하면 아이들도 잘 먹어요. 야채도 많이 먹게 되구요.
re)생선까스
단거 | 2008.04.08
동태나 대구 포를 두껍게 떠 달라 해서 만들어 드셔도 맛있고 연어로 만든 생선가스를 먹어봤는데 맛있더라고요. 생선은 기본적으로 담백해서 어떤 생선을 써도 괜찮을 것 같아요.
re)생선까스
맛집을알려다오 | 2008.04.08
전 동태나 대구로 보통 해먹거든요.. 포 떠있는거 말구 생선 코너에 가서 생선까스용으로 포 떠달라구 하세요.. 예전에 그냥 포 떠있는걸루 했었는데 그럭저럭 괜찮던데요..
re)생선까스
파랑새맘 | 2008.04.08
생선까스로 사용할 재료는 어떤 것이든지 상관없는 것 같아요.
삼치로 해도 맛있고요.
얇게 포를 뜬 동태로 만드시면 너무 얇고요, 굳이 이용하시려면 겉에 반죽을 입히실 때 겹쳐서 만드셔도 될 것 같네요.
re)생선까스
헬리아 | 2008.04.08
마트에 가서 생선까스 용이라고 하면 좀 두툼하게 썰어주더라구요 보통 동태나 대구등을 많이 이용하지요 연어로도 해봤는데 맛있더라구요 물론 스테이크용이긴 하지만 포뜬 동태는 튀길때 기름을 너무 많이 먹어요~
