미역국 잘 끓이는 노하우..가르쳐주세요..
간도 못하겠구..엄마생일이 곧다가오거든요..
그래서 제가 직접해드릴려구요^^
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
한상미 | 2007.07.09
참기름에 미역과 소고기를 충분히 볶아주세요..약불에 센불에 하면 냄비가에 붙은 미역이 탑니다. 충분히 볶아 준 후 쌀뜯물을 충분히 부어 준 후 간을 미리 하지말고 약불에 한 20~30분 정도 오래 끓여 주세요..그럼 뽀얀 국물이 미역에서 나와요..그럼 국간장이나 소금으로 간을 해 주세요. 간장은 꼭 국간장이어야 하고 간을 간장으로만 하면 색깔만 새까맣게 되고 맛이 이상하니 소금으로도 간을 해 주시고요 맛이 밍밍하면 다시마가루 조금 넣어 주심 됩니다.
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
기둥과보배 | 2007.07.09
저희 친정엄마는 맑은 액젓으로 간을 하시던데 맛이 괜찮더라구요...들깨가루하고 마늘 많이 넣으면 맛있어요....
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
완소여 | 2007.07.09
소고기 국물로 하시구요 미역은 미리 불려서 참기름 넣고 볶으세요
안볶으면 비린내 나더라구요.. 마늘도 듬뿍 넣어 주시구요~
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
깨콩맘 | 2007.07.09
좋은 고기 사다가 푹 끓이시고, 불린 미역 넣고 또 푹 끓이시고, 간 하시면 됩니다. 고기 대신 조개살로 끓이기도 하구요. 오래 끓일수록 맛이 우러나요.
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
굿식짱 | 2007.07.09
글쎄요 저는 육고기를 좋아하지 않아서 바지락이나 조개류를넣어 끓이는게 시원하고 담백하니 맛있더라구요. 글구 다들 미역국 끓이실때 참기름을 넣으시는데 들기름으로 끓여 보셔요
향과 맛이 한층더 좋담니다
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
헬레나 | 2007.07.09
참기름과 간장을 두르고 고기를 먼저 볶다가, 잘게 썰은 미역도 함께 볶고, 고기 색깔이 익은 색으로 변하면 물을 붓고 아주 아주 오래 끓여주면 돼요, 잠깐 끓이면 미역국의 맛이 살지 않아요. 쉬워요, 하지만 시간이 오래 걸리지요.
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
로맨틱맨 | 2007.07.09
냄비에 참기름을 두르고 미역을 달달 볶으세요. 그런 뒤에 물을 넣고 끓이면 뽀얀 국물을 맛보실수 있습니다.
re)미역국 잘 끓이는 노하우?
레드도도 | 2007.07.09
음.. 쇠고기 미역국 끓이실건가요?? 쇠고기와 미역과 다진마늘을 넣구 먼저 볶아주세요.. 그리고 국간장을 살짝넣구 소금간 해서 드세요.. 국간장이 들어 가야지 맛있습니다.
