저희 시 부모님은 시골에 사시는데.시골 분들은 아시겠지만 돈이 아꺼워서 반찬이나 만난겄도 제돼로 안해드세요.저희 시부모님님도 마찬가지로.그래서 가끔가다 홈쇼핑에서 고등어 손질 된거 보내드리는데 ..요즘같은 봄철 드시기 편하고 나이 드신분들한테 몸에 조은 제철 음식이 집에서도 간편하게...
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23개의 답변이 등록 되었습니다.
re)봄철 음식
몽이댁 | 2008.03.29
시골에 계시는 분들은 봄나물은 항상 드실거라 생각되네여....아무래도 육고기나 생선이 좋을것 같아여.... 요즘 한창인 해산물 보내드리면 여러가지 요리에 적합할것 같네여..
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꾸울꿀 | 2008.04.02
냉이국이나 봄나물이 좋을것 같네요.
생선조림이나 제육볶음과 같이 봄나물하시면 입맛도 돋궈주고 영양도 좋을것같은데요....
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수천홍 | 2008.04.01
봄 나물이면 두루나물이 있겠네요. 아니면 가장 쉽게 구할수 있는것이 마트에서도 많이 파는 어린새싹 같은것도 좋을것 같아요.^^
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막돼먹은 | 2008.03.31
저도 봄철 하면 생각나는건 역시 봄나물이겠죠~ 달래, 냉이, 쑥같은게 좋지만.. 홈쇼핑에서는 잘 안팔아서.. 음.. 아니면 요즘 쭈꾸미도 제철이라는데..쭈꾸미볶음해드셔도 좋을듯 싶네요~
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어린여우 | 2008.03.30
봄에는 뭐니뭐니해도 나물 아닌가요? 냉이 달래가 제일 봄철 나물로 꼭 먹어줘야 한다더군요. 또 입맛도 살구요~ 쑥국도 좋구요.
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풀향기 | 2008.03.30[재료]
쭈꾸미 5마리, 미나리 한줌, 오이 1개, 양파 1/2개, 소금 약간
양념 ( 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 요리초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1작은술 )
[만드는 방법]
1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 반으로 갈라 어슷썰어 놓아요.
2. 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채썰어서 찬물에 담아 놓았다가 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
3. 미나리는 다듬어서 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
4. 끓는물에 쭈꾸미를 데쳐 놓아요.
5. 4를 적당한 크기로 썰어서 얼음물에 담가 놓았다가 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
6. 볼에 오이, 양파, 미나리, 쭈꾸미를 담고 분량의 양념 재료를 넣어 줍니다.
7. 간이 고루 배도록 6을 조물조물 무쳐 냅니다.
8. 쭈꾸미 무침을 접시를 담고 통깨를 뿌려 냅니다.
쭈꾸미무침도 맛이 좋아요..^^
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마이다스의손 | 2008.03.30
봄하면 당연히 나물이지만 시골 사시는분들 말씀하신것처럼 돈 아까워서 이런거 저런거 못 사드시고, 들이나 산에 나물들 많이 뜯고, 캐서 드시는걸로 압니다. 특히 봄철이라고 특별한 음식을 찾으시는 것보다는 고기류나 사골같은 거 보내드리는게 좋을듯 합니다.
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장미 | 2008.03.29
봄에는 아무래도 나물류가 좋지만 시골이시는 나물류는 자주 드실거 같고, 조기, 병어, 대구, 민어 등 담백한 맛의 흰살 생선이 봄에 제철이라고 하던데 구입하셔서 손질해서 보내드림 좋으실거 같아요..
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송알이 | 2008.03.29
애탕국 한번 만들어 보세요.. 소기고기 갈아서 양파랑 당근잘게 다진것 넣고 계란흰자와 녹말가루 약간 넣고 참기름,다진마늘이랑 치대서 동그랗게 빚은다음..쑥국을 맑게 끓여서 같이 넣고 끓여주면 되요.. 쑥향이 향긋해서 좋아요..
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여울이 | 2008.03.29
나물류가 가장 좋을듯합니다 .그리고 여러가지 나물류가 봄철에 피로와 춘곤증을 막아 준다고 하니 한번 해드셔보세요 그러면 좋을듯하네요
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nug | 2008.03.29
저는 농협에서 쑥많이 사서 쑥가지고 떡집에 가서 절편하고 떡하고...그리고 요즘 병어나 가자미 많이 나고 생물로도 좋아서 사서 떡하고 함께 아이스박스에 넣어 보내드렸어요.
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콩이 | 2008.03.29
봄철 쭈꾸미가 좋아요. 전골이나 볶음을 해서 먹으면 제철음식리아 맛도 좋아요. 어른들은 해산물을 좋아하기 때문에 드시면 좋을 것 같아요.
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가을에로 | 2008.03.29
봄에 이맘때 쭈꾸미를 작년에 참 맛있게 먹은 적이 있어요
지금쯤이면제일 맛이 잇을 듯 싶구요 아울러 봄나물 취나물도
맛있게 무쳐 먹으면 좋아요
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위캔두잇♡ | 2008.03.29
요즘 제철 음식은 쭈꾸미져~머리에 밥알이 꽉찬것이..ㅎ쭈꾸미 요리 집에서 하시는거 보다 가까운 제부도 같은곳에 모시고 가서 봄기운 느끼시면서 외식한번 하세여~ㅎㅎ
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낭만슈 | 2008.03.29
봄철음식하면 봄나물종류가 생각나네요.
요즘 도라지와 오이넣고 새콤달콤하게 무쳐서 먹곤하는데 입맛도 돋구어주고 반찬으로 좋아요
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웃음보 | 2008.03.29
요즘 쑥이 많이 나오던데 쑥국도 괜찮아요 깨끗이 다듬어 씻어서 먹을만큼 팩에 담
아서 냉장에 넣고 먹을때마다 끓여드시면 좋아요
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ノダメ | 2008.03.29
봄철이니까 봄 나물들을 사셔서 데치신후 지퍼팩에 한번 드실양만큼 나물을 물과 함께 넣으시고 냉동하셔서 가져다 드리세요. 드실때는 냉장이나 실온에 미리 내어놓으신후 물을 꼭 짜내고 무치시면 되잖아요. 꼭 냉동시 물과 함께 하셔야 나물의 풍미와 신선상태를 유지할수있습니다. 그리고 봄이니깐 풋마늘대 장아찌나 마늘쫑장아찌, 깻입순 장아찌도 권해드립니다. 요런것들을 집에서 해서 가져다 드리시면 두분께서도 두고두고 입맛없으실때 조금씩 꺼내드시면 좋지않을까합니다.
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짱가마누라 | 2008.03.29
제철음식하면 지금이 쭈꾸미가 젤루맛날때져... 요즘쭈꾸미는 알두베고, 몸이 제일연할때라 하십니다. 삶아서 초장찍어서 드셔두좋구 볶아서 드셔두 좋구여. 나이드셨어두 연한쭈꾸미는 별미일듯 싶어요
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진이맘 | 2008.03.29
연세가 있으시니까 사골이 좋을 듯 합니다. 어머니들은 대부분 관절염으로 고생하시니까 사골이 좋겠고 아버님께는 장어가 좋을 듯 합니다. 그냥 구워서 먹기 좋기 때문에 권해드리고 싶어요.
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성군 | 2008.03.29
봄철의 음식이라면 뭐니뭐니 해도 봄나물이 최곱니다 ^^
대표적으로 쑥, 냉이, 달래 등등이 있죠~
냉이는 나물로써 먹는것 보다 된장국에 넣어먹으면 좋습니다.
그럼 냉이에 나물해먹을때 섭취하지 못하는 영양소가 된장국에 우러나온다네요 ^^
달래는 무침으로 많이 해먹구요
쑥은 떡, 국, 나물 많이 해먹죠~
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코레일 | 2008.03.29
■ 죽순
칼로리 적고 신경통에 효험
대나무의 새순으로 중국음식에 빠질 수 없는 재료이다. 식이섬유가 풍부하고, 칼로리가 적어 다이어트 식으로도 좋은 재료이다.
체내의 풍을 제거해주어 담을 없애주므로 신경통을 치료하는데 효과가 있다.
소주에 담가 죽순주를 만들어 먹거나, 죽순을 구워 가루낸 것을 술과 함께 음용한다. 그러나 성질이 차가우므로, 너무 많이 먹으면 복부가 차가워진다. 특히 손발이 유난히 찬 사람이나 입술이 푸른빛을 띠는 사람은 조심해야 한다.
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풀향기 | 2008.03.29[재료]
냉이 200g, 느타리버섯 130g, 고추장 3큰술, 요리초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 통깨 약간, 참기름 1큰술
[만드는 방법]
1. 냉이는 다듬어서 흐르는 물에 씻어 놓아요.
2. 느타리버섯은 끓는물에 살짝 데친 후 헹군 다음 찢어 놓고 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
3. 냉이는 끓는물에 데친 후 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
4. 볼에 냉이와 버섯을 담아 놓아요.
5. 4의 고추장, 참기름, 통깨, 다진마늘, 설탕, 소금, 요리초를 넣어 줍니다.
6. 5를 조물조물 무쳐 냅니다.
7. 냉이버섯초무침을 접시에 담고 통깨를 뿌려 냅니다.
냉이버섯초무침 소개합니다..^^
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망고젤리 | 2008.03.29
봄철하면 아무래도 젤 먼저 생각나는게 쑥,미나리,달래,두릅,냉이등 봄나물이 생각 나네요. 봄나물로 된장찌개나 국,무침도 좋구요. 입맛살리는데도 좋구 요리하기도 쉽고 몸에도좋은 봄나물 이용해서 여러가지 요리하면 좋을것 같아요.
